Куриные котлеты паровые. Рецепт приготовления

Куриные котлеты паровые, рецепт которых предлагается ниже, - это невероятно ароматное, поджаристое и сочное блюдо. Паровые куриные котлеты по рецепту сохраняют достоинства котлет жареных, но при этом имеют более богатый и утонченный вкус. А благодаря очень нежной текстуре и насыщенному аромату с лихвой компенсируется отсутствие корочки.

Куриные котлеты паровые. Рецепт приготовления

Куриные котлеты паровые рецепт

Для приготовления куриных паровых котлет по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг куриного филе,

яйцо,

пол головки репчатого лука,

1 морковка,

0,5 пучка зелени (петрушка или укроп),

1 стол.л. муки (для обваливания котлет),

по вкусу соль с черным молотым перцем.

Готовятся паровые куриные котлеты по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Сначала приготовьте куриный фарш, для чего вымойте куриное филе и оботрите салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее положите его на разделочную доску и нарежьте кусочкам по 3-4 см.

2. Почистите репчатый лук и нарежьте кусочками величиной 2-3 см. Верх лука обрежьте и выкиньте.

3. Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой терке.

4. Промойте зелень, с нее стряхните лишнюю воду и нарежьте очень мелко.

5. Курицу пропустите в мясорубке вместе с репчатым луком. Сложите полученный фарш в крупную миску. Добавьте натертую морковь с нарезанной зеленью. Разбейте сюда же яйцо. Фарш посолите, поперчите и тщательно вымешивайте. При желании сделать диетические куриные котлеты желательно не использовать перец, а соль добавлять по минимуму.

6. Остается лишь сформировать котлеты, для чего вылепите из готового фарша котлеты круглой или овальной формы, обваляйте в муке и разложите их на пароварочной решетке.

7. Пароварку накройте крышкой и включите на 20 минут. Когда котлеты куриные готовят на пару в мультиварке, тогда налейте в чашу мультиварки воду (желательно уже горячую, поскольку отсчет времени начинается после того, как закипит вода) и котлеты выложите в специальную чашу.

8. После этого закройте крышку мультиварки, выберите программу «Варка на пару» и установите время - 20-25 мин.

Итак, вкусные котлеты из курицы на пару готовы! В качестве гарнира к ним можно приготовить картофельное пюре или гречку.

Подробнее...

Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа довольно простой и легкий. Вообще, запеченный карп по рецепту – это отличная идея как для обеда, так и для ужина. Рыба получается всегда невероятно легкой и нежной. Вот почему пойдет на пользу всем. Аппетитный запеченный карп по рецепту вместе с овощным салатом не сможет никого оставить равнодушным.

Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа

Для приготовления запеченного карпа по рецепту нужны следующие компоненты:

карп - 1 шт.,

сметана – 100 г;

100 г майонеза;

3 крупные луковицы;

половинка лимона;

растительное масло – 1 стол. л.;

перец,

соль.

Готовится запеченный карп по рецепту и строго по инструкции:

1.Рыбу чистим, потрошим, убираем жабры с глазами. Хорошо промоем и обсушим. Сделаем не очень глубокие надрезы вертикально с одной стороны рыбки. Посолим и поперчим по вкусу внутри, а также снаружи.

2. Сбрызнем рыбу сока лимона и отправим в холодильник на 30 минут (или чуть больше). Рыба должна пропитаться всеми приправами.

3. Сделаем заправку для карпа, для этого смешаем майонез со сметаной и растит. маслом. Добавим по желанию немного воды, когда смесь получится очень густой.

4. Почистим лук и нарежем кольцами. Затем промаринуем в смеси для карпа, чтобы он стал более нежным и мягким. Лук оставляем примерно на 10-15 мин.

5. Обмажем рыбу сметано-майонезной заправкой со всех сторон и внутри.

6. Выложим на лист фольгу в форме крест-накрест. Делаем первый слой сделаем из лука, чтобы рыба не пристала к фольге и не могла подгореть.

7. Уложим на лук карпа. Кладем оставшийся лук в брюхо и сверху карпа.

8. Хорошо завернем рыбу фольгой и отправим в духовку, разогретую предварительно до 180 град. Период запекания будет зависеть от величины карпа. В частности, на приготовление карпа весом 2,5 кг требуется примерно 1 ч.

9. Через 45 мин. развернем фольгу, а температуру увеличиваем до 200 градусов - у рыбы должна появиться золотистая корка. Выпекаем еще в теч. 15 мин.

10. Карп запеченный получается всегда невероятно нежным, вкусным и ароматным. В данной рыбе почти нет костей. По этой причине кушать его – сплошное удовольствие.

Эта рыбка превосходно сочетается с салатиками из свежих овощей, которые заправлены сметаной или майонезом.

Подробнее...

Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе, рецепт которых предлагается ниже, готовятся буквально за 5 минут.

 Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе рецепт

Для приготовления креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

очищенные креветки – 0,5 кг,

4 чесночных дольки;

5 стол. л. соевого соуса;

Масло оливковое - 3 ст. л.;

1 стол. л. тертого имбиря;

перец чили,

соль,

кинза;

1 ч. л. крахмала;

30-50 мл сухого белого вина;

лимонный сок.

Готовятся креветки в чесночном соусе по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Сначала замаринуем креветки в смеси соуса соевого, чеснока, пропущенного в прессе (2 зубчика), имбиря измельченного с кинзой, примерно на 15 минут. Затем разогреваем масло и в нем обжариваем нарезанный чеснок с перцем чили, добавляем креветки, вынутые из маринада, и жарим вместе примерно три минуты.

2. Добавляем маринад с соком лимона и солью, смеси даем закипеть.

3. Смешаем крахмал и вино, выльем в кипящий соус. В него положим креветки и все готовим примерно 1 минуту.

4. Украсим перед подачей к столу блюдо нарезанной мелко кинзой.

Для приготовления королевских креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг очищенных креветок;

Яйца – 2 шт.;

мука - 2 стол. л.;

2 ст. л. минералки,

Три чесночных дольки;

3 стол. л. оливк. масла;

1 ч.л. тертого имбиря;

1 ч. л. крахмала;

Перец чили;

черный перец;

соль,

лимон.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Приготовьте сначала из муки с яйцами и газированной воды кляр, для чего сначала в миску разбейте яйца, добавьте муку с солью и перемешайте.

2. После этого начните подливать воду таким образом, чтобы тесто довелось до состояния жидкой сметаны.

3. Посыпьте креветки солью и черным перцем, обжарьте примерно 3-4 минуты в разогретом масле, заранее окуная в кляр. Выложите креветки на бумажное полотенце - лишнее масло должно стечь.

4. На сковороде обжарьте нарезанный чеснок с перцем чили и имбирем, добавьте лимонный сок.

5. Крахмал разведите в холодной воде и вылейте соус, непрерывно и интенсивно перемешивая. В итоге соус получиться должен густым.

6. По вкусу добавьте черный перец с солью, размешайте и процедите его.

7. Жареные креветки подавайте с острым чесночным соусом и нарезанным на дольки лимоном.

Подробнее...

Рецепт приготовления карпа в духовке. Способы и особенности

 

Рецепт приготовления карпа в духовке – это рецепт очень вкусного блюда. Рецептов приготовления карпа довольно много, самый известный – карп в духовке.

 Рецепт приготовления карпа в духовке. Способы и особенности

Рецепт приготовления карпа в духовке

Для приготовления карпа в духовке потребуются следующие ингредиенты:

1,3 кг карпа,

1 лук,

По вкусу соль с перцем,

2 ч.л. паприки,

4 стол.л. растит. масла,

мука - 1 стол.л.,

0,5 лимона.

По рецепту приготовления карпа в духовке следуем следующей инструкции:

1.Разогрейте в сковородке растительное масло и в нее выложите измельченный лук. Обжарьте его в теч. 10-15 мин. до мягкого состояния, однако не доводите до золотистого цвета. Посолите и поперчите, добавьте паприку.

2. Смажьте противень растит. маслом и в него выложите обжаренный лук.

3. Почистите карпа, помойте, натрите перцем и солью, выложите сверху на луковую подушку.

4. Смешайте в миске муку с соком лимона и 0,5 стаканами воды. Полученную смесь вылейте на рыбу и поставьте противень в духовку.

5. По рецепту приготовления карпа в духовке на это уходит около 1 часа при темпер. 180 град.

6. Когда лук начнет пересыхать в ходе выпекания, на противень долейте немного воды (несколько ст.л.).

7. Рыбу подавайте со свежим хлебом, вином или пивом.

Для приготовления карпа в духовке по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 зеркальный карп,

одна морковь,

1 лук,

одно яйцо,

1 булка черствая,

По вкусу соль с перцем,

Сок лимона,

1 пучок петрушка.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1.Очищаем карпа перед фаршировкой от костей, для чего рыбу выпотрошите, промойте брюшную полость и раскройте как книжку. Ножом проведите вдоль хребта, старайтесь при этом не зацепить кожу, и достаньте хребет с костями. Снимите столовой ложкой все мясо с кожи.

2. Залейте черствую булочку молоком либо водой, а затем пропустите через мясорубку. Поступите аналогичным образом и с рыбным филе.

3. Обжарьте лук с морковью, натертой на мелкой терке, на растительном масле до мягкого состояния и добавьте также к рыбному фаршу.

4. Посолите и добавьте перец в фарш по вкусу, добавьте рубленую зелень с лимонным соком.

5. Заполните начинкой рыбью кожу и сколите зубочистками.

6. Карпа запекайте в теч. 35-40 минут при 200 градусах.

 

 

Подробнее...

Рецепт приготовления манника. Быстро и вкусно

Рецепт приготовления манника – это рецепт вкусной выпечки, которая знакома нам с детства.

 Рецепт приготовления манника. Быстро и вкусно

Рецепт приготовления манника

Для приготовления манника по рецепту требуются следующие продукты:

Манка – один стакан

Сахар - один стакан,

1 стак. кефира

Яйца – 3,

4 стол. л. муки,

Сода – одна ч.л.

Итак, приготовление манника по рецепту:

1.Взбиваем кефир и яйца.

2.К кефиру с яйцами добавляем стакан манки. Все хорошо размешиваем.

3. Тесто оставляем на 40 минут - манная крупа должна набухнуть.

4.Смазываем маслом и присыпаем форму для выпекания мукой.

5.Духовку прогреваем до 200 градусов.

6. В настоявшееся тесто высыпаем стакан сахара, 4 ст. л. муки и немного соды. Все хорошо перемешиваем.

7.Выливаем сразу же в форму и ставим в разогретую духовку.

8.В духовке выпекаем около 35-40 мин.

Для приготовления манника по рецепту требуются следующие компоненты:

Манка - 300 грамм,

Маргарин - 140-150 г,

150 г сахара,

500 г фруктового йогурта (с кусками фруктов),

яйца – 3шт.,

сода – 1/2 ч.л.

экстракт ванильный,

конфеты шоколадные – 6 шт.,

2 стол. л. сливочного масла,

Лимон – 1 шт.

Итак, приготовление манника по рецепту:

1.Манную крупу заливаем фруктовым йогуртом и оставляем набухнуть примерно 2 часа.

2.Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром. Добавляем растопленный маргарин с набухшей манной крупой, половинкой ч. л. соды, которая гашеная кипятком, с экстрактом ванили. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

3. Охлаждаем белки и взбиваем до крутой пены, добавляем 1 ст. л. сахара. Выливаем аккуратно смесь в тесто.

4. Смазываем маслом и присыпаем мукой форму для запекания.

5. Шоколадные конфеты разрезаем тонкими дольками.

6. В форму выливаем половину теста. Раскладываем конфеты, порезанные дольками. Заливаем сверху оставшимся тестом.

7. Выпекаем в тщательно разогретой духовке примерно 30-40 мин.

8. Достаем готовый пирог из духовки и посыпаем сахарной пудрой.

Кроме того, в манник можно всегда добавить самые разные фрукты, нарезанные небольшими дольками. К примеру, яблоки, персики, груши и тому подобное.

В любом случае, этот любимый всеми с детства десерт получается невероятно вкусным и очень сочным. Стоит однажды приготовить его, как родные и близкие будут просить готовить его снова и снова.

Подробнее...