Рецепты вкусных печеных пирожков – кто на новенького?

Рецепты вкусных печеных пирожков – кто на новенького?

Пирожки можно готовить и на праздники, и в будни дни. Те, кому вы их готовите, всегда будут рады и с удовольствием отведают это замечательное кулинарное творение.

У печеных пирожков перед жареными есть одно очень важное преимущество – их проще делать. Причем проще делать не тесто или начинку, а именно печь. Жарка бывает утомительной, за пирожками в этом процессе надо внимательно следить и переворачивать их, чтобы не пережарить. А вот печеные – только поставить в духовку и выставить время. Тесто для пирожков дрожжевое очень вкусное, по этому не советуем использовать слоеное тесто. Но перейдем ближе к делу.

Рецепт вкусных печеных пирожков с луком и яйцом

Возьмем для приготовления яйцо, полтора литра молока, две небольших ложки соли, 3 столовых ложки подсолнечного масла, ложку сахара, 250г муки, пакетик дрожжей.

Это мы взяли для теста, а для начинки нам понадобится 10 яиц (7 из которых мы предварительно отвариваем), 3 пучка лука (можно и больше, по вкусу), 200г сливочного масла и специи, на ваше усмотрение.

Начинка готовится очень просто:

  • Режем лук и отварное яйцо.
  • Солим, перчим т.д.
  • В лук добавляем растопленное сливочное масло – таким образом, лук перестает быть очень горьким, приобретая более неприятный и нейтральный вкус.
  • Лук смешивается с яйцом. Если хотите, можно добавить туда еще и вареный рис или что-то еще, по своему желанию.

Готовим тесто:

  • Подогреваем молоко, добавляем туда сахар, немного муки и дрожжи.
  • Смешиваем все это в миске.
  • Даем постоять минут 15, если дрожжи сухие и полчаса, если они свежие.
  • Взбиваем 2 яйца с солью, добавляем это в опару.
  • Всыпаем 3 стаканчика муки и масло.
  • Месим тесто, и, если муки недостаточно, подсыпаем – тесто не должно быть липким, но и много муки тоже не следует добавлять.
  • Далее разделяем тесто на пару кусков и раскатываем вначале один, вырезая из него кругляшки стаканом.
  • Кругляшки раскатываем, кладем начинку и залепляем. То же проделываем и со второй частью теста.

Противень смазываем маслом или же кладем на него бумагу для выпекания и выкладываем туда наши пирожки. Спустя пол часа. Может, больше, в зависимости от духовки, пирожки готовы! Зная рецепт теста и способ раскатывания и начинания теста, вы сможете сделать пирожки с совершенно любой начинкой. Если они сладкие, то нужно просто положить на раскатанные кружочки джем и залепить их. Но лучше берите густой джем, чтобы он не вытек. Поэтому теперь мы приведем несколько вариантов начинок и их рецепты.

  • Картофельная начинка 4-5 картофелин отвариваем. Обжаривает порезанную луковицу и спешиваем все, добавляя приправы.
  • Рисово-яичная начинка Отвариваем рис, затем яйцо. Яйцо режем и добавляем в отваренный рис.
  • Рыбная начинка Отвариваем или тушим рыбу, которая вам по вкусу. Можно также взять консервированную рыбу, например, горбушу.

Радуйте своих близких вкусной выпечкой!

Подробнее...

Вкуснейшие блюда Ирландии

 

 

Вкуснейшие блюда Ирландии
Европейская кухня – это комплексное понятие кухни не только непосредственно европейских стран, но и других государств, на которые оказала влияние европейская культура, в целом. В настоящее время можно найти фотографии любого блюда. Благодаря коммерческой съемке мы можем увидеть истинную красоту еды. Если вы являетесь хозяином ресторана или кафе, обратите внимание на фотосъемку еды в Киеве. Вы получите качественные снимки в кратчайший срок. В причудливом калейдоскопе смешались блюда от северных норманнских племен, чопорных англичан и саксов, до южных провинций Италии, Испании, это также и кухня Америки.

 

Издревле сложилось так, что основными продуктами в Ирландии были мясо крупного рогатого скота, птицы, морепродуктов и каши.

Появившийся чуть позже картофель, занял свое почетное место. Местные жители были в основном простыми работниками, рыбаками, пастухами и фермерами. Так и сформировалась ирландская кухня. Она грубоватая, сытная и чертовски вкусная. Особенных изысков в ней нет, что придает ей своеобразный колоритный оттенок.

Главные блюда, которые стоит попробовать:
• Кельтский стейк - говяжье филе с добавлением виски.
• Отварная солонина капустой.
• Рагу - баранина с морковью и луком.
• Чамп - измельченный картофель, смешанный с зеленым луком, молоком, сливочным маслом и перцем.
• Картофельные оладьи и блинчики.
• Коддл бекон или сосиски, с картофелем и луком.
• Пряный гуляш с клецками из духовки.

Во многих пабах и ресторанах вы можете заказать себе гриль-микс. Это баранина, свинина, ирландские колбаски, все это обжарено на огне.
Так же вы оцените подкопченную лососину с овощами.
Очень вкусный хлеб из пшеничной муки и геркулесом, а также весьма популярен картофельный хлеб. Иногда его подают после обжарки в свином жире.
Продукты питания в Ирландии очень качественные и экологически чистые. Остров окружен водой и имеет огромное количество рек, что обеспечивает ирландцев морепродуктами и рыбой. А благодаря обширным пастбищам ирландцы получают большое количество молочных продуктов и мяса.

Также в местной кухне часто применяются съедобные водоросли, которые употребляют в свежем, засушенном виде и добавляют в пюре.
Известнейшим национальным напитком является пиво черное тягучее и виски. Вот на что стоит обратить особенное внимание. Ирландский виски настолько хорош, что его даже не осмеливаются добавлять во всевозможные коктейли, предпочитают наслаждаться им в чистом виде.

Подробнее...

Уход за телом: священный ритуал

 

   Наибольшей популярностью у женщин пользуется декоративная косметика. Ею начинают пользоваться гораздо раньше, чем средствами по уходу за кожей. Статистика свидетельствует, что 80 процентов женщин начинают использовать кремы для лица, лишь заметив первые признаки увядания. А уход за телом зачастую сводится к обыкновенным гигиеническим процедурам. Разумеется, кожа лица, которая круглый год подвержена влиянию внешних факторов, начинает стареть гораздо быстрее, чем кожа тела, которое большую часть времени прикрыто одеждой. Нередко бывает, что о купленной одежде мы заботимся гораздо тщательнее, нежели о своем природном покрове: используем щадящие моющие средства и кондиционер, сушим и гладим согласно инструкции.

Уход за телом: священный ритуал

    В древнем Египте мытье в специальных помещениях было привилегий жрецов и властелинов, в античной Греции и Римской империи правом посещения бань пользовались только рабовладельцы-аристократы. Причем уже тогда водные процедуры не ограничивались одним только очищением тела. В воду для купания добавлялись ароматические вещества, а после него применялись разные масла, которые втирались в кожу. Судя по всему, уже тогда был довольно популярным массаж.

    В эпоху феодализма о красоте практически забыли. В те времена бытовало дикое поверье, что мыться водой вредно для здоровья и даже опасно для Не в чести была гигиена и у французских аристократов эпохи возрождения. История свидетельствует, что несмотря на тогдашнюю моду на изысканные наряды и роскошные парики, неприятный запах вельможные дамы уничтожали с помощью духов.

    К счастью, с развитием цивилизации, вернулся и культ здорового и красивого тела. На сегодняшний день товары для красоты и здоровья доступны не только аристократам. Ухоженное и красивое тело это показатель не социального статуса, а пристального внимания к своей особе. Элементарная привычка к чистоте воспитывается с детства, а привычку к красоте стоит приобрести.

    Чистота телаэто основа и начало всех косметических процедур. Перед тем как наносить какое-либо восстанавливающее или увлажняющее средство, кожу необходимо тщательно очистить. Прием ванны благоприятно влияет на  нашу нервную систему и кровообращение, стимулирует обмен веществ и повышает тонус.

    Но даже самое приятное купание в ванной не оказывает полезного действия на кожу, если повторяется слишком часто и продолжается слишком долго. Ванную не стоит принимать дольше 10-15 минут. При этом наиболее подходящая температура воды 35-37. Слишком горячая ванна расслабляет кожу и делает ее вялой. Не рекомендуется принимать ванну чаще двух раз в неделю, в остальные дни лучше использовать душ. Причем нет необходимости намыливать все тело: слишком интенсивное применение моющих средств разрушает естественный защитный покров кожи, называемый гидролипидной мантией. Какими бы щадящими и дорогими не были средства по уходу , использовать их надо разумно. Приняв душ или ванну, ополаскивайтесь прохладной водой. Тщательно осушив тело, всякий раз наносите увлажняющее молочко или лосьон, чтобы восстановить естественную жировую смазку. Раз в неделю обязательно пользуйтесь скрабом , а при желании делайте специальные обертывания. Через довольно короткое время вы сами поразитесь результату: кожа вашего тела станет необыкновенно шелковистой, упругой и гладкой.
Подробнее...

Кое-что о десерте.

 

Кое-что о десерте.
    В завершение как праздничного стола, так и обыденного, принято подавать десерт. Традиционно для приготовления десертных блюд используют свежие ягоды и фрукты. Их красиво выкладывают в вазочки или специальные корзинки. Иногда плоды нанизываются на шпажки из дерева, которые втыкают в маленькую дыньку, апельсин, грейпфрут или яблоко, превратив их в симпатичного ежика.

   Существует множество рецептов, как из обычных фруктов и ягод приготовить оригинальный экзотический салат, который, естественно, будет уместен на десерт.

   Готовят из сладких плодов и всевозможные кремы, суфле, муссы, желе, парфе и самбуки, которые так обожают женщины и дети. Оригинален и прост в изготовлении десерт из мороженого, в которое добавляют фисташковую пасту для кондитерских изделий. В порционные розетки выкладываются цельные ягоды или кусочки фруктов (либо и то, и другое), пропитанные ликером. Сверху выкладывается мороженное, которое можно полить фруктово-ягодным сиропом, растопленным шоколадом и украсить такими же плодами, что уложены на дно вазочки.

Кое-что о десерте.
    Перед тем, как растопить шоколад на водяной бане, его необходимо охладить, а затем натереть на терке. Этот же растопленный шоколад можно использовать и для создания интересных элементов оформления десертов. Например, растопленный шоколад с помощью кисточки для рисования можно нанести на лист смородины или вишни.

   Затем смазанный листок на 20-30 минут нужно положить в морозильную камеру для охлаждения. Далее необходимо аккуратно отделить шоколадное покрытие от листочка, и у вас готово украшение, например, для фруктового желе.

   Помимо шоколадной глазури, для украшения десертов можно применять и шоколадную стружку, и крошку из шоколада, которые продаются в супермаркете.

   Используют для украшения десертов засахаренные фрукты и цукаты, цельные и рубленые орехи (арахис, грецкие, фисташки, фундук, миндаль и т.п.). Можно украсить десертное блюдо мелким печеньем и кусочками вафель.

   Но самый любимый (и самый сексуальный) компонент в десерте – взбитые сливки. Можно приготовить их самим. А можно купить специальные баллончики с уже готовыми сливками. Но тогда украшать десертное блюдо такими сливками нужно перед самой подачей на стол. Иначе есть риск, что сливки из баллончика могут быстро осесть.

Подробнее...

Пицца и паста – итальянские блюда, покорившие весь мир

Итальянская пицца

 

Пицца и паста – итальянские блюда, покорившие весь мир

Появилась пицца более 200, а по другим источникам - 400 лет назад в Неаполе, долгое время считалась едой для бедняков, а сейчас ее можно встретить в самых известных ресторанах мира.
Сейчас известны так называемая итальянская пицца, на тонком плотном тесте, и американская - толстая и пушистая. А начинка - любая, этим и хороша любимица миллионов.
Трехцветная патриотичная "Маргарита", дышащая морем рыбацкая "Маринара", собравшая все краски Италии "Четыре сезона". Их легко можно приготовить дома, но если нет времени или настроения - то можно просто заказать пиццу в интернет-ресторане, а так же такие рестораны предлагают заказать салаты на дом, супы и напитки. Тем более что цены в подобных ресторанах очень "вкусные", а доставка - быстрее не бывает.


Выручит заказ прославленной итальянки и в рабочий перерыв, и в день рождения сына, и в случае нежданно нагрянувших гостей.
А из традиционных итальянских напитков друзьям можно подать Гранита - фруктовый сироп со льдом, или Фрулатте - молоко, взбитое с кусочками фруктов. И тогда в ваших бокалах заискрятся блики самого настоящего неаполитанского солнца, а в воздухе запахнет соленым ветром.

 

Итальянская паста

Пицца и паста – итальянские блюда, покорившие весь мир

   Несмотря на популярность пиццы, итальянская паста появилась гораздо раньше. Одной из легенд появления пасты в Италии считается, что ее привез из Китая купец по имени Марко Поло.  Но прямых доказательств этому нет.  За время существования, многие рецепты претерпели существенные изменения.  Тем не менее итальянцы стараются сохранить вековые традиции по приготовлению этого замечательного блюда. Это является гарантом превосходного вкуса.
   Изобилие макаронных изделий удовлетворит вкусы любого гурмана. На рынке представлена паста имеющая привычную форму трубочек, спиралей, а так же замысловатые изделия человечков, эмблем крупных компаний и т.д.
   Как и любое блюдо, пасту необходимо правильно приготовить.  Одним из распространенных способов является приготовление до состояния "Al dente" или "на зубок". Очень важно, чтоб макароны остались твердыми внутри.


    Итальянцы, в качестве напитка к пасте предпочитают вино, именно поэтому вина этой страны являются первым выбором при составлении гармоничных сочетаний.
В сочетаниях вина и пасты с морепродуктами следует отдать предпочтение белым образцам, но более утонченным и элегантным, скажем, Pra Monte Grande 2002 Soave Classico DOC.

 Когда пасту готовят с соусом, именно последний определяет подбор вина. К томатному соусу подходят сочные, фруктовые варианты на основе Санджиовезе или Мерло, например Castello Vicchiomaggio San Jacopo 2001 Chianti Classico DOCG. Присутствие мяса, бекона или колбас требует более насыщенного винного сопровождения, возможно, Maculan Brentino Merlot/Cabernet Sauvignon 2002 Brentino IGT. Соусы на основе твердых и острых сыров подают с мощными, концентрированными красными: пьемонтскими, «супертосканскими», винами с юга Италии и сицилийскими, как Calatrasi D’Istinto Magnifico 2002 Sicilia IGT. Этот выбор подходит и к пасте аль форно — той, что запекалась в духовке или под грилем.
Подробнее...