Рулька. Рецепт вкусного блюда

Рулька, рецепт приготовления которой описывается ниже, является прекрасной закуской к любому праздничному столу, а также на любой день. С рулькой по рецепту, такой вкуснотищей, даже не нужны никакие колбасы.

 Рулька. Рецепт вкусного блюда

Рулька рецепт

Это натуральное мясо без различных химических компонентов. Кроме того, и по цене получается недорого. На вкус рулька по рецепту напоминает буженину, однако она мягче и намного сочнее.

Для рулета из свиной рульки по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1,7 кг свиной рульки,

2 репчатых лука,

3 лаврушки,

8 горошин черного перца,

По вкусу молотый черный перец и соль,

3 чесночных зубчика,

Вода.

Готовится блюдо из рульки по рецепту и строго по инструкции:

1. Замачиваем рульку на 30 минут в холодной воде, далее тщательно поскоблим ножом, снова тщательно промоем в воде.

2. Заливаем холодной водой таким образом, чтобы мясо оказалось лишь немного прикрыто, и ставим вариться на средний огонь.

3. Как только закипит вода, снимем пену, солим и кладем две луковицы с перцем горошком. Закрываем крышкой и варим при весьма медленном, почти незаметном, кипении примерно 3,5 часа.

4. Минут за 15 до конца отваривания в кастрюлю кладем несколько листочков лаврового листа. Даем рульке остыть до теплого состояния в бульоне.

5. Достаем рульку и выкладываем на кусок марли (потом в нее заворачиваем рульку). Делаем по всей длине продольный разрез, вплоть до кости.

6. Отделяем аккуратно и выбрасываем кость (важно не переварить рульку, по окончании варки должна сохраниться ее первоначальная форма, а косточка должна легко отделяться).

7. Мясо разворачиваем пластом, солим, перчим и посыпаем измельченным чесноком.

8. Что касается начинки, она может быть самой разной (из зелени, чернослива, корейской морковки, свиного либо говяжьего языка, жареных грибов и прочее).

9. Рульку сворачиваем рулетом и заворачиваем плотно в марлю.

10. Кладем в миску, накрываем тарелкой и сверху ставим небольшой груз (можно кастрюлю с водой). Убираем данное сооружение на пять часов в холодильник.

11. После этого разворачиваем, нарезаем и наслаждаемся.

12. Такое блюдо отлично идет на хлебушек, а также с хреном или горчицей.

13. Остается только попробовать и приготовить это вкусное блюдо и порадовать родных и близких замечательным лакомством.

Подробнее...

Салат Подсолнух с чипсами. Особенности

Салат Подсолнух с чипсами является оригинальным решением из вполне доступных продуктов. Существуют салаты, считающиеся символами классического застолья – многие хозяйки год за годом готовятся именно к приходу гостей. Однако иногда нужно рушить стереотипы, чтобы удивлять гостей. Для этого можно приготовить оригинальный и яркий салат «Подсолнух» с чипсами.

 Салат Подсолнух с чипсами. Особенности

Салат Подсолнух с чипсами

Нежное куриное мясо, интересные маринованные грибы и прочие компоненты салата, которые уложены слоями, хорошо сочетаются между собой, а оригинальное оформление, в форме подсолнуха, способно обязательно удивить и порадовать. Для того чтобы Подсолнух смотрелся максимально выигрышно и презентабельно, лучше покупать дорогие чипсы, лучше в жестяных банках, в которых все чипсы обладают одинаковым размером.

Для приготовления салата Подсолнух с чипсами потребуются следующие ингредиенты:

600 г куриного филе,

50 г майонез,

200 г маслин без косточек,

Немного щепотки,

150 г твердого сыра,

100 г чипсов Pringles,

маринованные шампиньоны - двести грамм,

3 яйца.

Готовится салат Подсолнух с чипсами строго по инструкции:

1. Моем куриное филе, зальем холодной водой, добавляем щепотку соли и отвариваем минут 25-30 мин. с момента закипания.

2. Заливаем яйца холодной водой и отварим в течение 10 мин. после закипания.

3. Остужаем куриное филе и нарезаем кубиками.

4. Натираем твердый сыр на крупной тёрке.

5. Режем маринованные грибочки.

6. Маслины разрезаем пополам.

7. Яйца разделяем на белки и желтки. Натираем белки на крупной тёрке, тогда как желтки натираем на мелкой.

8. Выложим первым слоем куриное филе и покроем сеточкой из майонеза.

9. Второй слой - маринованные шампиньоны, которые смазываем также майонезом.

10. Затем выложим слой белков, кладем на белки тертый сыр и смазываем все майонезом.

11. Последним слоем выкладываем желтки, натертые на мелкой тёрке, равномерно распределяем их.

12. Выкладываем на желтки половинки маслин.

13. Для придания салату вида подсолнуха выкладываем чипсы в форме лепестков.

14. Ставим салат в прохладное место, чтобы он успел настояться, примерно на 1-2 часа.

15. Подаем готовый салат Подсолнух с чипсами к столу, чтобы порадовать любимых гостей. Удачи и приятного аппетита!

Подробнее...

Репа вареная. Советы по приготовлению

Репа вареная довольно редко применяется в современной кулинарии, а в ней, между тем, содержится много витамина С, минеральные вещества и полезные эфирные масла.

 Репа вареная. Советы по приготовлению

Репа вареная

Для приготовления вареной репы потребуются следующие продукты:

мед - 1-2 ч.л.,

Масло горчичное – 1 ст.л.,

2 репы,

По вкусу соль,

1 ч.л. прованских трав.

Готовится репа вареная строго по инструкции:

1. Репу тщательно промойте в проточной воде и, не убирая кожуру, уложите в решетку пароварки. Включите режим приготовления на пару на минут 20-25 (данного времени хватает, чтобы приготовить 2-3 небольших корнеплода).

2. Разрежьте готовую репу на дольки, выложите на блюдо и посыпьте солью и прованскими травами.

3. Полейте перед подачей соусом из горчичного масла и меда, при желании добавьте небольшое количество свежемолотого перца либо блюдо посыпьте нарубленным мелко укропом.

Для приготовления гарнира из вареной репы потребуется:

одно яйцо,

30 г масла сливочн.,

сметана – 100 мл,

0,3 стак. панировочных сухарей,

6-7 реп,

молоко – 200 мл,

по вкусу соль с перцем.

Готовим блюдо согласно следующей инструкции:

1. Репу помойте, почистите, положите в кастрюлю и варите в соленой воде до размягчения корнеплодов.

2. Толчите репу вареную до однородного пюре, добавив яйца, молоко, сливочное масло, сметану и сухари.

3. Подается блюдо в теплом либо еще горячем виде как гарнир к блюдам из рыбы, мяса или птицы.

Репа вареная с яблоками является классическим рецептом, который обладает полным правом занять почетное место в современной кулинарии.

Для его приготовления нужно:

3 ст.л. сливочн. масла,

репа – 350 грамм,

100 г изюма,

6-7 яблок,

По вкусу сахар с корицей.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Репу помойте, почистите и нарежьте тонкими дольками либо средними кубиками.

2. Положите в сотейник (можно в эмалированную кастрюлю), влейте небольшое количество воды и положите масло.

3. Перемешайте содержимое кастрюли и тушите до полуготовности на малом огне под крышкой, иногда помешивая.

4. Помойте яблоки, очистите от кожуры с сердцевинами, нарежьте мякоть тонкими дольками.

5. Тщательно промойте яблоки в теплой воде. Добавьте в кастрюлю с репой изюм с яблоками и сахаром, приправьте небольшой щепоткой корицы и тушите до полной готовности блюда.

Стоит отметить, что сахар нужно добавлять в самом малом количестве, так как сладкие яблоки сами по себе придают блюду приятный сладковатый вкус.

Подробнее...

Ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс. Советы

Ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс получается невероятно вкусным. Вообще, без хлеба трудно представить любую трапезу. Ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс получается таким, каким его хочется видеть. При этом рецепт хлеба для хлебопечки Мулинекс у каждой хозяйки свой, что зависит от индивидуальных предпочтений, однако в целом суть приготовления одинаковая.

 Ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс. Советы

Ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

Для ржаного хлеба в хлебопечке Мулинекс потребуются следующие продукты:

одна мерная чаша ржаной муки,

2,5 мерных чаш муки пшеничной,

1,25 мерных чаш воды,

две стол.л. дрожжей сухих,

соль – 1,5 ч.л.,

2 стол.л. растит. масла,

1,5 стол.л. молока сухого или сухих сливок,

1 ч.л. кофе растворимого,

1 стол.л. коричн. сахара,

две ст.л. яблочного уксуса,

1 ч.л. порошка какао.

Готовим ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс согласно следующей инструкции:

1. Закладываем продукты в ведерко в соответствии с рекомендациями производителя. Всыпаем дрожжи в углубление, сделанного в центре засыпанных ингредиентов, раскладываем какао с солью и кофе по разным углам.

2. Выбираем режим. Обычно ржаной хлеб выпекается в режиме «Основной», но у разных моделей различные названия режима.

3. Нажимаем «Старт/Пуск» и дожидаемся приготовления.

Иными словами, выпекать такой хлеб в хлебопечке не трудно, и большинство хозяек остаются весьма довольны таким приобретением. Кроме того, для хлебопечки нужно немного места на любой кухне. А когда в последующем планируется готовить небольшие буханки, то и крупный агрегат нет смысла покупать.

Такой хлеб хлебопечка готовит без особенных проблем, независимо от марки. Кроме того, важно, чтобы все ингредиенты отмерялись именно мерными чашками, прилагаемыми к хлебопечи. Иначе вместо вкусного хлеба получится сухарик или не пропекшаяся булка. Хлеб в хлебопечке Мулинекс легко готовится при выборе в меню режима «Бородинский». В этом случае получается великолепный ржаной хлеб, способный порадовать каждого домочадца. При этом пропорции и ингредиенты можно также отыскать в инструкции по использованию хлебопечки.

Между прочим, у большинства производителей вместе с агрегатом идет также книга рецептов, по которой можно приготовить хлеб ржаной на любой вкус.

Подробнее...

Семечки жареные в микроволновке. Как приготовить

Семечки жареные в микроволновке - это тот продукт, от которого довольно трудно оторваться. Поскольку микроволновки бывают разные, то уровень мощности также разный. Вот почему первый опыт относительно проверки готовности жареных семечек в микроволновке происходит экспериментальным методом.

 Семечки жареные в микроволновке. Как приготовить

Семечки жареные в микроволновке

Такая обжарка отличается от традиционного способа тем, что на обычной сковородке семечки приходится постоянно помешивать, тогда как в микроволновке делать это следует примерно 1 раз в минуту.

Для жареных семечек в микроволновке необходимо:

1. Высыпаем в дуршлаг семена подсолнечника и промываем.

2. Даем стечь лишней воде.

3. Приготовим жаропрочное блюдо и сложим в него семечки.

4. Блюдо поставим в микроволновку на самую высокую мощность на одну минуту.

5. Затем семена перемешиваем, чтобы испарилась влага.

6. Опять ставим их в СВЧ на такое же время, пробуем семечки на готовность.

7. Если они не готовы, опять помещаем их в СВЧ. И таким образом до полной готовности.

На обжарку семечек этим способом в среднем уходит 3-5 минут. Когда время, затрачиваемое на прожарку семечек, определилось, то затем можно оставлять их в микроволновке на 3-4 минут, затем перемешать и готовить одну минуту.

Однако не получается сделать жареные семечки в микроволновке крупными порциями или чересчур маленькими. В случае первом они будут оставаться сырыми, тогда как во втором – просто пригорят или вообще смогут загореться. Оптимальным количеством семечек для обжарки в микроволновке является вес в 300 г. Взамен жаропрочного блюда воспользоваться можно пергаментом для выпечки.

Для приготовления соленых семечек в микроволновке, всеми любимого лакомства, нужно выполнить несколько процедур:

1. Промоем и тщательно высушим семечки.

2. Перекладываем их в широкую стеклянную миску.

3. Сбрызгиваем их немного растительным маслом и перемешиваем.

4. Посыпаем семечки мелкой солью.

5. Поставим блюдо с семечками в микроволновую печь.

6. Жарим на мощности между средней и максимальной, иногда помешивая.

7. Берем одну семечку и пробуем на готовность. Когда семена станут готовы, не вынимаем их сразу из микроволновки, а даем им небольшое количество времени, чтобы «дойти».

8. Достаем из СВЧ печи через 15 минут, чтобы они получились гораздо вкуснее.

В миску семечки нужно засыпать ровным слоем, никак не горкой, чтобы они прожарились равномерно.

Подробнее...