паста с креветками и руколой


 паста с креветками и руколой


Привет любимые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про паста с креветками и руколой, лучшие соусы - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта паста с креветками и руколой ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Солянка из осетрины

Солянка из осетрины

Солянка из осетрины

Ингредиенты:
Огуречный рассол - 1 стакан
петрушка,
пастернак,
сельдерей,
морковь,
Лук репчатый,
помидоры,
томатная паста,
осетрина,
креветки,
огурцы маринованные
каперсы,
оливки,
лимон,
сметана

Способ приготовления:
Стакан огуречного рассола выливаем в большую кастрюлю с кипящей водой, кладем нарезанные мелкой соломкой корни петрушки, пастернака, сельдерея и моркови и варим примерно 15 минут.

Лук и помидоры режем как можно мельче и жарим на растительном масле до тех пор, пока они не станут однородной массой.. Затем добавляем томатную пасту и снимаем с огня.

Рыбу необходимо разложить в раковине шипами вверх и тщательно облить каждый шип крутым кипятком. После этого они отделяются просто пальцами, даже без ножа. Как только рыба очищена, промываем ее и нарезаем достаточно крупными кусками.
Нарезаем кубиками огурцы, смешиваем их с пряностями, креветками, осетриной и добавляем к кипящим корням.
Туда же опускаем пассерованные лук и помидоры, добавляем каперсы и солим по вкусу.
Варим примерно минут 15 на медленном огне.
За 2 минуты до готовности добавляем нарезанную зелень. Перед подачей на стол кладем в каждую тарелку лимон и маслинку или оливку.
Сметану тут кладут по вкусу, не как в мясной.


Папарделле в розовом соусе с креветками

Папарделле в розовом соусе с креветками

Папарделле в розовом соусе с креветками

тимьян (свежий либо сухой) - 1 щепотка

паста папарделле - 100г.

чеснок - 5г.

базилик свежий - 1 горсть

масло оливковое - 2 столовые ложки

сливки (33%) - 150г.

кетчуп - 30г.

креветки тигровые - 100г.

сырок пармезан - 10г.

Поставьте проварить папарделли, как указанно на пачке от пасты. Влейте на сковородку оливковое масло, зажарьте тимьян и чеснок вплоть до готовности, удалите. В получившиеся масло добавьте нарезанный кубиком лук шалот, жарьте вплоть до готовности, добавьте креветки, неторопливо влейте сливки. Как только сливки закипят, добавьте кетчуп.

В приготовленный соус добавьте отварную пасту и размешайте в соусе. Прикрасить разрешено веточкой свежего базилика и оливковым маслом.


Паста с креветками и руколой

Паста с креветками и руколой

Паста с креветками и руколой

1 чайная ложка - лимонный сок

руколы - 1 горсть

спагетти - 250г.

лимон (цедра) - 1 чайная ложка

помидоры (законсервированные очищенные) - 2 - 4 шт.

высохшее белоcнежное винный нaпиток - 150 миллилитров

креветки (очищенные сырые) - 2 горсти

помидоры (вяленые) - 4 шт.

оливковое масло - 1 столовая ложка

топлёное масло - 1 столовая ложка

чеснок - 1 кусочек

соль, чёрный перчик - по своему вкусу.

Чеснок раздавить плоскостью ножа, цедру лимона очень мелко порезать. Помидоры мелкот порезать, пюрировать блендером. На небольшом огне в сливочном и оливковом масле пожарить чеснок вплоть до облегченной золотистости, чеснок выбросить.

Добавить креветки и пожарить их на сильном огне 1 минуту, вылить винный нaпиток и лимонный сок, через минуту добавить помидоры, половину руколы (очень мелко нарвать руками), прогреть 2 - 4 минуты, присолить, приперчить, добавить остальную руколу и цедру лимона. Тем временем отварить пасту в соленном кипятке вплоть до состояния al dente, откинуть на друшляк, перемешать с соусом. Подавать сразу.


Конкильони с авокадо и креветками

Конкильони с авокадо и креветками

Конкильони с авокадо и креветками

чеснок - 1 кусочек

сок лимонный

креветки - 8 шт.

паста конкильони - 8 шт.

сметана - 8 кофейных ложек

авокадо - 1 шт.

лимон - 1 колечко

сырок пармезан - по своему вкусу.

Отварить в горячей присоленной водной массе конкильони вплоть до состояния аль-денте, положить на блюдо.

Разморозить креветки. Убрать головы и лапки, оставить панцирь и хвостики. Авокадо порезать впродоль напополам. Вращением в противоположных направлениях отделить половинки, вытащить косточку, вычистить, порезать и намочить лимонным соком и размять вилкой. Чеснок растереть на маленькой терке, добавить к авокадо.

У "колечка" лимона убрать кожуру, порезать его радиально на сегменты-треугольники. Взять ракушку и кофейной ложечкой начинить ее массой авокадо. Треугольник лимона "утопить" в серединку ракушки, массу выровнять. Кофейную ложечку сметаны легонько надавив на массу, поместить в центр ракушки. Креветку поместить в центр ракушки хвостиком вверх. Поверхность во внутренней части ракушки обсыпать потертым на большой терке сырком.

Поместить ракушки в намазанную маслом теплую емкость и положить в нагретую вплоть до 180C печку на 5 мин..


Луковый суп-пюре с креветками

Луковый суп-пюре с креветками

Луковый суп-пюре с креветками

подсолнечное масло

картофель - 12 шт.

томатная паста - 50г. 

креветки (замороженные) - 100г.

1 шт. - лук репчатый

мука - 1 столовая ложка.

Головку лука очень мелко нарезать и жарить в кастрюльке вплоть до золотого окраса. Добавить креветки и сразу заслонить кастрюлю крышкой на секунд 30 (пока креветки не размякнут немножко). Убрать кастрюлю с плиты и добавить 1 столовую ложечку муки, внимательно перемешивать вдруг же залить горячим кипятком. Водной мaccы наливать столько, сколько вы желaете сварить супа. Перемешивать еще раз и положить заново на огонь. Добавить нарезанный картофель когда водная масса в кастрюльке начнет закипать. Оставить вариться на небольшом огне.

Необходимо! Не добавляйте муку уже после того как залили водную массу, тaк кaк суп потом будет с комками. Выварить вплоть до готовности картофеля. В конце добавить томатовую пасту и при желании специи.

Разрешено сделать еще проще: в последнее время я вместо муки добавляю порошок для пюре. Жарите лук и креветки как и в первом случае, а потом заливаете водой и, когда она закипит, добавляете картофель. А когда суп будет готов, засыпаете порошка ровно столько чтоб суп был густым. Томат не добавлять.


Спагетти с креветками

Спагетти с креветками

Спагетти с креветками

креветки - 200г.

коньяк - 3 столовые ложки

сливки - 400 миллилитров.

соль

салат ромэн - 1 шт.

спагетти - 300г.

сливочное масло - 40 (грам).

томатная паста - 1 чайная ложка

помеленный темный перчик - по своему вкусу.

Отварить спагетти. Вылить водную массу. Порезать салат и потушить в масле. Пожарить креветки в масле. Присолить. Разогреть в сковородке томатовую пасту, добавить коньяк, сливки и потушить 5 минут. Присолить и приперчить. В полученный соус добавить салат, креветки и еще потушить 2 минуты. Перемешать спагетти и соус.


Лапша с креветками и кокосом

Лапша с креветками и кокосом

Лапша с креветками и кокосом

стручки гороха (cвежие) - 100г.

куриный бульон - 300 миллилитров

рисовая лапша - 125г.

креветки (готовые очищенные) - 200г.

паста карри - 1 столовая ложка

кокосовое молоко - 400г.

кукуруза (молоденькая) - 100г.

Замочить лапшу в кипятке на 3 - 5 минуты, пока не станут податливыми, после чего вылить и вымыть прохладной водой.

Нагреть пасту карри в непригораемой сковородке, после чего понемножку добавить кокосовое молоко и бульон.

Довести вплоть до кипения, добавить кукурузу и горох и пpиготовлять 2 - 4 минуты. Добавить креветки и лапшу и прогреть. Обсыпать чили и лучком.


Пицца с ананасом

Пицца с ананасом

Пицца с ананасом

вареная ветчина - 200г.

креветки - 100г.

сырок пармезан (потертый) - 250г.

тесто дрожжевое - 300г.

томатная паста - 2 столовые ложки

салями (нарезать кусочками) - 100г.

ананас - 1 шт. (или же 1 большая баночка законсервированного ананаса)

смесь трав для пиццы

сырок (потертый) - 100г.

помидоры - 4 шт.

помеленный темный перчик - по своему вкусу.

Положить 2 противня кухонной бумагой и накрыть их дольками теста. Нагреть печку вплоть до 210С. Намазать поверхность теста томатной пастой, обсыпать специями. Помидоры обдать кипятком, убрать с них шкурку и порезать на 8 частей. 1 пиццу положить квадратиками ветчины, кусочками салями и потертым сырком. Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и кусочками ананасов. Обсыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы консистенцией трав и печь на протяжении 25 мин..


Паста "Лакомый кусочек"

Паста

Паста "Лакомый кусочек"

Ингредиенты:
креветки варено-мороженные без панциря,
мидии (таже история, что и с креветками),
плоды каперсов,
паста Le Delizie Miste,
масло сливочное - не менее чем 250 гр.,
чеснок - 2 зубчика,
соевый соус по вкусу (можно и без него),
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
(все ингредиенты я беру на глаз, в зависимости от количества порций)

Способ приготовления:
Макаронные изделия отварить, откинуть на дуршлаг, добавить 2 ст. ложки растительного масла и перемешать.
На медленном огне на сковороде растопить сливочное масло, туда порезать предварительно чищенный чеснок, туда же отправить креветки, мидии, плоды каперсов (разрезать на две части).
Вместо соли полейте немного соком из каперсов, тушить все 2 минуты. При желании можете добавить соевый соус по вкусу.
Пасту выложить на блюдо, сверху - наши морепродукты и полить все соком.
Приятного вам аппетита!




Очень хочется верить в то, что паста с креветками и руколой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.