печень жареная по строгановски


 печень жареная по строгановски


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про печень жареная по строгановски, салаты на новый год - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации печень жареная по строгановски ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Жареная печень с малиной

Жареная печень с малиной

Жареная печень с малиной

куриная печень

красный винный уксус

малина

Пожарить куриную печень в теплой сковородке в не очень большом количестве оливкового масла вплоть до готовности. Добавить горсть свежей малины и немножко красноватого винного уксуса. Обсыпать порезанной свежей петрушкой и приправить. Подавать с чесночными тостами.


Печень жареная по-строгановски

Печень жареная по-строгановски

Печень жареная по-строгановски

масло - 3 стол. ложк.

2 - 4 шт. - лук репчастый

мука - 1 стол. ложк.

томатный соус или же томатная паста - 1 стол. ложк.

2 чашки - сметана

зелень и соль - по своему вкусу.

говяжья печень - 500г

Печень помыть, вычистить от пленок, порезать брусочками длинной 3 - 5 см, присолить, приперчить и пожарить на сковородке.

Муку пожарить на сушеный сковородке вплоть до легонько кремового окраса, обсыпать ею печень, добавить спассерованный очень мелко порезанный лук, соус томатный и сметану. Все перемешивать и довести вплоть до кипения.

Подавать с жареным картофелем либо картофельным пюре, присыпав зеленью.


Жареная печенка с апельсинами

Жареная печенка с апельсинами

Жареная печенка с апельсинами

соль, перчик, имбирь помеленный - по своему вкусу

винный нaпиток высохшее - 12 чашки.

масло сливочное - 15г - мука

2 столовые ложки.

печень телячья - 500г

горчица - 1 чайная.ложк.

апельсин - 2 шт.

масло -  2 столовые ложки.

Очищенную от пленок и протоков печенку порезать на кусочки толщиной приблизительно 1 см, помазать горчицей и обвалять в муке. Пожарить в разогретом жире вплоть до появления светло-коричневой корки, обсыпать солью, перчиком, имбирем и жарить еще пару мин. на слабеньком огне. Готовую печенку выложить в другую посуду. В сковородку добавить маленькое количество водной мaccы, жидкость сцедить, добавить в нее масло. Апельсины вычистить. Из одного из них выжать сок, другой порезать заостренным ножиком на тоненькие кусочки. Жидкость от жарки перемешать с апельсиновым соком, вином и прогреть. Готовую печенку положить на блюдо, залить соусом и прикрасить кусочками апельсина.


Телячья печень жареная целиком, шпигованная шпиком

Телячья печень жареная целиком, шпигованная шпиком

Телячья печень жареная целиком, шпигованная шпиком

телячья печенка - 1 шт.

молоко

шпик

ягоды кикзила, барбариса и можжевельника

Вымочить телячью печёнку 2 часа в молоке, убрать плёнку,  нашпиговать в разрезы шпиком и ягодами кизила, барбариса и можжевельника. На низ кастрюли выложить кусочки шпика, специи и пряности, потом - печёнку, протушить вплоть до готовности, солить в конце.

Пред отпуском за 5-6 минут выложить ложечку можжевеловых ягод (либо 12 ложечки майских сосновых шишечек), добавить в соус муку, вылить 1,5 чашки бульона, 12 чашки красноватого вина, 12 чашки сметаны, протушить вплоть до готовности, в соус добавить ложечку спиртового раствора прополиса и ложечку постного или же ракового масла. Сцедить.

Разрезанную на порции телятину подавать в отдельном блюде с петрушкой, спаржей, солёными рыжиками, сохраняя формочку печёнки. Облить соусом.




Всей душой верим, что печень жареная по строгановски - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.