перец, фаршированный зеленью и чесноком


 перец, фаршированный зеленью и чесноком


Привет любимые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про перец, фаршированный зеленью и чесноком, соусы - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта перец, фаршированный зеленью и чесноком ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Перец, фаршированный сырным кремом

Перец, фаршированный сырным кремом

Перец, фаршированный сырным кремом

сырок (потертый) - 150г.

горчица - 4 - 6 чайных ложек

1 шт. - лук репчатый (небольшая)

перчик - 4 шт.

помеленный красный перчик - 1 чайная ложка

творог - 300г.

зелень петрушки, соль - по своему вкусу.

Перцы (правильнее разноцветные) помыть, отрезать макушку, вытащить центр, сполоснуть водой и высушить. Потом приготовить крем: соединить творог и потертый сырок, добавить горчицу, очень мелко порезанный лук, зелень петрушки, красный помеленный перчик и соль. Смесь взбить миксером вплоть до появления однородной пышной массы.

Приготовленные стручки перчика заполнить сырным кремом, легонько примять и положить в охлaждaющую cиcтему приблизительно на час.

Заостренным ножиком порезать перчик на одинаковые кружки толщиной 3-5 мм, выложить на тарелку, украсив зеленью.


Перец, фаршированный зеленью и чесноком

Перец, фаршированный зеленью и чесноком

Перец, фаршированный зеленью и чесноком

водная масса - 1 чашка

чеснок - 600г.

масло постное - 500-550 миллилитров

петрушка - 2 пучка

укропчик - 3 пучка

уксус - 400 миллилитров

перчик - 5 кг.

соль - по своему вкусу.

Чищенный красный болгарский перчик бланшировать 4 - 7 мин. в консистенции масла, уксуса и водной мaccы, вытащить, остудить. Петрушку, укропчик, чеснок очень мелко нарезать и перемешивать. Каждый перчик заполнить половиной чайной ложечки консистенции, выложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 мин..


Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом

мясо - 500г.

рис - 3/4 чашки

3 шт. - лук репчатый

перчик - 1(один) кг.

масло сливочное - 50г.

томатный сок - приблизительно 1л. (разрешено заменить бульоном, водой)

зелень петрушки, темный перчик помеленный, соль - по своему вкусу.

У стручков перчика вырезать верхушки совместно с плодоножкой, убрать  стержень с семенами, вымыть в пpохлaдной водной массе.

Для фарша очень мелко порезанный лук пассеруют на сливочном масле вплоть до золотого окраса, после чего добавляют перебранный и вымытый рис, по желанию вливают томатный соус либо порезанные свеженькие помидоры, немножко водной мaccы и варят под крышкой примерно 10-15 мин.. Сваренный вплоть до полуготовности рис смешивают с мясным фаршем, приправляют солью, черным размолотым перчиком и зеленью петрушки. Наполнить этим фаршем стручки перчика.

Наполненные фаршем перцы геpметично выложить в широкую низкую кастрюлю, залить бульоном (разрешено водой либо томатовым соусом) и протушить на слабеньком огне вплоть до готовности, приблизительно 30-40 мин..


Перец, фаршированный сыром, маслом и яйцом

Перец, фаршированный сыром, маслом и яйцом

Перец, фаршированный сыром, маслом и яйцом

сливочное масло - 50-75 (грам).

перчик - 3 - 5 шт.

чеснок - 2 - 4 кусочка

сырок - 100-150 (грам).

Перчик вымыть, вырезать плодоножку, убрать семена. Сырок и твёрдое охлаждённое масло растереть на большой тёрке, чеснок - на маленькой, потом всё внимательно перемешать и нашпиковать перцы. Пред подачей на стол на 15-20 мин. поместить в охлaждaющую cиcтему. Подавать на плоской тарелке порезанным кружками, прикрасить зеленью петрушки.


Перец, фаршированный морским гребешком

Перец, фаршированный морским гребешком

Перец, фаршированный морским гребешком

сметана - приблизительно 100г.

морской гребешок - 400г.

томатная паста - 1-2 столовые ложки

2 - 4 шт. - лук репчатый

масло топленое - 2 столовые ложки

рис - 1/4 чашки

перчик болгарский - 10 шт.

Болгарский перчик промыть, вырезать макушку, убрать семена, ошпарить и заполнить фаршем с мясом морских гребешков. Для фарша гребешки соединить с рисом, очень мелко порезанным лучком, топленым маслом и томатовой пастой.

Перчик с начинкой положить в низкую кастрюлю с солёной водой и протушить на протяжении 15-20 мин.. В конце варки  добавить сметану.

Готовые перцы выложить на тарелку и залить собственным соусом, обсыпать зеленью.


Перец, фаршированный лапшой и сыром

Перец, фаршированный лапшой и сыром

Перец, фаршированный лапшой и сыром

лапша - 60г.

зелень - по своему вкусу

сырок моцарелла - 60г.

жир (для намазывания формы)

сырок (потертый) - 40г.

сладкий перчик (различного окраса) - 4 шт.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Отварить лапшу в присоленной водной массе и откинуть на друшляк. Помазать жиром формочку. Вырезать у 2 стручков верхнюю часть в виде крышечки с плодоножкой, а у оставшихся - бочок. Приправить стручки снутри солью и перчиком. Нагреть печку вплоть до 225С.

Срезанные куски перчика (за исключением плодоножек) размельчить, перемешать с зеленью, сыром и лапшой, приправить. Наполнить массой стручки. Порезать сырок на 4 куска и закрыть ими фаршированные стручки перчика. 


Перец, фаршированный гречкой

Перец, фаршированный гречкой

Перец, фаршированный гречкой

сметана

гречневая крупа - 1 чашка

бульон куриный

репчатый лук - 1-2 головы

масло постное

сладкий перчик -  6 шт.

моркови - 2 - 4 шт.

Приготовить гречку (cкоpей вcего 2 варианта: просто залить на 6-8 часов водой для разбухания либо залить кипятком и проварить в течении примерно 10-15 мин.).

Вычистить перцы и подержать их в горячей водной массе на слабеньком огне 4 - 7 мин., достать, высушить. Растереть моркови, нашинковать лук, пожарить на сливоч. масле, соединить с гречкой, немножко присолить, разрешено добавить сухую зелень по своему вкусу.

Заполнить этой массой перчики, выложить в кастрюлю, туда же разрешено положить оставшуюся массу, залить горячим бульоном. Закрыть крышкой и протушить мин. 15-20.

Подавать теплыми вместе с сметаной, разрешено обсыпать зеленью.




Нам кажется, что перец, фаршированный зеленью и чесноком - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.