первые блюда от бабушки эммы


 первые блюда от бабушки эммы


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про первые блюда от бабушки эммы, самые вкусные соусы - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта первые блюда от бабушки эммы ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца, рецепт которой предлагается ниже, - это блюдо, чьи первые прототипы появились еще в Древний Греции и Риме. В то время оно представляло собой особые кушанья, подаваемые на стол на кусочках поджаренного хлеба.

 Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца рецепт

Через несколько столетий, когда в Европе появились помидоры, пицца стала представать именно в образе, хорошо знакомом всем сейчас – в виде круглой открытой лепешки с расплавленным сыром и помидорами. Ее благословил неспокойный Везувий, соленый бриз Средиземноморья и жаркие печи Неаполя. Вот почему пицца в скором времени смогла завоевать большую популярность по всему миру.

Для приготовления итальянской пиццы по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Теплая вода – 100 г,

дрожжи сухие – 1/2 ч.л.;

по одной ч. л. сахара и соли;

мука просеянная – 2 стакана,

одно яйцо;

масло оливк. – 2 ст.л.

Для приготовления начинки нужно:

Томатный соус из ста грамм томатов, оливкового масла, сухого базилика, орегано, сахара и соли);

томаты - 100 г,

ветчина – сто грамм;

сыр - 120 г,

болгарский перец – 50 г,

шампиньоны свежие – 100 г.

Готовим итальянскую пиццу по рецепту:

1. Замешиваем тесто, для чего в теплой воде растворяем сахар с сухими дрожжами и солью.

2. Всыпаем половину муки, размешиваем и добавляем яйцо, снова тщательно размешиваем массу.

3. Затем по рецепту итальянской пиццы добавляем остальную муку с оливковым маслом и вымешиваем тесто.

4. Тесто разделяем напополам: можно из каждой из половинок готовить пиццу в диаметре примерно 35-40 см.

5. Тесто раскатываем в форме тонкого круглого блина, подсыпаем при необходимости муку.

6. Готовим томатный соус, для чего ошпариваем пару-тройку средних томатов кипятком и удаляем кожицу, измельчаем в блендере, добавим щепотку орегано с сухим базиликом, оливковым маслом, сахаром и солью. Соус провариваем в течение пяти минут, после чего даем ему слегка остыть.

7. Всю поверхность теста намазываем томатным соусом.

8. На него выкладываем нарезанные грибы с ветчиной, сладким перцем, помидорами, сверху посыпаем тертым сыром и различной зеленью.

9. Отправляем пиццу примерно на 15-20 мин. в предварительно разогретую духовку до 220 С. Очень важно не передержать пиццу в духовке. В противном случае тесто не будет мягким!

10. Вынимаем итальянскую пиццу из духовки. Режем на необходимое количество кусков. Можно есть в горячем виде или дать пицце немного остыть.




Всей душой верим, что первые блюда от бабушки эммы - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.