Первые блюда от Эммы


 Первые блюда от Эммы


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про Первые блюда от Эммы, рецепты первых и вторых блюд - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта Первые блюда от Эммы ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца, рецепт которой предлагается ниже, - это блюдо, чьи первые прототипы появились еще в Древний Греции и Риме. В то время оно представляло собой особые кушанья, подаваемые на стол на кусочках поджаренного хлеба.

 Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца рецепт

Через несколько столетий, когда в Европе появились помидоры, пицца стала представать именно в образе, хорошо знакомом всем сейчас – в виде круглой открытой лепешки с расплавленным сыром и помидорами. Ее благословил неспокойный Везувий, соленый бриз Средиземноморья и жаркие печи Неаполя. Вот почему пицца в скором времени смогла завоевать большую популярность по всему миру.

Для приготовления итальянской пиццы по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Теплая вода – 100 г,

дрожжи сухие – 1/2 ч.л.;

по одной ч. л. сахара и соли;

мука просеянная – 2 стакана,

одно яйцо;

масло оливк. – 2 ст.л.

Для приготовления начинки нужно:

Томатный соус из ста грамм томатов, оливкового масла, сухого базилика, орегано, сахара и соли);

томаты - 100 г,

ветчина – сто грамм;

сыр - 120 г,

болгарский перец – 50 г,

шампиньоны свежие – 100 г.

Готовим итальянскую пиццу по рецепту:

1. Замешиваем тесто, для чего в теплой воде растворяем сахар с сухими дрожжами и солью.

2. Всыпаем половину муки, размешиваем и добавляем яйцо, снова тщательно размешиваем массу.

3. Затем по рецепту итальянской пиццы добавляем остальную муку с оливковым маслом и вымешиваем тесто.

4. Тесто разделяем напополам: можно из каждой из половинок готовить пиццу в диаметре примерно 35-40 см.

5. Тесто раскатываем в форме тонкого круглого блина, подсыпаем при необходимости муку.

6. Готовим томатный соус, для чего ошпариваем пару-тройку средних томатов кипятком и удаляем кожицу, измельчаем в блендере, добавим щепотку орегано с сухим базиликом, оливковым маслом, сахаром и солью. Соус провариваем в течение пяти минут, после чего даем ему слегка остыть.

7. Всю поверхность теста намазываем томатным соусом.

8. На него выкладываем нарезанные грибы с ветчиной, сладким перцем, помидорами, сверху посыпаем тертым сыром и различной зеленью.

9. Отправляем пиццу примерно на 15-20 мин. в предварительно разогретую духовку до 220 С. Очень важно не передержать пиццу в духовке. В противном случае тесто не будет мягким!

10. Вынимаем итальянскую пиццу из духовки. Режем на необходимое количество кусков. Можно есть в горячем виде или дать пицце немного остыть.




Мы надеемся на то, что Первые блюда от Эммы - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.