пикантные ребрышки


 пикантные ребрышки


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про пикантные ребрышки, блины с грибами - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти пикантные ребрышки ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Пикантные ребрышки гриль

Пикантные ребрышки гриль

Пикантные ребрышки гриль

уксус - 4 столовые ложки.

постное масло - 4 столовые ложки.

бульон - 6 столовые ложки.

томатная паста - 4 столовые ложки.

чеснок - 1 кусочек

свиные ребрышки - 2кг.

2 шт. - лук репчастый

соль - по своему вкусу

горчица - 1 чайная.ложк.

мед - 2 столовые ложки.

Для приготовления ребрышек гриль почистите лук, порубите и зажарьте его в сливоч. масле. Добавьте рубленый чеснок. Томат-пасту перемешайте с уксусом и добавьте к луку. Приправьте солью, медом, бульоном, горчицей. Ребрышки гриль залейте консистенцией и маринуйте их 30 мин..

Нагрейте печку вплоть до 225С. Ребрышки выложите на решетку для жарки. Под решетку поставьте противень и 20 мин. жарьте ребрышки гриль, время от времени смазывая ребрышки соусом.


Пикантные ребрышки

Пикантные ребрышки

Пикантные ребрышки

арахисовое масло, веточки кинзы (для украшения)

порошок пять специй - 12 чайная.ложк.

кукурузная мука - 1.5 столовые ложки.

морская соль - 2 столовые ложки.

свиные ребрышки - 900г

цейчуаньские перечные зерна - 1 чайная.ложк.

Используя острый тяжеловеcный ножик, порезать ребрышки кусками длиной приблизительно 5 см. Поместить ребрышки в мелкую посуду и отставить на время в сторону. Вок нагреть вплоть до средней температуры. Потом насыпать в него цейчуаньские зерна и соль и поджаривать консистенция на сушеный сковородке приблизительно 3 мин; вечно размешивая, пока консистенция не подрумянится. Убрать с огня и вмешать "порошок пяти специй". Положить консистенция специй для охлаждения.

Охлажденную консистенция специй перетереть пестиком в ступке в небольшой порошок. 1ч. ложечкой полученного порошка обсыпать ребрышки и пальцами хорошенько втереть специи в мясо. После чего добавить к ребрышкам все компоненты для маринада и хорошенько все перемешивать. Тарелку с ребрышками закрыть крышкой и положить в охлaждaющую cиcтему для маринования на 2 чайная, время от времени убирая крышку и перемешивая мясо с маринадом.

Из посуды с ребрышками вылить избытки маринада. Ребрышки равномерно обсыпать кукурузной мукой и перемешивать. Вок наполовину наполнить маслом и нагреть его вплоть до 180С. Пожарить ребрышки в масле в пару приемов, по 3 мин на каждую партию, вплоть до золотого окраса. Вытащить ребрышки на тарелку. Когда все ребрышки будут обжарены, повторно нагреть масло в воке вплоть до 180С и заново пожарить ребрышки вплоть до хрустящей корки, чтоб мясо очень хорошо прожарилось.

Вытащить и высушить на салфетке. Потом выложить ребрышки на прогретое теплое блюдо, обсыпать их сверху 1-1,5 чайная. ложечки консистенции оставшихся специй. Подавать сразу же, украсив ребрышки ветками кинзы.




Сильно верим в то, что пикантные ребрышки - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.