пирог с черникой


 пирог с черникой


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про пирог с черникой, вкусные оладьи - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации пирог с черникой на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Черничный обсыпной пирог

Черничный обсыпной пирог

Черничный обсыпной пирог

1 лист для выпечки 600 х 200 х 30 мм

700 г песочного теста

1 кг черники

15 г загустителя

700 г сдобной крошки для посыпки мучных кондитерских изделий 

ванильная сахарная пудра

Раскатать песочное тесто на четвертом режиме по размеру пекарского листа и положить его на лист.

Слегка подрумянить при 180—190 °С и дать остыть.

Посыпать загустителем и выложить черникой.

Распределить яблочную начинку по бисквитному основанию.

Сверху посыпать сдобной крошкой и выпекать при 160 °С примерно 60 минут.

Дать остыть и посыпать небольшим количеством пудры.


Шарлотка с черникой

Шарлотка с черникой

Шарлотка с черникой

300г. - мука

черника (правильнее свежая) - 300г.

сахар - 370г.

3-5 шт. - яйцо.

Печку нагреть вплоть до 180С. Чернику перебрать, оборвать плодоножки и листочки. Ягоды вымыть, откинуть на дуршлак, дать водной массе полностью стечь.

Яичка натереть с сахаром. Продолжая взбивать яичную смесь, добавлять по ложке муку. Вымесить вилкой, венчиком или же миксером однородное, доcтaточно жидкое тесто.

Ягоды припудрить мукой (1-2 столовые ложки.). Формочку (предпочтительно разъемную, диаметром 24 см.) помазать маслом и припудрить мукой. Вылить половину теста в формочку, сверху выложить ягоды, а на ягоды вылить оставшееся тесто. Поверхность выровнять шпателем.

Положить шарлотку на среднюю полку духовки и печь приблизительно часа. Приготовленный пирог оставить формочке приблизительно на 10 мин.. Через 10 мин. переложите шарлотку на решетку приблизительно на 1 час. Теплый пирог порезать на куски и выложить на блюде. Подавать с горячим ароматным чаем.


Пирог с черникой

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Тесто для пирогов
Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.
Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
1)продукты:
-200 г сливочного масла
-2 яйца
-2 стакана муки
-~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка
-2 стак. черники
1/2 ст.л. крахмала


Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
Пока тесто печется, готовим начинку.К чернике добавить ~5 ст.ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится. Потом перемешать с крахмалом (иначе начинка будет слишком жидкой).
Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.

После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно понемногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем чернику и ставим форму опять в духовку минут на 20.
Белки при этом останутся мягкими,а сверху станут нежно-коричневыми.




Очень хочется верить в то, что пирог с черникой - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.