пирог с морковью и изюмом


 пирог с морковью и изюмом


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про пирог с морковью и изюмом, английские десерты - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации пирог с морковью и изюмом ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Пирог хлебный с морковью и изюмом

Пирог хлебный с морковью и изюмом

Пирог хлебный с морковью и изюмом

400 г. моркови,

300 г. черствого пшеничного хлеба,

150 г. молока,

120 г. сахара,

по 80 г. изюма и сливочного маргарина,

3 яйца,

1/2 лимона,

30 г. столового маргарина,

20 г. молотых сухарей.

Хлеб нарезать ломтиками, замочить в молоке и растереть. Вареную морковь протереть, смешать с сахаром и пропаренным изюмом. Сливочный маргарин, сахар и желтки хорошо взбить, добавить хлеб, морковноизюмную массу и цедру лимона, ввести взбитые белки и перемешать. Массу выложить в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму. Выпекать в умеренно нагретой духовке 30 минут.


Пирог из черствого хлеба с морковью и сметаной

Пирог из черствого хлеба с морковью и сметаной

Пирог из черствого хлеба с морковью и сметаной

200 г. пшеничного хлеба или 150 г. сухарей,

4 моркови,

1,5—2 стакана воды или молока,

2 яйца,

1 ст. лож. сахарного песка,

1 стакан сметаны,

1 ч. лож. растительного масла (для смазки формы).

Морковь очистить и слегка потушить в небольшом количестве молока или воды. Затем измельчить, добавить сметану, сахарный песок и использовать как фарш для пирога. Пшеничный хлеб или молотые сухари залить теплой водой или молоком, дать им намокнуть, добавить яйца и сметану. Хлебную массу тщательно размешать, половину ее положить на сковороду, смазанную растительным маслом, затем положить морковный фарш, закрыть остальным количеством хлебной массы, смазать сметаной. Запечь в духовке. По желанию в морковь можно добавить курагу и яблоки.


Пирог с морковью и изюмом

Пирог с морковью и изюмом

Пирог с морковью и изюмом

Для теста: 1 кг. муки, 50 г. дрожжей, 2 стакана молока, 150 г. сахара, 70 г. маргарина, 1 ч. лож. соли, 1 яйцо.

Для начинки: 5 шт. моркови средней величины, 3 ст. лож. изюма, 3,5 ст. лож. сливок, ванилин на кончике ножа, 1 желток (для смазывания).

Морковь натереть на крупной терке, добавить сливки, промытый изюм, соль, ванилин. Прогреть смесь в течение 2—3 минут и охладить.

Замесить довольно крутое тесто и поставить его в теплое место для брожения. Через 1,5—2 часа, когда тесто поднимется, сделать обминку. Дать тесту вновь подняться и повторить обминку. Раскатать тесто в виде кружка размером с суповую тарелку. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 1 см. На поверхность теста аккуратно равномерно положить морковную начинку, расправить края теста, загнуть так, чтобы начинка была покрыта слоем теста, образующего бортик пирога, смазать его желтком, украсить веточками и цветками из теста, которые также тщательно смазать желтком и выпекать при температуре 200—210° С до готовности.




Всей душой верим, что пирог с морковью и изюмом - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.