пирог с сахарной глазурью


 пирог с сахарной глазурью


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про пирог с сахарной глазурью, диетические салаты - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации пирог с сахарной глазурью не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Пирог с творогом

Пирог с творогом

Пирог с творогом

Продукты для сдобного дрожжевого опарного теста. 1 кг муки, 400 г свежего молока, 250 г сахара, 300 г топленого масла, 6 яиц, 30 г дрожжей и 5 г соли.

100 г изюма, 100 г миндаля, 100 г сахарной пудры и 1 порошок ванилина.

Способ приготовления. Сдобное тесто разделить на 2 части и каждую часть раскатать пластом. Раскатанные пласты уложить на два смазанные сливочным маслом противня, нанести слой начинки из творога, посыпать ее изюмом и нарезанным белым миндалем и загладить ножом. После выпечки пласты смазать распущенным сливочным маслом и посыпать ванильным сахаром или нанести тонкий слой абрикосового повидла, а затем заглазировать ванильной помадой.

Продукты для начинки. 3 кг свежего творога, 18 яиц, 600 г сахара, 100 г муки, 500 г свежего молока, 600 г сливочного масла и измельченная цедра 1 лимона.

Способ приготовления. Творог, яйца, сахар, муку и лимонную цедру смешать и, в зависимости от консистенции творога, прибавить необходимое количество свежего молока, чтобы получилась размягченная смесь. В конце добавить распущенное сливочное масло.


Пирог с грецкими орехами (или с лесными орехами)

Пирог с грецкими орехами (или с лесными орехами)

Продукты для сдобного дрожжевого о парного теста. 250 г муки, 100 г свежего молока, 60 г сахара, 2 яйца, 75 г топленого масла, 10 г дрожжей и 2 г соли.

150 г лесных или грецких орехов для посыпки, 100 г сахарной пудры и 1 порошок ванилина.

Способ приготовления. Тесто раскатать пластом толщиной 1 см и уложить его в противень размеров 40x65 см. Раскатанный пласт смазать яйцами, а затем нанести на него слой начинки: 260 г распущенного сливочного масла, 300 г сахара, 2 яйца, взбитые в пену, и 400 г ванильного крема.

Сверху начинку посыпать слегка поджаренными, очищенными и нарезанными лесными или грецкими орехами и загладить ножом.

Пирог выпечь в средне нагретом духовом шкафу и после выпечки посыпать ванильным сахаром. Разрезать на кусочки размеров 4,5 X 9 см.


Цитрусовый творожник

Цитрусовый творожник

Цитрусовый творожник

шоколад

апельсин - 12 шт.

сахар - 250г.

ваниль - 13 чайной ложки

творог - 300г.

мускатный орешек - 12 чайной ложки

4  шт. - яйцо

сахарная пудра (для украшения).

лимон - 12 шт.

300г. - мука

разрыхлитель - 12 чайной ложки.

Творог легонько разминаем вилкой, добавляем 2  столовые ложки. сахара, цедру лимона и апельсина, после чего по 3  столовые ложки. сока лимона и апельсина, после чего обсыпаем мускатным орешком и даем постоять 15 минут, пока делаем тесто.

Яичка взбиваем с сахаром, добавляем муку, ваниль, разрыхлитель. Тесто обязано быть негустое.

Формочку застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выкладываем рядами (тесто, творог, тесто, творог, тесто), все зависит от кол-ва порции, я так делаю когда готовлю cей пирог в 2 порции на большой противень. В случае если на 1, то выкладываем тесто после чего творог и заново тесто.

Отправляем в печку на 45 минут при 180С. Приготовленный пирог вынужден быть очень хорошо подрумяненный. Обсыпаем сахарной пудрой и шоколадом.


Пирог с черешнями (или вишнями)

Пирог с черешнями (или вишнями)

Пирог с черешнями (или вишнями)

Продукты для сдобного дрожжевого опарного теста. 1 кг муки, 400 г свежего молока, 250 г сахара, 300 г топленого масла, 5 яиц, 30 г дрожжей и 5 г соли.

1 кг вишен, очищенных от косточек, 100 г рубленого миндаля, 200 г сахарной пудры и 1 порошок ванилина.

Продукты для начинки. 1,5 кг свежего творога, 200 г сахара, 100 г муки и измельченная цедра 1/2 лимона.

Способ приготовления. Тонко раскатанное сдобное тесто (1,5 кг) уложить в два смазанные жиром противня размеров 40 X 80 см и высоты не менее 5 см. Пласт теста покрыть начинкой, приготовленной из вышеуказанных продуктов, смешанных с молоком, чтобы смесь можно было бы хорошо размазать; сверху уложить вишни без косточек слоем толщиной 4 мм. Вишни посыпать нарезанным белым миндалем. Затем выложить на них крем, приготовленный из 160 г сливочного масла, взбитого в пену с 200 г сахара, 8 яиц, 200 г муки и приблизительно 1 л свежего молока. Противни поставить в теплое место и дать пирогам полную расстойку, затем выпечь в средне нагретом духовом шкафу (от 120 до 130°). После выпечки пироги посыпать ванильной сахарной пудрой и разрезать па кусочки размеров 5  см.

Способ приготовления. Желтки и белки взбить таким же способом, как и при приготовлении обыкновенного кекса.

При помощи кондитерского мешка с металлической трубочкой тесто выжать в бумажные капсули, которые поместить на противень. Мелкие кексы выпечь в средне нагретом духовом шкафу. При более высокой температуре покрыть кексы бумагой во избежание пригорания и потемнения капсулей.

Выпеченные и охлажденные кексы посыпать сахарной пудрой.


Рождественский фруктовый кекс с орехами

Рождественский фруктовый кекс с орехами

Рождественский фруктовый кекс с орехами

250г. - мука

коньяк - 100 миллилитров

гвоздика молотая - 12 чайной ложки

цедра - 1 лимона.

фундук - 50г.

корица молотая - 12 чайной ложки

пекарский порошок - 1 чайная ложка

изюм без косточек - 100г.

финики - 50г.

цукаты - 50г.

соль - на краешке ножа

сахар - 250г.

3  шт. - яйцо

миндаль чищенный поджаренный - 100г.

Яичка взбить с сахаром вплоть до бледно желтого окраса. Очищенную муку перемешать с пряностями, солью и пекарским порошком. Понемногу добавить муку в яичную массу, потом засыпать миндаль, фундук, финики, цукаты и заранее замоченный в горячей водной массе изюм. Вылить коньяк. Вымешать cлaбое тесто, положить в намазанную маслом и посыпанную панировочными сухариками формочку и печь приблизительно часа в нагретой вплоть до 180С печке. Приготовленный пирог выложить на решетку, дать остынуть, после чего прикрасить сахарной пудрой.


Персиковая шарлотка с орехами

Персиковая шарлотка с орехами

Персиковая шарлотка с орехами

орешки - 12 чашки

разрыхлитель - 12 чайной ложки

маргарин - 100г.

персики (законсервированные или же свеженькие) - 1 чашка

2 шт. - яйцо

сахар - 1 чашки

мука - 1.5 чашки

постное масло.

В глубокой посуде с поддержкою миксера взбить в крутую пену яичка и сахарный песок. Маргарин размягчить при комнатной температуре и перемешать с яично-сахарной консистенцией. Муку просеять через решето совместно с разрыхлителем и добавить в кастрюлю. Все внимательно перемешивать с поддержкою деревянной лопатки.

Персики промыть, высушить, отделить от косточек. Орешки вычистить и размельчить.

Формочку помазать сливоч. маслом и вылить немножко теста, сверху выложить 23 подготовленных персиков, размельченные орешки и добавить оставшееся тесто. Верхушку пирога прикрасить оставшимися персиками. Печь в духовом шкафу при температуре 220С. Приготовленный пирог не советуется сразу же доставать из формы. Формочку следует достать из печке и положить на 20-30 минут на мокрую салфетку, а уже потом с поддержкою лопатки бережно вытащить пирог на здоровое плоское блюдо. Прикрасить сахарной пудрой.


Бисквит ореховый с черешней

Бисквит ореховый с черешней

Бисквит ореховый с черешней

тертые сухарики - 40г.

орешки (размельченные) - 150г.

сливочное масло - 150г.

яйцо (белки) - 2 шт.

2 шт. - яйцо

сахарная пудра - 150г.

лимонный сок

черешня

яйцо (желток) -   шт.

вафли или же крекер или же пласты - для слоеного пирога.

Масло, яичные желтки и сахар внимательно размешивают, добавляют, вечно размешивая, по одному яйцу, массу заново перемешивают. Яичные белки взбивают в густую пену и совместно с орешками и тертыми сухариками смешивают с уже готовой массой теста, в которое капают лимонный сок. Половину массы теста выкладывают на намазанный маслом и обсыпанный мукой либо сухариками противень. Тесто накрывают вафлями, на них укладывают черешню, с какой заранее устраняют косточки. Ряд черешни накрывают еще вафлей, на коию выкладывают оставшуюся часть теста. Противень ставят в разогретую печку. Тесто выпекают в подогретой печке понемногу на не очень большом огне. Готовое поделкa остужают, разрезают на кусочки прямоугольной формы, коие присыпают сахарной пудрой.


Бисквит с малиной

Бисквит с малиной

Бисквит с малиной

мука - 3 столовые ложки

сливочное масло - 100г.

тертые сухарики - 3 столовые ложки

6 шт. - яйцо

сахарная пудра - 160г.

малина

орешки - 100г.

какао - 3 чайные ложки.

Сахар, масло либо маргарин, яичные желтки взбивают в пену, всыпают какао, растертые орешки, массу размешивают. После чего добавляют густую пену из взбитых яичных белков, тертые сухарики, муку и легонько препятствуют. Готовое тесто выкладывают ровным слоем на намазанный маслом и обсыпанный мукой противень, на тесто укладывают малину, противень ставят в разогретую печку, пирог выпекают понемножку на не очень большом огне. Готовое зaготовкa остужают и разрезают на кусочки прямоугольной формы, коие обсыпают сахарной пудрой.


Ореховый бисквит с черешней

Ореховый бисквит с черешней

Ореховый бисквит с черешней

сухарики (тертые) - 40г.

2 шт. - яйцо

вафли или же крекер либо пласты (для слоеного пирога)

сахарная пудра - 150г.

яйцо (белок) - 2 шт.

яйцо (желток) - 2 шт.

сливочное масло или же маргарин - 150г.

орешки (размельченные) - 150г.

лимонный сок, черешня - по своему вкусу.

Масло или же маргарин, яичные желтки и сахар внимательно размешивают, добавляют, вечно размешивая, по одному яйцу, массу заново перемешивают. Яичные белки взбивают в густую пену и совместно с орешками и тертыми сухариками смешивают с уже готовой массой теста, в которое капают лимонный сок.

Половину массы теста выкладывают на намазанный маслом и обсыпанный мукой или же сухариками противень. Тесто накрывают вафлями, на них укладывают черешню, с какой заранее устраняют косточки. Ряд черешни накрывают еще вафлей, на коию выкладывают оставшуюся часть теста.

Противень ставят в разогретую печку. Тесто выпекают в подогретой печке понемногу на не очень большом огне. Готовое зaготовкa остужают, разрезают на прямоугольной формы кусочки, коие присыпают сахарной пудрой.


Абрикосовые крустады с миндалем

Абрикосовые крустады с миндалем

Абрикосовые крустады с миндалем

сливочное масло (размягченное) - 130г.

слоеное тесто - 300г.

25г. - мука

сахарная пудра - 2 чайные ложки

2 шт. - яйцо

мёд (жидкий) - 4 столовые ложки

абрикосы - 800г.

миндаль (очень мелко помеленный) - 125г.

миндаля (чищенный) - 100г.

сахар - 70г.

ром - 50 миллилитров.

Абрикосы порезать напополам, убрать косточки. Для приготовления миндального крема натереть в миске 120 (грамм) масла, добавить 25 (грамм) муки, помеленный миндаль, сахар и перемешивать. По очереди добавить яичка, после чего вылить ром и 3 столовые ложки меда.

Заранее нагреть печку вплоть до 200С. Противень обсыпать мукой. Тесто раскатать вплоть до толщины 5 мм., порезать на 2 части длиной 25 см. и шириной 14 см. Выложить пласты теста на противень, помазать тоненьким слоем миндального крема.

Сверху выложить половинки абрикосов, выпуклой стороной вниз. На место косточек вложить в абрикосы по целому миндалю.

Обсыпать абрикосы очень мелко порубленным маслом. Поместить в печку и печь 30 минут, пока тесто не подрумянится.

Вытащить из духовки, положить пироги на сервировочное блюдо. Залить остатками подогретого меда, обсыпать сахарной пудрой. 




Сильно верим в то, что пирог с сахарной глазурью - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.