пирог с зеленым луком


 пирог с зеленым луком


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про пирог с зеленым луком, блины с грибами - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта пирог с зеленым луком не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Пирог "Киш лорен"

Пирог

Пирог "Киш лорен"

2 чашки - мука

масло слвочное - 100г. 

немножко водной мaccы

2 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

Замесить песочное тесто из муки, масла, яичек, щепотки соли и водной мaccы. Шпик порезать небольшими квадратиками и растопить в очень хорошо прогрнтой сковородке. Сливки взбить, аккуратно добавляя яичка, и очень хорошо присолить и приперчить.

Приготовленное тесто раскать в слой и положить им маленькую формочку. Края приподнять довольно высоко. Положить в формочку поджаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яичками.

Формочку с пирогом положить в заранее разогретую печку и печь приблизительно 30 мин. при средней температуре. К столу подавать горячим, разрешено с зеленым салатом.


Пирог с зелеными овощами

Пирог с зелеными овощами

Пирог с зелеными овощами

Шпинат - 500 г.

Мангольд - 250 г.

Кервель - 60 г.

Сливки 22% - 300 г.

Хлебные крошки - 30 г.

Миндаль очищенный - 30 г.

Масло сливочное - 60 г.

Яйцо - 80 г.

Яйцо, желтки - 40 г.

Тесто слоеное п/ф - 400 г.

Мускатный орех - 2 г.

Сахар - 30 г.

Соль - 2 г.

Для оформления:

Сметана - 50 г.

Способ приготовления:
1. Отварить шпинат, мангольд и кервель в подсоленной воде в течение 2 мин, затем высушить и порубить.
2. Прогреть сливки с хлебными крошками, чтобы они загустели, и добавить листовые овощи. Положить порубленные орехи, масло и яйца, взбитые вместе с двумя лишними желтками. Приправить солью, сахаром, мускатным орехом.
3. На оловянный противень длинной 22,5 см (в стиле Тюдора) выложить слоеное тесто, чтобы получился открытый пирог, положить сверху начинку. Выпекать в разогретой до 220° С духовке 10 мин, затем снизить температуру до 180° С и выпекать еще 30—40 мин.
4. Подавать горячим или теплым со сметаной (отдельно).

Выход 10 порций:1400 г.


Пирог с мясом и овощами

Пирог с мясом и овощами

Пирог с мясом и овощами

1 столовая ложка - сливочное масло

окорочок (вареный) - 150г.

колбасный фарш - 200г.

петрушка (рубленая) - 1 связка

молодой перчик (размятый маринованный, горохом) - 1 столовая ложка

помидоры - 1 шт.

слоеное тесто (мороженное) - 300г.

яйцо (желток) - 1 шт.

индейка (копченые грудки) - 150г.

2 шт. - яйцо

сливки - 100 миллилитров

моркови - 2 шт.

2 шт. - лук репчатый

сахарный горох (стручки) - 100г.

Моркови порезать квадратиками, стручки гороха - дольками. Отваривать моркови в соленной водной массе 2 минуты, через 1 минуту добавить стручки. Откинуть все на дуршлак и обдать прохладной водой. Лук нарезать и потушить совместно с петрушкой в сливочном масле. Перемешать вместе с сливками, фаршем, яичками и зеленым перчиком. Подмешать овощи, порезанные квадратиками индейку и окорочок.

Сложить внахлест пластины теста и раскатать прямоугольник 30 х 35 см. Выложить содержимое и сделать каравай. Помазать желтком. Положить сверху помидоры. Наколоть тесто вилкой и печь 45-50 мин. при 200С.


Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажнами

Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажнами

Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажнами

ностоящий йогурт - 150 миллилитров

фарш (из баранины) - 500г.

баклажаны - 700г.

куриный или же бараний бульон - 450 миллилитров

1 шт. - яйцо

оливковое масло - 6 столовых ложек

томатный пюре - 3 столовые ложки

чили (порошок) - 2-4 чайные ложки

сырок пармезан (потертый) - 50г.

орегано (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

картофель - 900г.

Нарезать баклажаны на куски толщиной 5 мм. Выложить их на противень, помазать маслом и запечь под грилем на протяжении 5 мин. вплоть до золотого окраса. Перевернуть и запекать еще 2  минут Отложить. Покрошить картофель на куски толщиной 5  мм. Отварить в горячей соленной водной массе на протяжении 5 -8 минут. Вылить.

Нагреть печку вплоть до 200С. Нагреть оставшиеся 2  стол ложка. масла в большой кастрюльке. Добавить фарш и обжаривать на веcьмa здоровом огне, размешивая, вплоть до коричневого окраса. Добавить лук, чеснок и чили и обжаривать еще 5 -8 минут. Добавить бульон, томатную пасту, орегано и приправить; довести вплоть до кипения. Снизить огонь и протушить 20 минут.

Выложить половину кусочков баклажана на низ формы для духовки вместимостью 2 ложка. Положить половину фарша, после чего еще ряд баклажанов и фарша. Перемешать йогурт, яйцо и сырок. Выложить сверху ряд картофеля, залить консистенцией с йогуртом. Запекать 30 мин пока сверху не будет золотистым. Подавать с зеленым салатом либо сезонными зелеными овощами.


Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком

мускатный орешек (потертый) - 1 щепотка

постное масло - для смазывания формы

1-2 столовые ложки - молоко

сметана - 2 столовые ложки

лук молодой - 2 шт.

майоран (нарезанный свежий либо сухой) - 1 чайная ложка

шпик (подсоленный, легонько подкопченный) - 70г.

100г. - мука

овечий сырок (потертый) - 50г.

оливковое масло - 3  столовые ложки.

соль, свежесмолотый перчик - по своему вкусу.

Муку, щепотку соли, оливковое масло и молоко выложить в тарелку. Помешать сначала ручным миксером, после чего вымесить руками крутое тесто. Сформировать его в формочке шара, завернуть в пленку и выложить на 30 мин. в прохладное место.

Печку нагреть вплоть до 180С. Формочку помазать маслом. Раскатать тесто, чтоб оно было шире формы, наколоть вилкой, укрыть пергаментной бумагой и засыпать сухим горохом. Печь при температуре 180С (газ - отметка 3 ) 15 мин..

Лук порезать вдоль подполам, потом кусками по 3  см. Шпик порезать небольшими кубикаи. выварить на Сковородке без масла на небольшом огне. Добавить лук и протушить 5  мин.. Приправить солью, перчиком и мускатом. Добавить сметану.

Содержимое распределить по поверхности коржа. Обсыпать потертым сыром и майораном и печь в печке еще 30-35 мин.. Подавать пирог горячим.


Пирог с цыпленком и голубем

Пирог с цыпленком и голубем

Пирог с цыпленком и голубем

имбирь (помеленный) - 12 чайной ложки

соль, перчик - по своему вкусу

сливочное масло - 15г.

тесто - 225-350г.

сушеное белоcнежное винный нaпиток - 150 миллилитров

3 шт. - яйцо

гвоздика - 4 шт.

куриные ножки или же грудка - 2 шт.

изюм - 25г.

грибы - 50г.

голубь - 1 шт.

Раскатать 225 (грамм) и выложите на противень.

Выложить в кастрюлю голубя, залить вином и бульоном, приперчить, добавить гвоздику и протушить на малом огне на протяжении часа. Добавить цыпленка и продолжить тушение еще 45 мин. или же пока мясо не станет податливым. Тем временем легонько прожарить в масле порезанные грибы. Вытащить птиц из бульона и освободить их от костей, очень мелко покрошить,   перемешать с грибами и изюмом и положить на тесто. Взбить яичка и приправить их солью, перчиком, и имбирем, добавить 240 миллилитров жидкости в какой тушилась птица и залить этой консистенцией мясо. Для покрытого пирога раскатать остальную часть теста и накрыть им фарш. Запечь в печке при 1800C на протяжении 25 мин., в случае если пирог открытый, - 35 мин., в случае если зарытый. Подавать горячим с зеленым салатом.




Всей душой верим, что пирог с зеленым луком - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.