пирожки из слоеного теста с тыквой


 пирожки из слоеного теста с тыквой


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про пирожки из слоеного теста с тыквой, красивые десерты - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти пирожки из слоеного теста с тыквой ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Пирожки слоеные с морковью (старый русский рецепт)

Пирожки слоеные с морковью (старый русский рецепт)

Пирожки слоеные с морковью (старый русский рецепт)

Для теста: 2 стакана муки, 200 г. масла, 1 яйцо.

Для фарша: 6 шт. моркови, 50 г. масла, 2—3 крутых яйца.

6 шт. моркови средней величины вымыть, раз вскипятить, очистить, сварить в небольшом количестве чистой подсоленной воды или бульоне, мелко изрубить, смешать с ложкой сливочного масла и 2—3 крутыми мелко нарубленными яйцами, нафаршировать пирожки, придав им какую угодно форму. Испечь в слегка смазанном маслом противне.

Приготовление слоеного теста. Высыпать на стол муку, сделать в середине ямку, влить неполный стакан холодной воды, 1 желток, немного соли и, по желанию, для большей рассыпчатости, 10 капель уксуfca или водки. Вымешать тесто до гладкости. Раскатать тесто в палец толщиной, положить масло, нарезанное тонкими ломтиками или наструганное ножом, чтобы оно более или менее ровно распределилось по поверхности. Заворотив концы со всех четырех сторон, защипнуть края, чтобы масло осталось внутри, раскатать в длину, согнуть пополам, вынести на холод на 1.5 часа, затем опять раскатать, снова сложить пополам и проделать все это 3—4 раза. Когда тесто окажется совсем готовым, надо его перекатать в длину, согнуть, пополам и вынести на холод еще на 0.5 часа.


Пирожки с черешнями „Карманчики"

Пирожки с черешнями „Карманчики"

Продукты для слоеного теста. 500 г муки, 400 г сливочного масла, 10 г соли и 300 г воды.

1 яйцо для смазывания, 150 ягод черешен без косточек из компота, от сахарной пудры и 200 г повидла из абрикосов.

Способ приготовления. Раскатать слоеное тесто толщиной в 5 мм и вырезать из него кружочки при помощи выемки диаметром 11 см. Смазать кружочки яйцом, положить на них черешни и посыпать сахарной пудрой. Затем защипать и придавить выпуклой стороной выемки. Смазать пирожки яйцом и украсить вырезанным кусочком слоеного теста. После выпечки намазать пирожки повидлом из абрикосов.


Пирожки с грибами

Пирожки с грибами

Пирожки с грибами

Ингредиенты

  • 500г. слоеного теста
  • 200г. грудинки копченой
  • 100г. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. томатного пюре
  • 2 ст. л. масла растительного
  • 2 ст. л. молока
  • 1 желток
  • ½ ч. л. измельченного сельдерея
  • ½ ч. л. белого перца
  • Сняв упаковку, разморозить слоеное тесто при комнатной температуре в течение получаса;
  • Обжарить измельченный лук с кусочками куриной грудинки на растительном масле;
  • Добавить тонко нарезанные грибы, томатную пасту, масло, белый перец и потушить до испарения жидкости;
  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3см. В упаковке теста «Левада» весом 0,5 кг. пласты уже готовы к использованью без дополнительной раскатки. Вырезать из теста кружочки с помощью стакана. На половину кружочка выложить фарш. Смочить края и накрыв второй половинкой, защепить их. Придать форму полумесяца;
  • Пирожки наколоть вилкой и смазать яйцом;
  • Выпекать в разогретой до 200ºС духовке в течение 20-25 минут.
  •  


    Пирожки из слоеного теста с тыквой

    Пирожки из слоеного теста с тыквой

    Пирожки из слоеного теста с тыквой

    сливочное масло - 3 столовые ложки

    тыква - 3 столовые ложки

    1 шт. - яйцо

    тыква (небольшая) - 12 шт.

    мука - 2 чашки

    водная масса - 12 чашки

    соль - по своему вкусу.

    Очищенную муку высыпают на стол и делают в середине ямку. В нее вливают яичка, немножко соленной водной мaccы, пропущенную через мясорубку тыкву и аккуратно начинают замешивать тесто. Потом его раскатывают тоненьким слоем, в центр укладывают куски постного масла. Края теста заворачивают и раскатывают его еще раз. Потом складывают его платочком и помещают в прохладное место на 40-60 мин.. Тесто раскатывают еще пару раз, вечно подсыпая муку.

    Приготовленное таким образом тесто раскатывают тоненьким пластом, вырезают стаканом кружки. На них укладывают куски очищенной от кожуры и семя тыквы, края теста защипывают. Пирожки с тыквой помещают в сухую формочку и ставят в горячую печку (200-250-220С) на 25 мин.. Подают их к чаю, супам либо как самостоятельное блюдо, которое отличается низкой калорийностью.


    Яблочные пирожки

    Яблочные пирожки

    Яблочные пирожки

    Температура при выпечке: 200 С время приготовления: 25 минут

    слоеное тесто

    70 г яичных белков

    80 г вишневой наливки

    примерно 1,25 кг слоеного теста

    тертый в скорлупе миндаль

    абрикосовый конфитюр

    помада

    Для начинки из миндаля и лесного ореха размешать все компоненты до получения однородного состава.

    Раскатать слоеное тесто на режиме 1,5 (1200 х 400 мм). Для заполнения начинкой положить раскатанное тесто на пекарский лист и ненадолго поместить в морозильное отделение.

    Разделить пополам по ширине и на одну половинку выложить начинку.

    Накрыть сверху второй половинкой и нарезать полосками (400 х 20 мм).

    Каждой полоске придать форму лис тика.

    Поверхность смочить водой или смазать  яйцом,   посыпать миндальной стружкой.

    Положить на противень и выпекать.

    Абрикотировать и покрыть прозрачным слоем помады.

    требуется 50 г теста на 1 изделие

    Яблочная начинка:

    яблочный мусс и чищеные натертые на крупной терке яблоки, смешанные с загустителем в соотношении 1:1 требуется 40 г начинки на 1изделие

    абрикосовый конфитюр помада

    Раскатать слоеное тесто на втором режиме.

    Выколоть из теста овальные заготовки (120x 160 мм).

    Положить начинку в середину, смочить края водой.

    Сложить заготовки пополам (полуовальная форма), края защипнуть, положить на противень основанием вверх.

    Смазать поверхность яйцом, на расстоянии 5 мм друг от друга сделать несколько надрезов ножом.

    Выпекать.

    Абрикотировать и покрыть прозрачным слоем помады.


    Пирожки соленые из слоеного теста к пиву

    Пирожки соленые из слоеного теста к пиву

    Пирожки соленые из слоеного теста к пиву

    помидоры - 1  шт.

    сырок - 100г.

    салями - 100г.

    оливки - 12 шт.

    1 шт. - яйцо

    специи - по своему вкусу.

    Салями и сырок накрошить очень мелко, как только разрешено помидоры и порезанные маслинки. Яйцо вбить в последнюю очередь. Все перемешать в однородную массу и выкладывать в конвертики из слоеного теста.




    Всей душой верим, что пирожки из слоеного теста с тыквой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.