пирожки с грибами


 пирожки с грибами


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про пирожки с грибами, интересные закуски - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта пирожки с грибами на данной странице вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Пирожки с грибами

Пирожки с грибами

Пирожки с грибами

Ингредиенты

  • 500г. слоеного теста
  • 200г. грудинки копченой
  • 100г. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. томатного пюре
  • 2 ст. л. масла растительного
  • 2 ст. л. молока
  • 1 желток
  • ½ ч. л. измельченного сельдерея
  • ½ ч. л. белого перца
  • Сняв упаковку, разморозить слоеное тесто при комнатной температуре в течение получаса;
  • Обжарить измельченный лук с кусочками куриной грудинки на растительном масле;
  • Добавить тонко нарезанные грибы, томатную пасту, масло, белый перец и потушить до испарения жидкости;
  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3см. В упаковке теста «Левада» весом 0,5 кг. пласты уже готовы к использованью без дополнительной раскатки. Вырезать из теста кружочки с помощью стакана. На половину кружочка выложить фарш. Смочить края и накрыв второй половинкой, защепить их. Придать форму полумесяца;
  • Пирожки наколоть вилкой и смазать яйцом;
  • Выпекать в разогретой до 200ºС духовке в течение 20-25 минут.
  •  


    Картофельные пирожки с грибами

    Картофельные пирожки с грибами

    Картофельные пирожки с грибами

    яйцо (для смазки) - 1/4 шт.

    маргарин - 30г.

    картофель - 500г.

    мука пшеничная - 10г.

    грибы (свеженькие или же замороженные) - 150г.

    яйцо (для пирожков) - 12 шт.

    лук репчатый - 30г.

    Сварите чищенный картофель, протрите горячим, добавьте муку, яйцо и очень хорошо размешайте.

    Для фарша грибы и лук очень мелко порубите. Лук легонько зажарьте, добавьте грибы и жарьте дружно вплоть до готовности, присолите и поперчите.

    Из картофельной массы сформуйте лепешки, выложите на центр фарш и соедините края. Придайте изделию формочку пирожка, уложите на намазанный маргарином противень.

    Пирожки смажьте яйцом и выпекайте в печке при 180С вплоть до золотистой корки.


    Жареные пирожки с грибами и шалфеем

    Жареные пирожки с грибами и шалфеем

    Жареные пирожки с грибами и шалфеем

    слоеное тесто - 100г.

    белоcнежный гриб - 4 шт.

    шалфей (листочки) - 4 шт.

    помидор - 1 шт.

    1 шт. - яйцо

    пармезан (потертый) - 100г.

    соль (крупного помола), темный перчик - по своему вкусу.

    Помидор порезать на четвертинки и прожарить. Печку нагреть вплоть до 200С. Слоеное тесто порезать на 4 равномерных квадрата и обсыпать пармезаном. На каждый кусок сверху выложить дольку помидора, грибы и листик шалфея. Яйцо взбить, помазать им пирожки и обсыпать специями.

    Печь 15 мин., вплоть до золотисто-коричневого окраса.


    Пирожки с грибами и луком

    Пирожки с грибами и луком

    Пирожки с грибами и луком

    2 шт. - лук репчатый

    дрожжевое тесто

    грибы (сухие) - 50г.

    мука -   чайная ложка

    постное масло - 3 столовые ложки

    перчик, соль - по своему вкусу.

    Приготовить простое дрожжевое тесто. Тесто разделать на небольшие булочки, коие раскатать на круглые лепешки. На них выложить грибной фарш. Края лепешек пощипать, придать формочку пирожка. Сформированные пирожки положить на расстойку на 15-20 мин., после чего пожарить на сковородке с сливоч. маслом.

    Грибной фарш. Сухие грибы внимательно перемыть, а потом отварить вплоть до мягкости. Отваренные грибы вторично вымыть пpохлaдной водой и пропустить через мясорубку. Грибную массу легонько прожарить с маслом и перемешать с очень мелко нарубленным и жареным лучком и мукой. Соль и перчик добавить по своему вкусу. Для приготовления грибного фарша с рисом в грибной фарш добавить отваренного риса.


    Пирожки с капустой и грибами

    Пирожки с капустой и грибами

    Пирожки с капустой и грибами

    дрожжевое тесто (мороженное) - 1 шт.

    постное масло - по своему вкусу

    мука - 3 столовые ложки

    капуста - 12 шт.

    грибы (свеженькие) - 200г.

    соль, специи - по своему вкусу.

    Приготовить содержимое: грибы и капусту порезать, потом потушить на сливоч. масле.

    Разморозить тесто. На притрушенной мукой рабочей поверхности стола раскатать дрожжевое тесто. Выложить содержимое и завернуть пирожки конвертиками.

    Печь пирожки 20 мин. в заранее подогретой печке.


    Пирожки с грибами и гречкой

    Пирожки с грибами и гречкой

    Пирожки с грибами и гречкой

    количество: 16-18 пирожков,

    подготовка: 40 мин (+20-30 мин на расстойку),

    приготовление: 20-25 мин (+15 мин дать пирожкам отдохнуть)

    500г дрожжевого теста

    150г гречки

    4 сваренных вкрутую яйца

    пучок зеленого лука

    250г любых свежих или размороженных грибов (белые, опята, шампиньоны, вешенки)

    яйцо для смазывания пирожков

    растительное масло для жарки

    соль, перец

    1 Гречку отварите до готовности

    в подсоленной воде. Остудите, добавьте рубленый лук и мелко нарезанные яйца. Перемешайте.

    2 Свежие грибы хорошо промойте и за­чистите от песка, мелко порубите и обжарьте на растительном масле. Смешайте с оставши­мися ингредиентами для начинки. Посолите, поперчите и еще раз хорошо перемешайте.

    3 Тесто разделите на небольшие кусочки по 40-50 г каждый и раскатайте на присыпан­ной мукой поверхности в тонкие кружочки. В центр кружочков выложите 2-3 ч. л. начинки, смажьте края взбитым яйцом и защипните косичкой. Уложите получившиеся пирожки на застеленный пергаментом противень, на­кройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут в теплом месте.

    4 С помощью кисточки смажьте пирожки взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут. Выньте проти­вень из духовки, накройте полотенцем и дайте пирожкам постоять еще 15 минут.




    Мы надеемся на то, что пирожки с грибами - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.