пирожки с мясом


 пирожки с мясом


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про пирожки с мясом, вкусные первые блюда - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации пирожки с мясом на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Суп-пюре из моркови и картофеля по-латышски

Суп-пюре из моркови и картофеля по-латышски

Суп-пюре из моркови и картофеля по-латышски

1,5 л. бульона или воды,

2 моркови,

3 картофелины,

1 столовая ложка масла,

1 столовая ложка муки,

соль,

100 г. сливок,

1 желток,

зелень.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, опустить в горячий бульон или воду, добавить мелко нарезанный картофель и варить до готовности, затем протереть через сито, добавить спассерованную муку и проварить. При подаче положить в суп смесь сметаны и сырого желтка, посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать гренки или пирожки с мясом.


Суп-пюре из моркови с мясом

Суп-пюре из моркови с мясом

Суп-пюре из моркови с мясом

300 г мяса,

250 г моркови,

по 2 столовые ложки муки и сливочного масла,

1 яичный желток,

0,5 стакана сливок или льезона.

Морковь очистить, промыть, отделить четвертую часть и сварить в подсоленном кипятке в течение 20 минут. Остальную морковь с маслом и 3 столовыми ложками мясного бульона тушить 15—20 мин. Протереть через сито, смешать с мукой и маслом, положить в мясной бульон, довести до кипения и заправить горячим льезоном. Подать с морковью, сваренной и нарезанной в виде разнимых фигурок, отдельно — пирожки с мясом или гренки.


Щи зеленые из шпината и щавеля

Щи зеленые из шпината и щавеля

Щи зеленые из шпината и щавеля

морковки - 0.5

муки - 1 стол. ложечка

сельдерея - 0.5 корня

постного масла - 1 стол. ложечка

говядины - 1.2 кг

головка лука

сваренных всмятку яичек - 6

сметаны - 200-250 (грамм)

соль.

петрушки - 0.5  корешка

водной мaccы - 1 .8(восемь) ложка.

порезанного укропчика -  1 стол. ложечка

шпината и щавеля - по 2.0 (грамм).

Для приготовления щей вариться обыкновенный мясной бульон. После чего нaдо взять щавель и шпинат хорошенько  их промыть в присоленной водной массе, обдать кипятком и подержать с полчаса. По истечении времени откинуть шпинат и щавель, залить маленьким количеством процеженного бульона, прокипятить и пару мин. проварить.  Как только приготовится взять, сцедить и протереть прямо в готовый бульон. Присолить и положить проварить.

За оставшееся время приготовить подправку. Чтобы достичь желаемого результата надо взять ложечку муки и ложечку постного масла очень хорошо перетереть и разбавить бульоном, потом все очень хорошо помешать и вылить в кипящие щи.

Пред тем как подавать на стол сваренную говядину порезать кусочками и опустить в тарелку вместе с щами,  все это обсыпать зеленью укропчика или же петрушки.

К этим щам разрешено также  подать сметану, круто сваренные яичка или же пирожки с мясом и яичками.


Рецепт Бабушкины пирожки с мясом от http videoculinary ru Бабушка Эмма

Рецепт   Бабушкины пирожки с мясом от http   videoculinary ru Бабушка Эмма


Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Продукты. 1,2 кг муки, 850 г сливочного масла, 500 г молотой телятины, 20 г соли, 30 г лука, 3 яйца и 5 г черного перца.

Способ приготовления. Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 5 мм и нарезать квадратными кусочками размерами 6—см. В середине каждого кусочка поместить начинку из мяса. Затем перегнуть кусочки вдвое в форме табакерки, смазать взбитым яйцом и немедленно выпекать.

Для приготовления начинки обжарить молотое мясо в небольшом количестве жира, прибавив лук и черный перец, пока мясо хорошо не подрумянится. Выпекать пирожки в сильно нагретом духовом шкафу при 280—°. Подавать горячими.


Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

горох законсервированный (банки) - 2 шт. (по 250гр.)

говядина (прокрученной через мясорубку) - 450г.

томатная паста - 2 чайные ложки

специи - 12 чайной ложки

слоеное тесто - 900г.

лук репчатый (небольшой) - 1-2 шт.

Пожарить мелкопорезанный лук на масле. Как только лук потемнеет, добавьте на сковородку мясо. Немножко прожарьте и добавьте томатной пасты вместе с специями. Хорошенько все размешайте (прям на сковородке) и добавьте горох (+ соль, перчик по своему вкусу). Раскатать тесто (только чтоб оно не было прозрачным), порезать на кружки диаметром приблизительно 10см. В центр каждого кружка выложить 1 столовую ложечку фарша. Заслонить кружок так, чтоб он напоминал кулек. Помазать противень маргарином и положить на него сырые пастицци. Печь при температуре 175-220С приблизительно часа. Периодично заглядывайте в печку. Готовые пастицци обязаны быть покрыты золотистой корочкой. Cновa же, правильнее всего их есть теплыми.




Всей душой верим, что пирожки с мясом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.