плов с кальмарами


 плов с кальмарами


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про плов с кальмарами, кабачковые оладьи - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти плов с кальмарами ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Плов с кальмарами

Плов с кальмарами

Плов с кальмарами

На 4 порции

продолговатый рис 250 г

кальмары среднего размера, разделанные, натертые солью, промытые и нарезанные

кружками толщиной 1—2,5 см 500 г

оливковое масло 4 ст. л.

чеснок, нарезанный 3 зубчика

сухое белое вино 4 ст. л.

помидоры, очищенные от кожицы и семян

и тонко нарезанные 2 шт.

сливочное масло 40 г

зелень петрушки, нарубленная около 5 ст. л.

мелко нарезанный свежий розмарин или 1 ч. л.

сушеного розмарина 1 ст. л.

соль и свежемолотый черный перец

горячая вода около 300 мл

На сковороде нагрейте оливковое масло, положите в него кальмаров, чеснок и жарьте в течение 5 мин. Затем полейте вином и положите помидоры, накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока кальмары не станут совсем мягкими (приблизительно 30 мин), после чего переложите содержимое сковороды в посуду для приготовления запеканок.

Далее растопите сливочное масло и обжарьте на нем, непрерывно помешивая, рис до тех пор, пока он не потемнеет. Затем положите рис в посуду с кальмарами, посыпьте его 4 ст. л. петрушки, розмарином и добавьте по вкусу соль и перец. Залейте рис горячей водой (воды нужно взять столько, чтобы рис мог свариться). Накройте крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую, на 30—40 мин или до тех пор, пока рис не станет мягким. Когда блюло готово, посыпьте его оставшейся зеленью петрушки и подавайте на стол горячим.




Нам кажется, что плов с кальмарами - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.