плюшки с сахаром рецепт с фото


 плюшки с сахаром рецепт с фото


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про плюшки с сахаром рецепт с фото, домашние салаты - онлайн. В том случае если нужного рецепта плюшки с сахаром рецепт с фото не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Булочки из сладкого дрожжевого теста

Булочки из сладкого дрожжевого теста

Булочки из сладкого дрожжевого теста

небольшой цветной  2 столовые ложки. - сахар

сушеные дрожжи - 1 пакет

125г

мускатный орешек - немножко

12 чашки

75г - молоко

500г - мука

яичко (желтки) - 3 шт.

тертая цедра - 1 лимона

соль - 1 щепотка

сгущенное молоко - 1 столовые ложки. - сливочное масло - сахар

Раскрошенные дрожжи перемешать с чуть горячим молоком, 2 стол ложечки муки и 1 чайной ложечкой сахара. На 15 мин. положить в теплое место. Потом добавить сахар, сливочное масло, соль, мускатный орешек, лимонную цедру, 2 желтка и очищенную муку. Тесто вымешивать в миксере вплоть до того момента, пока оно не начинает отставать от краев посуды. При необходимости разрешено добавить еще 1 - 2 стол ложечки муки. Закрыть полотенцем и на 40 мин. положить на расстойку в теплое место. Из теста сформировать булочки либо, раскатав его соломкой, сделать крендели, плюшки и плетенки. Помазать настертым вместе с сгущенным молоком желтками и обсыпать цветным сахаром. На 15 мин. положить подняться и потом печь на протяжении 20 мин. при температуре приблизительно 180C.


Назуки - сладкий хлеб

Назуки - сладкий хлеб

Назуки - сладкий хлеб

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука – 800 г,

молоко – 1 литр,

сахар (или мед) – 1 стакан,

рафинированное подсолнечное масло – 120 мл,

сливочное масло – 150 г,

яйца – 2 шт.,

2 желтка

изюм – 0,5 стакана,

сухие дрожжи – 1 ст.л.,

ванильный сахар – 1 пакетик,

гвоздика - 2-3 бутона,

немного молотой корицы,

щепотка соли.

Начинаем готовить до подачи за 4,5 часа.

Инструкция по приготовлению:

Сладкий хлеб – именно так зовут назуки непосредственно сами кахетинцы, однако скорее можно его отнести к группе дрожжевых сдобных пирогов. Назуки смотрится довольно живописно – будто деревянный лакированный. При этом он не черствеет долго, в нем имеется также сдобный мякиш с хрустящими «ушками». Иными словами, это прекрасное лакомство для тех, кто любит сладкие плюшки. Приобрести его по дороге в Сурами – это дорожная традиция, особенно его больше нигде не найти.

1. Делаем опару: разводим в теплом молоке дрожжи, кладем сахар и оставляем на 15 мин. После этого добавляем два вида масла, оставляем подниматься примерно на 15 минут.

2. Просеиваем муку горкой, делаем углубление и вливаем в него опару, добавляем яйца и начинаем подсыпать муку с края горки. Замешиваем крутое тесто и месим не менее 20 минут. Накрываем льняным полотенцем и даем подняться в течение 1 часа. После этого перемешиваем, чтобы поднялось во второй раз, около 1-1,5 часа.

3. Моем изюм, выкладываем на полотенце и сушим, затем обваливаем в муке. Кладем его в тесто и вмешиваем – стараемся распределять изюм по возможности более равномерно. Смешиваем молотую корицу с растертой гвоздикой и ванильным сахаром и тоже добавляем в тесто.

4. Раскатываем в колбаску готовое тесто, разделяем ножом на одинаковые части - по 200 г.

5. Нагреваем духовку до 200 градусов. Слепим из частей теста овальные плоские хлебцы, даем 15-20 минут настояться, смазываем взбитым желтком, ставим в духовку и печем 20-25 минут до образования румяной корочки.

6. Хлебцы выкладываем на чистую салфетку и слегка остужаем.

Все же каждая деталь имеет значение: как раз в глиняной печи назуки и тонэ, и грузинский хлеб, которые вертикально приклеены к горячим стенкам, обретают необыкновенный аромат, вкус и даже фактуру – по причине земного притяжения один край образуется тонким и хрустящим, тогда как другой - пухлым и мягким. Однако при наличии духовки можно пробовать печь назуки.




Сильно верим в то, что плюшки с сахаром рецепт с фото - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.