почки в сметане


 почки в сметане


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про почки в сметане, десерты из желе - быстро. Но все же если информации почки в сметане не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Почки с картофелем и огурцами

Почки с картофелем и огурцами

Почки с картофелем и огурцами

огурцы (соленые) - 3 шт.

перчик - по своему вкусу

рассол огуречный - 12 чашки

петрушка или же укропчик зелень - по своему вкусу

соль.

1 чашка

бульон мясной - 2 чашки - сметана

почки - 600-800г

картофель - 8-10 шт.

лук репчастый  - 2 шт.

масло сливочное - 100г

Сварить почки так же, как для блюда "Почки в сметане", потом порезать их кусочками. Лук очень мелко нашинковать и прожарить на сливочном масле в глубокой сковородке, сверху выложить кусочки почек и, переворачивая, легонько пожарить с лучком. Вылить в сковородку огуречный рассол, закрыть крышкой и протушить 15-20 минут

После чего добавить 2 чашки мясного бульона, порезанный брусочками картофель, кусочки соленых огурцов, в случае если надо, соль и перчик и протушить под крышкой вплоть до готовности продуктов. Пред окончанием тушения вылить чашка сметаны, довести все вплоть до кипения и убрать с огня. При подаче обсыпать очень мелко нарезанной зеленью петрушки либо укропчика.


Почки в сметане

Почки в сметане

Почки в сметане

картофель - 5-8 шт.

репа - 1 шт.

чеснок - 3 - 5 кусочка

перчик - по своему вкусу

огурцы (соленые) - 4 -5 шт.

сметана - 1 чашка

моркови - 1 шт.

соль.

почки - 600-800г

томат-пюре - 1 стол. ложк.

Почки (говяжьи, свиные, бараньи) порезать напополам, залить прохладной водой и вымачивать 2 - 4 чайная, меняя водную массу. После чего выложить их в кастрюлю, залить пpохлaдной водой (3 ложк.) и довести вплоть до кипения.

Отвар вылить, залить пpиблизительно чистой водой и заново довести вплоть до кипения. Cей отвар заново вылить, залить водой и проварить почки вплоть до готовности. Готовые почки вытащить из кастрюли, обмыть, порезать тоненькими кусочками и легонько пожарить. Моркови, репу, картофель порезать кусочками и тaкже пожарить. Овощи и почки выложить в горшок, добавить очищенные и порезанные огурцы, соль, перчик, залить сметаной с томатом, выложить рубленый чеснок и протушить в печке вплоть до готовности овощей


Жаркое сборное в горошочке

Жаркое сборное в горошочке

Жаркое сборное в горошочке

сметана - 80г

картофель - 800г

почки - 200г

масло топленое - 80г

бульон - 200г

печень (говяжья) - 160г

баранина - 200г

лук репчастый - 80г

перчик - по своему вкусу

соль.

80г - молоко

грибы свеженькие - 80г

зелень - по своему вкусу

Приготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, пожарить вплоть до полуготовности, paздельно пожарить почки, баранину, выложить все в глиняные горшки, добавить жареные в сметане грибы, пожареный репчастый лук, картофель квадратиками, мясной бульон, масло сливочное, соль, перчик, зелень петрушки, сельдерей.

Довести вплоть до готовности.




Нам кажется, что почки в сметане - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.