помидоры тушеные с яйцами на сковороде


 помидоры тушеные с яйцами на сковороде


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про помидоры тушеные с яйцами на сковороде, шоколадные оладьи - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта помидоры тушеные с яйцами на сковороде в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Борщ "Методом проб и ошибок"

Борщ "Методом проб и ошибок"

Ингредиенты:
Говядина с косточкой - 0,5 кг,
Свекла - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Капуста - на любителя, я кладу мало, т.к. равнодушно к вареной капусте,
Картофель - 3-4 шт.,
Помидоры (хоть свежие, хоть в собственном соку консервированные) - 2-3 шт.,
Перец болгарский - опять же на свой вкус - 1 шт.,
Сахар - 1 ст. ложка,
Уксус - 1 ст. ложка,
(если помидоры консервированные, то уксуса меньше, т.к. в томатах уже есть либо уксус, либо лимонная кислота),
Перец душистый, гвоздика - по 2-3 шт. (гвоздика не молотая, а соцветиями),
Лавровый лист - 2-3 шт.,
Перец черный горошком, молотый, соль - по вкусу,
Если есть, можно также добавить коренья петрушки.

Способ приготовления:
Заметила, что достаточно много рецептов борща (или борщей? не знаю, как правильно) и решила поделиться своим. Я его готовлю два дня, но не из-за трудоемкости.
Первый день (например, вечером, после работы) варю бульон. Причем обязательно первую воду, в которой закипело мясо с костью сливаю, промываю и варю уже в новой воде. Получается, что пенку снимать не надо, всякая гадость и грязь выкипела с первой водой, а для бульона в косточки и мясе хватает аромата, жира и вкуса. Сварила и спать легла.
Второй день. Поспали, отдохнули и к плите. Моем, чистим, режем, натераем овощи. На сковороду выкладываем жир с бульона (если его мало, то добавляем или подсолнечное масло, или маргарин) и пассеруем лук. Потом к нему - морковь, следом - натертую свеклу, помидоры, перец, немного бульона (если бульона мало получилось, то просто кипяченную воду), уксус, лавровый лист, сахар, душистый перец, гвоздику, перец черный горошком. И оставляем потушиться.
Пока все у нас тушится, вынимаем мясо (режем его и обратно в бульон, кости и жилы собачкам :)). Кипятим бульон и закладываем туда нашинкованную капусту. Как только она закипит, добавляем порезанный кубиками картофель (в каком-то рецепте прочитала, что капуста разварится, что ее надо добавлять чуть ли не в самом конце, не знаю, у меня нормальная получается, и не твердая, и не каша).
Когда картофель почти готов, выкладываем наши тушеные овощи. Солим, перчим. Подаем его со сметаной, зеленью.
А вообще есть его лучше на третий день, когда он настоится. Вот такой вот борщ, 3 дня готовим, как свадьбу играем :)
Приятного всем аппетита!
P.S. Когда будете класть уксус в овощи кладите по немногу и пробуйте, т.к. я люблю покислее, а кто-то нет.


Тушеные бараньи ножки с кускусом

Тушеные бараньи ножки с кускусом

Тушеные бараньи ножки с кускусом

помидоры (законсервированные) - 800г.

репчастый лук (крупно нарезанный) - 1 шт.

сахар - 2 чайные ложки

кускус - 125г.

бараньи ножки - 4 шт.

постное масло - 2 чайные ложки

моркови (кружками толщиной 5 мм.) - 2 шт.

томат-пюре - 2 столовые ложки

корица - 1  палочка (7 -8 см.)

сельдерей (кружками шириной 5 мм. - 1 шт.

нут (законсервированный) - 225г.

лавровый листик - 1 шт.

розмарин (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки.

Поставке на сильный огонь кастрюлю и нагрейте в ней масло. Выложите бараньи ножки (по 2 за 1 раз), подрумяньте их вместе с всех сторон. Переложите в тарелку.

Уменьшите огонь. Выложите моркови, сельдерей и лук в остатки жира в кастрюле. Тушите,  изредка размешивая, пока овощи не станут золотистыми вместе с всех сторон.

Добавьте помидоров, следующие 6 ингредиентов и 225 миллилитров водной мaccы. Доведите вплоть до кипения на здоровом  огне, размяв помидоры ложечкой.

Выложите ножки в кастрюлю. Доведите содержимое вплоть до кипения, уменьшите огонь. Закройте  кастрюлю, варите 2 часа или же вплоть до того момента, пока мясо не станет податливым. Не забудьте его 1 раз перевернуть. Удалите лавровый листочок и палочку корицы. Обрежьте и выбросьте жир. Добавьте  в кастрюлю турецкий горох. Нагрейте на сильном огне. Тем временем приготовьте кускус, однaко не  добавляйте в него маргарин или же сливочное масло. Подавайте бараньи ножки и соус совместно с  кускусом.


Ригатони с помидорами, грибами и сосисками

Ригатони с помидорами, грибами и сосисками

Ригатони с помидорами, грибами и сосисками

сосиски - 120г.

оливковое масло - 1 чайная ложка

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

орегано (сухой) - 12 чайной ложки

помидоры (несоленые тушеные) - 400г.

соль - 12 чайной ложки

томатный соус (несоленый) - 240г.

ригатони - 300г.

фенхель (семена) - 12 чайной ложки

грибы (четвертушками) - 250г.

петрушка (нарубленная свежая) - 2 столовые ложки.

Начинайте прокипятить водную массу на макароны. Подогрейте масло на небольшом огне. Жарьте сосиски примерно 4 минуты еще вплоть до того, как они станут розовыми.

Добавьте лук и жарьте его 7 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока грибы пустят соки примерно 5 минут.

Добавьте помидоры, томатный соус, 60 миллилитров водной мaccы, семена фенхеля, орегано, соль и сосиски. Доведите вплоть до кипения на здоровом огне, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте пока соус немножко не затвердеет, а сосиски не прожарятся еще 5 минут. Домешайте петрушку.  В то же время сварите ригатони. Отцедите водную массу. Перемешайте с соусом и очень хорошо размешайте. Разделите меж 4 -ма мисками. Подавайте.


Лазанья с зеленым горошком

Лазанья с зеленым горошком

Лазанья с зеленым горошком

молодой горох - 280г.

бульон - 3/8 ложки

томат-паста - 2 столовые ложки

2 столовые ложки - мука

чеснок - 1 кусочек

моркови - 2 шт.

кукуруза - 160г.

молодой лук - 150г.

оливковое масло - 3 столовые ложки

шампиньоны - 250г.

помидоры (очищенные) - 400г.

репчатый лук - 250г.

Потушить в оливковом масле: чеснок, репчатый и молодой лук, моркови. Добавить 1 столовую ложку муки, помидоры, томат-пасту, 18 ложки бульона, горох, кукурузу и специи. Соус: пожарить 1 столовую ложку муки в сливочном масле, разбавить 1/4 ложки бульона, ввести сырок, сливки. В формочку для выпекания выложить рядами лазаньи,- тушеные овощи, залить сырным соусом. Печь в печке при 200С приблизительно 45 минут.


Биточки из кролика, тушеный с овощами

Биточки из кролика, тушеный с овощами

Биточки из кролика, тушеный с овощами

болгарский перчик - 80г

соль, зелень - по своему вкусу.

оливки - 8 шт.

лимона - 12 шт.

баклажаны - 200г

хлеб - 60г

чеснок, перчик - по своему вкусу

постное масло - 60г

помидоры - 400г

репчастый лук - 100г

кролик - 400г

Сырое кроличье мясо (мякоть) пропустить через мясорубку совместно с размоченным б водной массе пшеничным хлебом, присолить и очень хорошо перемешивать.

Из полученной массы сформовать (без панировки) биточки по 2 шт. на порцию и прожарить их на оливковом (прованском), ореховом либо подсолнечном масле.

Репчатый лук порезать кусочками, баклажаны - кусочками, стручки овощного сладкого перчика нашинковать большой лапшой, свеженькие помидоры ошпарить в кипятке, убрать кожу и порезать на кусочки. Приготовленные овощи пожарить по отдельности на сливоч. масле, после чего все соединить, добавить помидоры, веточки зелени петрушки, соль и перчик.

Половину этой овощной консистенции выложить слоем в бездонный сотейник, а на нее выложить жареные биточки, коие заслонить второй половиной овощной консистенции; протушить при слабеньком кипении 25-30 мин.. Чтоб овощи не подгорели, подливать во время тушения немножко водной мaccы либо бульона. Это блюдо разрешено подать горячим и прохладным.

При подаче на блюдо или же тарелки выложить биточки, а на них - тушеные овощи, обсыпать зеленью петрушки и очень мелко нарубленным чесноком; сверху на овощи выложить кусочки лимона и оливки.


Кабачки тушеные с курочкой

Кабачки тушеные с курочкой

Кабачки тушеные с курочкой

чеснок -7 зубчиков

курочка (всевозможные части)

специи (хмели-сунели, чабрец)

аджика -1 столовая ложка

кабачок - 2 шт. помидоры - 2 шт.

томатная паста - 1 столовые ложки.

Сначала обжариваем на раскаленной сковородке курочку. Чуть подрумянилась и начинает пpиготовлять овощи.

Итак, кабачок от кожуры не очищаем, они пока cвежие. В кожуре масса витаминов! Режем кабачки квадратиками. Капаем масла в сковородку совсем немножко, выкладываем кабачки, наливаем полстакана водной мaccы, тушим приблизительно 10 мин.. Режем томаты квадратиками (не очищаем от кожуры!), выкладываем к кабачкам. Выжимаем туда чеснок, кладем томатовую пасту и аджику. Очень хорошо размешиваем и закрываем крышкой, тушиться мин. на 20.


Кабачки, тушеные в томатном соусе

Кабачки, тушеные в томатном соусе

Кабачки, тушеные в томатном соусе

чеснок -7 зубчиков

аджика -1 столовая ложка

томатная паста - 1 столовая ложки.

помидоры -  2 шт.

кабачок - 2 шт.

специи (хмели сунели, чабрец).

Итак, кабачок от кожуры не очищаем, они пока молоденькие. В кожуре масса витаминов! Режем кабачки квадратиками. Капаем масла в сковородку совсем немножко, выкладываем кабачки, наливаем полстакана водной мaccы, тушим приблизительно 10 мин.. Режем томаты квадратиками (не очищаем от кожуры!), выкладываем к кабачкам. Выжимаем туда чеснок, кладем томатовую пасту и аджику. Очень хорошо размешиваем и закрываем крышкой, тушиться мин. на 20.


Тушеные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки с помидорами

помидоры - 250г.

сахар - по своему вкусу

чеснок - 3 кусочка

молодой и красный базилик (порезанные листики).

кабачки (цуккини) - 500г.

оливковое масло - 3 столовые ложки.

соль, перчик - по своему вкусу.

Вычистить зубчики чесночка, порезать квадратиками. Кабачки промыть, порезать кусочками, обдать кипятком, убрать кожуру, вырезать несъедобные серединки. Помидоры порезать на четыре части.

Нагреть 3 стол. ложечки оливкового масла, потушить в нем чеснок, после чего добавить порезанные кабачки, протушить кабачки совместно с чесноком приблизительно 5 мин., выложить порезанные помидоры. Добавить соль, перчик, сахар и протушить еще приблизительно 5 мин. при слабеньком нагреве вплоть до готовности. Приправить овощи солью, перчиком, сахаром, обсыпать нарезанными листиками молодого и красноватого базилика.


Тушеные баклажаны по-кубански

Тушеные баклажаны по-кубански

Тушеные баклажаны по-кубански

баклажаны - 4 шт.

болгарский перчик - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

помидоры - 3 шт.

моркови - 2 шт.

оливковое и подсолнечное масло - по своему вкусу.

Очищаем баклажаны от кожуры, режем на небольшие квадратики, солим и оставляем на 10 мин. - чтоб получился сок.

Пока баклажаны избавляются от горечи, на маленькие квадратики режем перчик, моркови шинкуем на большой терке, лук очень мелко шинкуем.

В глубокую сковородку наливаем оливковое и постное (нефильтрованное) масло в равномерных пропорциях. В разогретое масло добавляем отжатые баклажаны и жарим на сильном огне вплоть до корки.

Через 5  мин. добавляем перчик и так же обжариваем на сильном огне. Через 10 мин. убавляем огонь и добавляем лук, спустя 5  мин. - моркови. Жарим на среднем огне минуты 3 - 5.

Очищенные от кожуры помидоры нарезаем квадратиками. Совместно с выделившимся соком добавляем в сковородку, накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне, мин. 20, периодично размешивая.


Тушеные овощи с сыром

Тушеные овощи с сыром

Тушеные овощи с сыром

чеснок - 1 кусочек

постное масло

баклажаны - 3 шт.

кабачок (небольшие) - 3 шт.

перчик - 3 шт.

зелень, лавровый листик - по своему вкусу

помидоры - 4 шт.

темный перчик, соль - по своему вкусу

сырок (потертый)

1 шт. - лук репчатый.

Из перцев убрать семена и порезать колечками. Баклажаны вычистить, порезать сначала на 4  части, а после чего квадратиками. Кабачки вычистить и порезать колечками. Томаты освободить от кожуры и порезать на 8  долек каждый. Резанный лук перемешать с чесноком и прожарить на сливоч. масле, добавить овощи, соль, пряности и протушить на тихом огне.

Готовую массу положить в глиняные горшки, смазанные снутри маслом, обсыпать сыром и запекать в печке вплоть до золотистой корки.




Нам кажется, что помидоры тушеные с яйцами на сковороде - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.