пончики варшавские


 пончики варшавские


Привет всем любителям домашней кухни! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про пончики варшавские, диетические салаты - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта пончики варшавские ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Пончики варшавские

Пончики варшавские

Пончики варшавские

сахар - 90г.

500г. - мука

соль - 13 чайной ложки

сливки - 1/4 ложки

расплавленное масло - 150г.

яйцо (желтки) - 8 шт.

сахарная пудра

13 чашки - молоко

ваниль - по своему вкусу

дрожжи - 60г.

спирт - 1 рюмка.

Для начала приготовляем опарное тесто из дрожжей, 100 (грамм) муки, 1 столовая ложка сахара и молока. Когда опара подойдет, выложить в нее 400 (грамм) муки, желтки, растертые с 80 (грамм) сахара, чуть теплые (только подогретые, однaко не кипяченые) сливки, толченую и очищенную сквозь решето ваниль, расплавленное теплое масло, соль и рюмку спирта. Разрешено также добавить натертую на маленькой терке лимонную цедру. Тесто старательно месить руками вплоть до того момента, пока не будет отставать от рук и стенок посуды. Оно обязано выйдет не веcьмa крутое, блестящее и эластичное.

Когда тесто поднимется, брать ложечкой порции приблизительно 40 (грамм), в руках формировать мелкие кружки, на центр класть 12 чайная  ложка. начинки, края слеплять. Делать шарики и класть швом вниз на посыпанную мукой салфетку. Приготовленные пончики закрыть чистой салфеткой.

Когда они увеличатся приблизительно вдвое, перышком либо кисточкой аккуратно смести с них муку и жарить партиями в сильно разогретом смальце в невысокой широкой кастрюльке, чтоб они свободно плавали. 




Сильно верим в то, что пончики варшавские - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.