Домой Выпечка Применение готовых смесей для выпечки

Применение готовых смесей для выпечки

101
0

Сегодня все большее количество хозяек отдает предпочтение готовым смесям для выпечки. Чтобы правильно выбрать сухую смесь для кексов следует придерживаться нескольких правил.

Сразу надо понимать, что выпечка, которая приготовлена из сухой смеси будет значительным образом отличаться от той, которая была приготовлена в домашних условиях.

· Не нужно полагаться только на красочные фотографии на упаковке сухой смеси. Получить можно только обычный бисквит. Чтобы добиться чего-то большего нужно приложить не мало усилий. Фотография может продемонстрировать только мастерство сервировки. По этой причине сухие смеси лучше всего использовать только для приготовления кексов. Чтобы довести их до совершенства нужно будет всего лишь украсить глазурью или кремом.

· Выбирая сухую смесь, нужно обращать внимание, на то, что входит в ее состав. Чем меньше их будет, тем лучше. Лучше всего приобретать смесь без содержания орехов и изюма. Чаще всего эти составляющие не отличаются высоким качеством и могут повлиять на вкус. Не нужно выбирать смеси, в которых содержится жир.

· Приобретать смеси стоит от известного производителя.

· Лучше всего добавлять в смесь молоко. На крайний случай, возможно добавление воды. Что касается масла, то тут нужно обращать внимание, какой конечный результат есть желание получить: влажный, мягкий и плотный мякиш – добавить растительное масло, пышный мякиш — сливочное.

· Если в состав сухой смеси входит сухое молоко, то стоит ожидать получение поджаристой и темной корочки. По этой причине не нужно слишком долго держать выпечку в духовке.

· Не нужно добавлять соду или разрыхлитель. Смеси содержат и другие ингредиенты, которые смогут в достаточном объеме отразиться на том, как поднимется выпечка.

Для приготовления готового теста, нужно просто развести сухие ингредиенты смеси водой или молоком, в соответствии с инструкцией смеси. Чтобы приобрести готовую смесь для приготовления кексов нужно просто зайти в любой продовольственный магазин. Выбор таких смесей сегодня достаточно обширный. Помимо кексов, можно приготавливать муссы, желе, бисквиты, печенья, крема, безе.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь