пудинг из моркови


 пудинг из моркови


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про пудинг из моркови, простые салаты с фото - без регистрации. И все же если нужного кулинарного рецепта пудинг из моркови не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Пудинг морковный из вымоченной моркови (диетический)

Пудинг морковный из вымоченной моркови (диетический)

Пудинг морковный из вымоченной моркови (диетический)

600 г. моркови,

60 г. сливочного масла,

120 г. сметаны,

200 г. молока,

200 г. творога,

4 яйца,

20 г. пшеничных отрубей,

сахарин по вкусу.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, залить 2 л. холодной воды и вымачивать 3—4 часа, меняя воду каждый час. Затем морковь отжать через марлю, залить молоком, добавить 40 г масла и тушить. В готовую морковь ввести желтки, смешанные с протертым творогом, а также избитые белки и сахарин. Все это вымешать, выложить в 4 формочки, смазанные маслом и обсыпанные отрубями. Выпечь. Подать к столу со сметаной. 


Пудинг из моркови с творогом и рисовой кашей

Пудинг из моркови с творогом и рисовой кашей

Пудинг из моркови с творогом и рисовой кашей

500 г. моркови,

1 стакан молока,

1 стакан риса,

3 яйца,

4 ст. лож. сахарного песка,

200 г. творога,

4 ст. лож. масла.

Промытую, очищенную морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, добавить масло и тушить до готовности.

Промытый рис варить с добавлением молока. Творог размешать с сахаром и яичными желтками. Тушеную морковь, рисовую кашу и творог перемешать в однородную массу и ввести в нее взбитые в густую пену белки. В смазанную жиром, посыпанную сухарями форму положить приготовленную массу, сверху разложить кусочки масла. Запечь пудинг в духовке. Подать с фруктовым соусом.


Пудинг из моркови, творога и морской капусты с изюмом

Пудинг из моркови, творога и морской капусты с изюмом

700—800 г. моркови,

150—200 г. вареной морской капусты,

250—300 г. творога,

4—5 ст. лож. манной крупы,

1—1.5 стакана молока,

100 г изюма,

3—4 ст. лож. сахара,

2—3 яйца,

2—3 ст. лож. масла,

1 ст. лож. молотых сухарей,

1 ст. лож. сметаны.

Очищенную морковь мелко нарезать, слегка спассеровать с жиром и припустить с добавлением молока до готовности; пропустить через мясорубку или протереть через сито. Полученную массу довести до кипения, всыпать, при помешивании, манную крупу и варить до загустения. Творог протереть, соединить с морковью, добавить измельченную вареную морскую капусту, яичные желтки, растертые с сахаром, перебранный и промытый изюм. Хорошо перемешать, добавить взбитые яичные белки и осторожно перемешать сверху вниз. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять поверхность пудинга, смазать сметаной и запечь в духовом шкафу. При подаче полить сметаной и посыпать сахарной пудрой.


Пудинг из моркови

Пудинг из моркови

Пудинг из моркови

400 г. моркови,

150 г. сахарного песка,

80 г. апельсинового или 30 г. лимонного сока,

200 г. ванильных сухарей,

4 яйца,

350 г. сливок,

10 г. лимонной цедры,

80 г. сливочного масла.

Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с лимонной цедрой, размягченным маслом, нарезанной тонкой соломкой и припущенной морковью, сливками, молотыми сухарями и лимонным или апельсиновым соком. Все хорошо перемешать. Белки взбить и осторожно ввести в полученную массу. Смесь положить в форму, смазанную маслом и запечь в духовке.


Пудинг из моркови с сухарями

Пудинг из моркови с сухарями

Пудинг из моркови с сухарями

500г. моркови,

2 стакана сухарей,

6 яиц,

0.5 стакана сахара,

3—4 ст. лож. сливочного масла,

100 г. цукатов или изюма.

Морковь промыть, отварить до мягкости, очистить и прогреть. В полученное морковное пюре всыпать хорошо просушенные и просеянные сухари. Желтки, сахар и размягченное масло растереть до пышности. Затем растертые желтки соединить с морковным пюре, нарезанными цукатами и изюмом, посолить, добавить взбитые белки, осторожно перемешать сверху вниз. Полученную массу осторожно переложить в смазанную маслом форму и запечь.


Пудинг из моркови, яблок и листьев смородины.

Пудинг из моркови, яблок и листьев смородины.

Пудинг из моркови, яблок и листьев смородины.

4 моркови,

4 ст. лож. рубленых листьев смородины,

2 свежих яблока,

соль,

1 стакан воды.

Молоки и морковь промыть, удалить загнившие участки, пропустить через мясорубку. Листья смородины промыть, мелко нарубить, смешать с морковью и яблоками, юбавить соль по вкусу, воду и перемешать. Дно несмашнной формы покрыть частью рубленых листьев смородины и выложить подготовленную массу. Верх разровнять. Выпекать 5—7 минут.


Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом

Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом

Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом

1 кг. моркови,

0,5 л. молока,

3—4 ст. лож. масла,

150— 200 г. вареной морской капусты,

3—4 яйца,

3—4 ст. лож. сахара,

50—100 г. изюма,

3—4 ст. лож. манной крупы,

1 ст. лож. молотых сухарей,

1 ст. лож. сметаны.

Морковь мелко нарезать, слегка спассеровать, а затем припустить в молоке с добавлением воды до готовности. Жидкость выпарить и вместе с отварной морской капустой дважды пропустить через мясорубку, добавить густую манную кашу на молоке, сварить ее с морской ка

гой и морковью, добавить растертые с сахаром яичные желтки, перебранный и промытый изюм, добавить в 2-3 приема взбитые яичные белки, осторожно вымешать. Массу выложить в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, смазать поверхность яйцом, сметанным со сметаной, и запечь в духовом шкафу.


Пудинг из морковки и творога

Пудинг из морковки и творога

Пудинг из морковки и творога

3 шт. - яичко

рис - 1 чашка

моркови - 500г

4 столовые ложки. - сливочное масло

творог - молоко - 200г

сахарный песок - 4 столовые ложки

Промытую очищенную моркови растереть на большой терке, выложить в кастрюлю, добавить масло и протушить вплоть до готовности. Вымытый рис выварить с добавлением молока. Творог помешать с сахаром, яичными желтками. Тушеную моркови, рисовую кашу и творог перемешивать в однородную массу и ввести в нее взбитые в густую пену белки.

В намазанную жиром, посыпанную сухариками формочку выложить массу, сверху выложить куски масла. Запечь пудинг в печке. Подавать с фруктовым соусом.


Ростбиф с подливой из мадеры

Ростбиф с подливой из мадеры

Ростбиф с подливой из мадеры

семена фенхеля - 1 столовая ложка

моркови и кабачок (предпочтительно).

соль - 1 чайная ложка

ростбиф (с тремя ребрами, из филейного края) - 1 шт.(3.1 кг.)

мадера или же высохшее шерри - 60 миллилитров

мука - 2 столовые ложки

петрушка (нарубленная зелень) - 2 столовые ложки

нарубленная петрушка - для украшения

раскрошенный бульонный кубик

темный перчик (крупномолотый) - 1 чайная ложка.

Нагрейте печку вплоть до 170С. В ступке размельчите семена фенхеля. Добавьте перчик, соль и петрушку. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Натрите мясо консистенцией пряностей. Выложите мясо жиром вверх на решетку в здоровом противне.

Вставьте мясной термометр в центр ростбифа. Запекайте 2  часа 20 мин. (по 20 мин. на каждые 450 (грамм)) либо вплоть до того момента, пока термометр не покажет 57С. Температура во внутренней части мяса поднимется за время вылеживания вплоть до 60С. Разрешено жарить ростбиф вплоть до полной готовности.

Переложите мясо на здоровое подогретое блюдо. Пускай оно вылежится мин. 15, тогда его проще будет порезать. Снимите решетку с противня. Слейте жир в мерную кружку Он обязан немножко постоять, чтоб отделиться от мясного сока. Переложите 2  столовые ложечки жира из сока в 2-литровый сотейник. Снимите оставшийся жир, выбросьте его или же оставьте для йоркширского пудинга. Имеете возможноcть приготовить йоркширский пудинг.

Приготовьте подливу: влейте мадеру и 125 миллилитров водной мaccы в противень. Поставьте на небольшой огонь, варите вплоть до того момента, пока пригоревшие куски не отстанут. Добавьте смесь из мадеры в мясной сок в мерной кружке, и долейте водной мaccы, чтоб у вас вышло 900 миллилитров жидкости. Отставьте в сторону. Добавьте муку в жир в сотейнике, хорошенько размешайте. Жарьте на небольшом огне, вечно помешивая, пока мука не станет золотого окраса.

Понемногу влейте в сотейник мясной сок и добавьте бульонный кубик. Варите, размешивая, пока подлива не закипит и легонько не затвердеет. Пред подачей на стол порежьте говядину тоненькими ломтями. Разложите их на 12 мысок, присыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте с подливой, а при желании с йоркширским пудингом, кабачками и морковкой.


Пудинг из омлета

Пудинг из омлета

Пудинг из омлета

грибы (сушеные) - 10г

молоко - 1 чашка

молодой горох (свежий) - 400г

моркови - 1 шт.

яичко (сырое) - 3 шт.

сливочное масло или же маргарин - 150г

сельдерей (корень) - 1 шт.

томатный соус - 1-2 столовые ложки

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

1/4 шт. - лук репчатый

150г - мука

мясной бульон - по своему вкусу

На сковородке распустить 80 (грамм) постного масла или же маргарина, выложить очень мелко порезанный лук, моркови, сельдерей, вымоченные грибы, молодой горох, 12 стол. ложечки муки, томатный соус, разбавленный мясным бульоном. Овощи обязаны быть покрыты соусом. Присолить, приперчить и оставить на огне на 1,5 часа вплоть до загустения.

В миске внимательно перемешивать 125 (грамм) муки с горячим молоком, добавить яичка, взбитые paздельно, 20 (грамм) распущенного постного масла или же маргарина. В марлю выложить оставшиеся 50 (грамм) масла и помазать сковородку диаметром 20 см, нагретую на огне. Приготовить пару омлетов, каждый раз смазывая сковородку, пред тем как класть консистенция. Положить омлеты на намазанное жиром блюдо и остудить.

Помазать жиром формочку для торта диаметром 20 и высотой 5 см, положить в нее слои омлета, чередуя их вместе с рядами соуса, закончив слоем омлета. Положить на водяную баню на 1,25 часа, убрать с огня, охладить и освободить от формы.




Очень хочется верить в то, что пудинг из моркови - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.