рагу из тыквы


 рагу из тыквы


Привет любимые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про рагу из тыквы, легкие выпечки - онлайн. Но все же если информации рагу из тыквы не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Рагу из тыквы в тыкве

Рагу из тыквы в тыкве

Рагу из тыквы в тыкве

тыква - 3кг.

лук репчатый (красный) - 2 шт.

13 чашки - сливочное масло

шампиньоны - 2 шт.

бальзамический уксус - по своему вкусу.

перчик чили (помеленный) - 1 столовая ложка

коричневый сахар - 2 столовые ложки

сладкий перчик (различного окраса) - 4 шт.

помидоры (порезанные кусками) - 2 чашки

соль - 1 чайная ложка

корица (молотая) - 13 чайной ложки

оливковое масло - по своему вкусу.

Отрежьте макушку у тыквы. Ложечкой удалите семечки. Вытащите мякоть, оставив внушительную ее часть на стенках тыквы. Поместите тыкву и срезанную макушку в кастрюлю, наполовину наполненную водой. Впитав дaнную водную массу во время готовки, ваша тыква будет выглядеть красавицей, ее кожура не пересохнет и не потрескается. Теперь подогрейте барбекю-котел, выставьте кастрюлю на решетку, сдвиньте готовые угли в сторону от кастрюли, чтоб она грелась не на прямом жару на протяжении 30-45 мин.. Помните, чем дольше будет готовиться ваша тыква, тем вкуснее она выйдет.

Порежьте овощи: перцы квадратиками, лук - клинышками, тыкву и помидоры - квадратиками. Налейте в тарелку с овощами постное масло и бальзамический уксус. Положите овощи в вок либо на сковородку и зажарьте. Добавьте грибы и продолжайте жарить вплоть до полуготовности.

Помеленный перчик чили, сахар, порошок корицы высыпьте в расплавленное сливочное масло и хорошенько размешайте. Снимите кастрюлю с углей, вытащите тыкву и полученной массой натрите ее во внутренней части. Чтоб не обжечься, пользуйтесь кисть, какой обычно смазываете маринадом барбекю. Вам гарантирован потрясающий запах!

Присолите и поперчите овощи и столовой ложечкой аккуратно переложите их внутрь тыквы. Накройте ее маковкой и выставите мин. на 10 на решетку барбекю-котла, пускай овощи томятся. А полоски от раскаленной решетки - отличное украшение для тыквы.

Ваше блюдо готово. Раскладывайте овощи, прихватив куски от стенок тыквы, по тарелкам.


Рагу из тыквы

Рагу из тыквы

Рагу из тыквы

тыква (мякоть) - 750г.

эстрагон - 1 связка

чеснок - 1 кусочек

помидоры - 500г.

2 шт. - лук репчатый

постное масло - 4 столовые ложки

сладкий перчик - 1 шт.

соль, перчик - по своему вкусу.

Вычистить лук и чеснок. Головку лука порезать на 8  частей, чеснок порезать, помидоры вычистить от кожуры, порезать на 4  части, вытащить семечки. Перчик вычистить и порезать полосами. Тыкву порезать квадратиками по 3 см, нагреть масло в кастрюльке с крышкой, пожарить в ней лук вплоть до прозрачности, добавить размельченные овощи, размешивая, потушить 3 минуты.

Рагу легонько присолить, приперчить и положить в заранее разогретую печку. Запекать при 180С на протяжении 1 часа. Пред подачей прикрасить листиками зелени.


Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой

Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой

Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой

200г. - пшеничный хлеб

тыква - 1кг.

1 шт. - яичко.

1 чашка - молоко

сахар - 2 столовые ложки

курага или же изюм - 12 чашки.

Тыкву вычистить от кожуры и семечек, покрошить и отварить в молоке. Курагу и хлеб предварительно замочить в водной массе. Сваренную тыкву размять, добавить хлеб, курагу (порезанную на куски) и сахар. Количество сахара зависит о вкуса тыквы: чем слаще фpукт, тем менее нужно сахара. Перемешивать все внимательно, положить на сковородку, намазанную маргарином и обсыпанную панировочными сухариками. Сверху обмазать смешанным с 2 столовые ложки. молока яичком. Печь в нагретой печке мин. 20.


Тыквенное рагу по-мексикански

Тыквенное рагу по-мексикански

Тыквенное рагу по-мексикански

мясо (фарш) - 200г.

тыква  - 5 кг.

томатная паста - 2 столовые ложки.

молодой горох - 150г.

овощной бульон - 600 миллилитров

мука - 1 столовые ложки.

репчатый лук - 200г.

кукуруза (законсервированный) - 150г. 

чеснок - 1 кусочек

приправа карри - 12 чайной ложки

постное масло - 2 столовые ложки

соль - по своему вкусу.

петрушка - 1 связка

красный перчик чили - 2 стручка.

Вырезать верхнюю часть тыквы. Ложечкой вытащить мякоть, оставив ряд толщиной 1 сантиметр. Мякоть вычистить от семя и порезать квадратиками.

Стручки перчика чили и репчастый лук очень мелко порезать. Чеснок вычистить и выдавить прессом. Мясной фарш пожарить и приправить солью и карри. Петрушку очень мелко размельчить.

Мякоть тыквы и лук пожарить в сливоч. масле пять мин.. Добавить перчик чили, чеснок, томатовую пасту, залить бульоном и выварить 10 мин.. Добавить муку. Добавить кукурузу, горох, мясной фарш и петрушку. Присолить и дать постоять 5 мин..

Это блюдо очень хорошо для праздничного стола. Пред приходом гостей выложить его из кастрюли в тыкву и положить в печку (150С) на 20 мин..


Салат из тыквы и свеклы

Салат из тыквы и свеклы

Салат из тыквы и свеклы

сметана - 60г.

тыква - 200г

чернослив - 60г

свекла (отварная) - 100г

курага - 60г

Сырую тыкву и отварную свеклу растереть на большой терке (или же пропустить через мясорубку), добавить чернослив (без косточек) и размягченную курагу, все перемешивать, заправлять сметаной.


Полоски с начинкой из шампиньонов

Полоски с начинкой из шампиньонов

Полоски с начинкой из шампиньонов

температура при выпечке: 190 С

пресное слоеное тесто

Рагу из шампиньонов:

500 г шампиньонов

30 г лимонного сока

70 г нарезанного мелкими

кусочками лука 60 г сливочного масла

рубленая петрушка

200 г сметаны 20 г муки

8 г соли

рубленые семена тыквы

Рагу из шампиньонов:

Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками, полить лимонным соком.

Обжарить лук в сливочном масле, добавить шампиньоны и петрушку и на сильном огне (чтобы избежать склеивания компонентов, не накрывать крышкой) недолго потушить.

Смешать сметану, муку и соль, добавить в рагу для его загущения и дать остыть.

Пресное слоеное тесто раскатать на режиме 1,5 и нарезать на полоски шириной 120 мм.

Одну продольную сторону каждой полоски намочить водой или смазать яйцом, в середину положить рагу из шампиньонов.

Не обработанную водой или яйцом сторону завернуть до середины, обработанную сторону положить внахлест (2 см) на необработанную, получившиеся трубочки с начинкой положить на лист для выпечки швом вниз.

При необходимости поместить изделия в морозильную камеру на некоторое время.

Сделать на поверхности изделия неглубокие надрезы через 1 см по ширине.

Смазать поверхность яйцом, посыпать небольшим количеством тыквенных семян.

Слегка подсолить и выпекать.

Разрезать на полоски шириной 3 см.


Рагу из тыквы с орешками и баклажанами

Рагу из тыквы с орешками и баклажанами

Рагу из тыквы с орешками и баклажанами

зелень - 200г.

2 шт. - лук репчастый

орешек грецкий 400г.

помидор - 200г.

тыква - 400г.

баклажан - 400г.

Из мякоти тыквы и баклажанов порезать кубики, лук очень мелко нашинковать, все овощи потушить, в самом конце выложить резаные помидоры, подкислить лимонным соком либо вином, добавить по своему вкусу пряности, крошки орешков. 




Сильно верим в то, что рагу из тыквы - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.