рагу овощное из репы


 рагу овощное из репы


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про рагу овощное из репы, бутерброды - быстро. Но все же если информации рагу овощное из репы не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

картофель - 4 шт.

помидор - 2 шт.

вешенки - 350г

сладкий перчик (красный) - 1 шт.

капуста - 150г.

кабачки (не очень большой) - 1 шт.

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

томатная паста - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

укропчик (зелень) - по своему вкусу.

Вешенки порезать кусочками, спассеровать с лучком и морковкой в не очень большом кол-ве водной мaccы и подсолнечного масла. На низ кастрюли положить картофель порезанный кусочками, залить водой, добавить томатовую пасту. Так потушить 5 -10 мин.. Добавить к картофелю порезанный кусочками кабачок, нашинкованную капусту, красный перчик и разрезаные на 8  частей помидоры. Залить водой вплоть до половины высоты овощей. Протушить 10 минут Добавить вешенку и лук с морковкой, обсыпать укропчиком. Еще потушить примерно 10-15 мин..


Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

корица, гвоздика - по своему вкусу

моркови - 150-200г.

петрушка (корень) - 1 шт.

перчик сладкий - 130г.

1 головка - лук репчатый

горох зелёный - 100г.

фасоль стручковая - 100г.

баклажаны - 200г.

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 200-250-250г.

чеснок - 2 кусочек

масло постное - 4 столовые ложки

кабачки - 200г.

сахар, соль - по своему вкусу.

Приготовленные кабачки, баклажаны, моркови, корень петрушки, лук порезать большими квадратиками, легонько пожарить на масле, после чего вылить пару столовых ложек мясного бульона либо водной мaccы, выложить порезанные кусочками помидоры и сладкий перчик, присолить и протушить под крышкой вплоть до готовности.

фасоль и горох отварить, соединить с тушеными овощами, добавить сахар, толченый чеснок, пряности и протушить овощное рагу из кабачков и баклажанов еще 7 -10 мин..


Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

4 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

картофель - 500г.

петрушка - 1 связка.

мед (рапсовый) - 3 столовые ложки

свиные ребрышки - 1 кг.

мясной бульон - 525-550 миллилитров

сельдерей (корневой) - 350г.

моркови - 35г.

топленое масло - 2 столовые ложки.

Ребрышки растереть солью и перчиком. Нагреть в большой кастрюльке рапсовое масло и пожарить ребрышки. Вылить бульон, присолить, закрыть и выварить 50 мин.. Картофель отварить в мундире, вычистить и порезать на 4 части. Моркови порезать кусочками, а сельдерей - кусочками. Добавить овощи к ребрышкам и протушить 10 мин.. Добавить картофель и легонько нагреть. Лук порезать колечками и пожарить в топленом масле вплоть до золотого окраса. Петрушку очень мелко порезать и перемешивать с лучком. Выложить рагу по тарелкам и обсыпать консистенцией из лука и петрушки.


Рагу овощное из репы

Рагу овощное из репы

Рагу овощное из репы

сметана - 100г.

1 столовая ложка - мука

репа - 2 - 4 шт.

молодой горох (законсервированный) - 3 - 5 столовых ложек

постное масло - 50г.

картофель - 3 - 5 шт.

овощной отвар - 1 чашка

цветная капуста (соцветие) - 1 шт.

помидоры - 2 - 4 шт.

моркови - 2 - 4 шт.

соль - по своему вкусу.

Моркови и репу порезать кусочками и потушить в не очень большом количестве водной мaccы вплоть до готовности. Картофель порезать кусочками и прожарить. Цветную капусту отварить. Все овощи перемешивать, добавить законсервированный молодой горох.

Муку прожарить в сливочном масле, добавить овощной отвар, довести вплоть до кипения, непрерывно размешивая. Выварить 10 мин., после чего заправлять сметаной. Полученным соусом залить приготовленные и сложенные в кастрюлю овощи, сверху выложить свеженькие помидоры, порезанные кусочками, и протушить еще 15 мин..


Овощное рагу вместе с свиными ребрышками

Овощное рагу вместе с свиными ребрышками

Овощное рагу вместе с свиными ребрышками

свиные ребрышки - 1 кг

моркови - 35г

петрушка - 1 связка.

соль, перчик - по своему вкусу

4 шт. - лук репчастый

мед (рапсовый) - 3 столовые ложки.

мясной бульон - 550 миллилитров

топленое масло - 2 столовые ложки.

сельдерей (корневой) - 350г

картофель - 500г

Ребрышки растереть солью и перчиком. Нагреть в большой кастрюле рапсовое масло и пожарить ребрышки. Вылить бульон, присолить, закрыть и проварить 50 мин.. Картофель отварить в мундире, вычистить и порезать на 4 части. Моркови порезать кусочками, а сельдерей - кусочками. Добавить овощи к ребрышкам и протушить 10 мин.. Добавить картофель и легонько нагреть. Лук порезать колечками и пожарить в топленом масле вплоть до золотого окраса. Петрушку очень мелко порезать и перемешивать с лучком. Выложить рагу по тарелкам и обсыпать консистенцией из лука и петрушки.


Овощное рагу с тыквой и мясом

Овощное рагу с тыквой и мясом

Овощное рагу с тыквой и мясом

1 шт. - лук репчатый

зелень, чеснок - по своему вкусу.

горох - 1 баночка

сладкий перчик - 2 шт.

тыква - 1.5 кг

свинина - 1кг.

помидор  (крупный) - 1 шт.

кукуруза - 1 баночка.

Тыкву чистим от кожуры, режем на кубики. Жарим на подсолнечном масле пpимеpно вплоть до готовности. Тыква выделяет немaло жидкости, так что выходит, что мы ее тушим в своем соку.

Мясо режем на куски, также не веcьмa внушительные, обжариваем на подсолнечном масле мин. 5-10. Обжариваем paздельно лук. В сковородку с мясом вливаем сок из банки с горохом и кукурузой. Тушим мин. 15.

Теперь соединяем тыкву с мясом. Добавляем порезанный перчик, зелень, поджаренный лук. Тушим еще мин. 15. В случае если жидкость выпарилась, доливаем водную массу.

Добавляем потертый на терке помидор и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, молодой горох (я добавила пол-банки) и кукурузу (также полбанки). Солим, перчим.


Цимес золотой

Цимес золотой

Цимес золотой

Ингредиенты:
Морковь - 750гр.,
Жир куриный вытопленный - 2 ст.л.,
изюм - 1 стакан,
чернослив без косточек - 1 стакан,
сок лимонный из небольшого лимона или половинки крупного,
мед - 2 ст.л.,
апельсиновые цукаты или засахаренные корочки - 1-2 ст.л.,
смесь молотой корицы и гвоздики - 1 ч.л.,
сахар жженый - 5 ст.л.,
вода - 250 гр.,
соль по вкусу, примерно 12 ч.л.

Способ приготовления:
Первоисточник: " 120 блюд еврейской кухни", составитель Гершович, Таллин, 1990г. с незначительными моими коррективами.

Морковь почистить, порезать кружочками толщиной 3мм. Можно натереть на шатковнице со сменным ножом №3. Моя мама резала тонкой соломкой.
Жир разогреть и припустить в нем минут 5 морковь, не давая ей зарумяниться. Добавить воду, сахар, довести до кипения, добавить все остальные ингредиенты и тушить на очень малом огне 2 часа под крышкой. Следите, чтоб не подгорело!!!!!
Если будет маловато влаги, а это зависит от морковки, добавьте чуток кипятка, если многовато - оставьте без крышки слегка выпариться. Блюдо должно быть не сухим, но и не редким. Примерно, как овощное рагу.
Приятного аппетита!




Мы надеемся на то, что рагу овощное из репы - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.