расстегай московский с мясом и яйцами


 расстегай московский с мясом и яйцами


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про расстегай московский с мясом и яйцами, блины с грибами - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти расстегай московский с мясом и яйцами ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Расстегай московский с мясом и яйцом

Расстегай московский с мясом и яйцом

Расстегай московский с мясом и яйцом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

по 0,5 стакана дрожжей, молока, сахарного песка,

мука пшеничная – три стакана,

соль - 1 ч.л.,

яйца - 1-2,

сливоч. масло – 100 г.

Для приготовления фарша потребуется:

говядина – 400 г,

маргарин – 2 ст.л.,

яйца – 2,5 шт.,

немного соли,

черный перец,

сливоч. масло – 2 ст.л.,

мясной бульон – 0,5 стакана.

Инструкция по приготовлению:

1. Вливаем в кастрюлю молоко, немного нагреем, добавим дрожжи, которые разведены в тёплой воде, половину муки и 2 ст. л. сахара, перемешиваем. Ставим в тепло, накрываем полотенцем. Спустя час опара поднимается, затем на ней появляются пузырьки, и опара начинает оседать.

2. Добавляем остальную муку с сахаром, перемешиваем, добавляем соль с яйцами и сливочным маслом. Вымесим до однородного состояния. Смажем маслом, закроем полотенцем, ставим на пару часов в тепло. Затем обминаем тесто и снова ставим в тепло, оно должно подняться.

3. Мясо для фарша пропускаем в мясорубке. Выкладываем фарш на сковородку, смазанную маргарином, тушим около 20-25 мин, снова пропустим через мясорубку.

4. Варим яйца, охлаждаем, очищаем, мелко нарезаем. Добавим к фаршу яйца с солью и перцем по вкусу.

5. Формируем из теста шарики массой примерно 150 г каждый, даем им 8-10 минут постоять, раскатаем в лепешки, кладем на них начинку и защипываем края, оставляем центр открытым.

6. Кладем расстегаи на противень, который смазан маргарином и оставляем в тепле на 10-15 минут. Печем при 210-220 градусах примерно 30-35 минут. Примерно за 5-7 мин. до конца выпечки вливаем в отверстия расстегаев по одной ст. л. мясного бульона. Смазываем готовые расстегаи сливочным маслом.




Всей душой верим, что расстегай московский с мясом и яйцами - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.