рататуй в тесте


 рататуй в тесте


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про рататуй в тесте, сдобная выпечка - быстро. Но все же если информации рататуй в тесте ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Рататуй в тесте

Рататуй в тесте

Рататуй в тесте

цуккини - 300г.

сладкий перчик - 150г.

лук репчатый (небольшой) - 2 шт.

соль, темный перчик (помеленный)

оливковое масло - 2 столовые ложки

баклажаны - 250г.

сметана (20%) - 250г.

помидоры - 250г.

розмарин - 1 ветка

2 шт. - яичко

слоеное тесто (мороженное) - 350г.

жир для смазывания и мука для обсыпки формы.

Разморозить тесто. Овощи промыть, убрать плодоножки. Баклажаны порезать кружками толщиной 1см. Помазать противень маслом, положить на него баклажаны, потом перевернуть их и легонько присолить. Положить противень в печку и запекать вплоть до коричневого окраса. Охладить, каждый кружок порезать на 4 части.

Цуккини порезать впродоль на 4 части, потом каждую часть кусочками толщиной 1см. Помидоры порезать кружочками. Перчик (сладкий) порезать напополам, убрать семена и перегородки, порезать соломкой толщиной 1см. Лук вычистить и порезать колечками, легонько пожарить в масле, добавить порезанные цуккини, перчик, помидоры, заправлять солью, размолотым перчиком, выложить веточку розмарина и протушить приблизительно 5мин. при прикрытой крышке. После чего добавить баклажаны, выключить конфорку и оставить смесь на плите еще на пару мин.. Веточку розмарина убрать.

Отделить белки от желтков. Желтки перемешать вместе с сметаной, добавить соль, помеленный перчик, после чего взбитые белки.

Нагреть печку вплоть до 200С. Формочку помазать жиром, обсыпать мукой. Тесто раскатать, положить им формочку, в некоторых местах наколоть. На тесто положить яично-сметанную смесь, а после чего овощи ровным слоем. Печь в печке приблизительно 30 мин..




Мы верим в то, что рататуй в тесте - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.