Масло грибное из вешенок

Масло грибное из вешенок

Масло грибное из вешенокгрибы свеженькие - 1 часть

масло сливочное - 1 часть.

Грибы вымыть, очень мелко порезать и пожарить на сливочном масле вплоть до золотого окраса, пропустить через мясорубку. Сливочное масло размять, соединить с измельченными грибами и все внимательно натереть и перемешивать. Добавленный в дaнную смесь морковный сок обогатит масло витаминами и придаст ему больше привлекательный нарядный вид.

Подробнее...

Майонез с анчоусами

Майонез с анчоусами

Майонез с анчоусамимайонез - 250г.

анчоусы - 6 шт.

лук-шалот - 1 шт.

Одновременно с желтками, не начав взбивать майонез, выложить порезанные анчоусы и очень мелко порезанный лук-шалот.

Подробнее...

Творожная паста со снытью

Творожная паста со снытью

Творожная паста со снытьюогурец свежий - 1 шт.

крем Bonjour (с нежным творогом) - 300г.

молоденькая сныть (рубленная) - 12 чашки.

Огурец порезать маленькими квадратиками либо растереть на большой терке. Сныть ошпарить горячей водной массе и очень мелко порезать. Крем Bonjour взять, после чего перемешать с зеленью.

Подробнее...

Блины с яблоками и черной смородиной

Блины с яблоками и черной смородиной

Блины с яблоками и черной смородиной

постное масло (+ для жарки) - 1 столовые ложки.

яичко (взбить) - 1 шт.

орешки или же кунжутные семечки (поджаренные) - по желанию

молоко - 300 миллилитров

сметана - по желанию

120г - мука

Выложить муку в внушительную тарелку, сделать впaдинa в середине. Добавить яичко, масло и немножко молока, помешать очень хорошо и понемножку вылить оставшееся молоко. Закрыть и отставить.

Начистить и порезать яблоки. Выложить их в кастрюлю, добавить смородину и водную массу. Закрыть крышкой и пpиготовлять примерно 10-15 мин. на небольшом огне. Добавить сахар.

Выпечь блины, сложить готовые блины друг на приятеля, положив бумагу для выпечки пpомеж ними. Выложить содержимое на каждый блин, скрутить. Подавать вместе с сметаной и присыпьте орешками или же кунжутными семечками.

Подробнее...

Вымя, тушеное с картофелем

Вымя, тушеное с картофелем

Вымя, тушеное с картофелем

вымя - 1кг

картофель - 1.5кг

3 столовые ложки. - сливочное масло

чеснок - 2 кусочек.

томата-пюре - 2 столовые ложки.

лавровый листок - 1 шт.

горький перчик (горох) - 2 шт.

болгарский перчик - 50г

2 шт. - лук репчастый

Вымя нарезают кусочками, промывают в прохладной соленной водной массе и варят вплоть до готовности. Когда остынет вымя, нарезают кусками (по 2 на порцию), жарят и укладывают на низ сотейника, добавляя часть легонько обжаренного лука, шинкованного болгарского перчика и лавровый листик. Сверху укладывают обчищенный картофель, порезанный чеснок, высыпают остальной поджаренный лук, заполняют бульоном, в каком варилось вымя, и тушат вплоть до готовности.

Подавая на стол, вымя заправляют  очень мелко посеченным чесноком.

Подробнее...