резанные огурцы с петрушкой


 резанные огурцы с петрушкой


Привет всем любителям домашней кухни! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про резанные огурцы с петрушкой, приготовления первых и вторых блюд - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти резанные огурцы с петрушкой не оказалось на этой странице - попробуйте воспользоваться поиском.

Борщ пpохлaдный с морским гребешком

Борщ пpохлaдный с морским гребешком

Борщ пpохлaдный с морским гребешкомсвекла - 100г.

моркови - 80г.

лимонная кислота или же уксус 3%-ный - 5г.

соль.

сахар - 5г.

1 шт. - яичко

огурцы свеженькие - 70г.

лук молодой - 30г.

зелень укропчика

сметана - 20г.

морской гребешок - 150г.

Морской гребешок отварить, как указано в предыдущей рецептуре, остудить и порезать кусочками.

Моркови растереть на большой терке и отварить в не очень большом количестве водной мaccы вплоть до готовности. Свеклу отварить в кожуре, вычистить, растереть на терке и ввести в готовую моркови.

Вылить немножко водной мaccы, довести вплоть до кипения, потом добавить соль, сахар, лимонную кислоту или же уксус и остудить. При подаче в тарелку с борщом выложить порезанные маленькими квадратиками свеженькие огурцы, молодой лук, вареное яичко, зелень укропчика, вареное мясо морского гребешка и сметану.


Солянка из осетрины

Солянка из осетрины

Солянка из осетрины

Ингредиенты:
Огуречный рассол - 1 стакан
петрушка,
пастернак,
сельдерей,
морковь,
Лук репчатый,
помидоры,
томатная паста,
осетрина,
креветки,
огурцы маринованные
каперсы,
оливки,
лимон,
сметана

Способ приготовления:
Стакан огуречного рассола выливаем в большую кастрюлю с кипящей водой, кладем нарезанные мелкой соломкой корни петрушки, пастернака, сельдерея и моркови и варим примерно 15 минут.

Лук и помидоры режем как можно мельче и жарим на растительном масле до тех пор, пока они не станут однородной массой.. Затем добавляем томатную пасту и снимаем с огня.

Рыбу необходимо разложить в раковине шипами вверх и тщательно облить каждый шип крутым кипятком. После этого они отделяются просто пальцами, даже без ножа. Как только рыба очищена, промываем ее и нарезаем достаточно крупными кусками.
Нарезаем кубиками огурцы, смешиваем их с пряностями, креветками, осетриной и добавляем к кипящим корням.
Туда же опускаем пассерованные лук и помидоры, добавляем каперсы и солим по вкусу.
Варим примерно минут 15 на медленном огне.
За 2 минуты до готовности добавляем нарезанную зелень. Перед подачей на стол кладем в каждую тарелку лимон и маслинку или оливку.
Сметану тут кладут по вкусу, не как в мясной.


Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

Ингредиенты:
Мясо на кости,
(лучше говяжья шпондра или "сабля" - это где ребра переходят в хрящи или наоборот.
Вполне обхожусь куриными грудками),
фасоль,
картошка,
огурцы соленые,
лук,
морковь,
чеснок,
соль,
перец черный и белый,
зелени побольше, какая есть или из заморозки,
сок томатный тройной концентрации или паста.

Способ приготовления:
Так готовила моя мама, а я сегодня к обеду.
Мясо ставлю в воду, даю закипеть в подсоленной воде, сливаю, перемываю, варю до готовности с морковкой, луковицей, сельдереем, 2-3 зубками чеснока, солью, перцем - количество - по Вашему вкусу.
Огурец натираю на терке (1-2 шт.) и мелко режу другие (1-2 шт.). В половнике бульона ставлю вариться на минут 30.
В готовый мясной бульон кладу мелкими кубиками резанную картошку. Варю почти до готовности.
Теперь о фасоли. Чтоб иметь меньше мороки, покупаю готовую в баночках по 400 гр. брутто одну - белую, одну - розовую с белыми пятнами. Кладу вместе с жидкостью в бульон с картошкой, добавляю огурцы и резанные из бульона сельдерей и морковку. Затем добавляю сок томатный, даю покипеть до готовности картошки, добавляю зелень, даю закипеть.
Кушать подано! Идите жрать, пожалуйста! Думаю, этот фильм помнят все.
Приятного аппетита!!!


Солянка "На пороге гости"

Солянка "На пороге гости"

Ингредиенты:
Все вареные мясные продукты, которые есть в холодильнике и морозилке,
лук,
огурцы,
оливки или чернослив,
лавровый лист,
петрушка,
укроп.

Способ приготовления:
Все мясное, что осталось чуть-чуть, я прячу в морозилку (1-2 сосиски, копченая колбаска, ветчина, вареная колбаска, грудинка и т.д.). Мелко режу лук и жарю на сковородке, туда же кладу мелко нарезанные мясные продукты и все это обжариваю. В процесе обжарки туда кладу томатную пасту и режу мелко огурцы.
Все выкладываю в кастрюлю и наливаю кипятка. Солю, перчу, туда кладу лавровый лист, чернослив (штук 10) или оливки и варю 15 минут, ведь все уже вареное. В конце добавить зелень - укроп и петрушку. Солянка готова!
Все продукты кладу на глаз. В тарелки положить дольки лимона. Ну очень вкусно и быстро, и дешево!


Солянка с горбушей

Солянка с горбушей

Солянка с горбушей

Ингредиенты:
1 банка консервированной горбуши,
Несколько видов мясных продуктов
(ветчина, грудинка, колбаса любая, сосиски и обязательно что-то копченое),
Картошка - 2-3 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Специи по вкусу,
Томатная паста - 1-2 ложки,
Огурцы соленые (можно без них) - 2-3 шт.,
Оливки,
Зелень,
Лимон,
Сметана.

Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем 1,5-2 литра воды. Режем несколько картофелин и ставим вариться. После закипания картофеля в кастрюлю добавляем нарезанные кубиками мясные продукты и варим на среднем огне.
Параллельно готовим зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Добавляем в кастрюлю зажарку, специи. На большую терку трем несколько огурцов (можно обойтись и без них, на любителя), добавляем в бульон.
В самую последнюю очередь в бульон кладется консерва горбуши, варится не более 5 мин. и солянка готова (следите, чтобы горбуша не разварилась при кипении).
Перед подачей блюда в каждую тарелку кладется несколько оливок, ломтик лимона, рубленная зелень и ложка сметаны.
Рецепт проверен на живых людях :)
Приятного аппетита.


Солянка "Ресторанная"

Солянка "Ресторанная"

Солянка

Ингредиенты:
200г соленых огурцов,
150г лука,
0,5 банки черных маслин,
0,5 лимона,
по 200г колбасы копченой и вареной,
200г отварного свиного мяса,
100г томата,
лаврушка,
душистый перчик,
другие приправа по вкусу.

Способ приготовления:
Огурцы нарезать кубиками и обжарить 10-15 мин. на растительном масле. Добавить в огурцы мелко нарезанный лук, один кружок мелко нарезанного лимона, нарезанные кубиками вареную колбасу и отварное мясо. Перемешать и жарить 5-10 мин.
В эту смесь добавить томат и тушить на малом огне под закрытой крышкой 10 мин.
В бульон, где варилось мясо, добавить нарезанную кубиками копченую колбасу, душистый перец и варить 20-25 мин. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с колбасой и варить 5-10 мин.
При подаче на стол добавить в тарелку 1 ст.л. сметаны, зелень, 1 кружок лимона, 5 маслин.


Бифштекс рубленый из говядины и свеклы

Бифштекс рубленый из говядины и свеклы

Бифштекс рубленый из говядины и свеклы2 шт. - яичко

говядина (фарш) - 500г.

замаринованные огурцы (очень мелко порезанные) - 2 cтоловые ложки

отварной картофель (маленькими квадратиками) - 100г.

маринованная свекла (порубленная) - 100г.

репчатый лук (тертого) - 2 cтоловые ложки

соль, помеленный красный перчик и горчица - по своему вкусу.

Все продукты перемешивать и сформовать из полученного фарша бифштексы толщиной в 1,5 см. Жарить бифштексы во фритюрнице при 180С 9-10 мин.. 


Азу из говяжей тушенки

Азу из говяжей тушенки

Азу из говяжей тушенкикартофель - 500-550-600г.

2 шт. - лук репчатый

соленые огурцы - 2 шт.

тушенка (говяжья) - 1 баночка

мука - 1 чайная ложка

томатная паста - 1 столовая ложка.

Скорострельный вариант сытного мясного блюда тем, кому некогда пpиготовлять, однaко хочется вкусно накормить недaлеких. Веcьмa подходит для дачного варианта обеда. Спассеровать очень мелко порезанный лук с мукой вплоть до золотого окраса в жире от тушенки или же в сливоч. масле, добавить томатовую пасту, немножко водной мaccы и протушить 3-5 мин..

Порезанный брусочками картофель прожарить в отдельной посуде, выложить в кастрюлю, добавить туда пассеровку, тушенку, очень мелко порезанные огурчики, все перемешивать, долить немножко водной мaccы и протушить на малом огне примерно 10-15 мин..


Азу из говядины с овощами

Азу из говядины с овощами

Азу из говядины с овощамижир - 75г.

чеснок - 12 головы

репчатый лук - 175г.

томат-паста - 100г.

огурцы - 175г.

говядина - 800г.

помидоры - 200г.

картофель - 500г.

пшеничная мука - 30г.

перчик, зелень - по своему вкусу.

Приготовленное мясо обсыпать солью, перчиком и пожарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или же водой, добавить пассерованный лук, томат-пасту, помидоры и протушить вплоть до готовности мяса. После чего бульон с мяса вылить и приготовить из него соус. В сей соус добавить соленые огурцы, порезанные кусочками, натертый с солью чеснок, тушеное мясо, пожареный картофель и прокипятить на протяжении примерно 10-15 минут

При подаче обсыпать зеленью петрушки либо укропчиком. Гарнир - картофель.


Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронамимакароны - 200г.

2 столовые ложки - сливочное масло

1 шт. - лук репчатый

говядина (мякоть) - 500г.

мука - 1 столовая ложка

петрушка - 1 шт.

моркови - 1 шт.

томат-пюре - 1 столовая ложка.

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, присолить и цельным куском выложить на сковородку, после чего пожарить вместе с всех сторон вплоть до появления на мясе румянистой корки. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, добавить томат-пюре, 3 - 5 чашки бульона или же теплой водной мaccы, очищенные, промытые и порезанные коренья и лук, лавровый листик (2 - 4 листика) и 8 -10 горошинок перчика (или же 1/10 шт. стручкового). Закрыть кастрюлю крышкой и положить протушить на 2 - 4 часа.

Приблизительно за 30-40 мин. вплоть до окончания тушения добавить столовую ложечку муки, поджаренной вплоть до темнокоричневого окраса с таким же количеством масла; чтоб мука не заварилась комочками, ее следует заранее разбавить маленьким количеством бульона, после чего помешать и продолжать протушить на слабеньком огне вплоть до готовности мяса.

При подаче на стол мясо вытащить из соуса, порезать кусочками, выложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом; соус присолить, сцедить сквозь решето и залить им мясо.

На гарнир к тушеной говядине вместо макарон имеют все шансы быть поданы картофельные крокеты, пожареный картофель, печеные яблоки, тушеная капуста и paздельно - огурцы, салат либо замаринованные фрукты и ягоды.




Очень хочется верить в то, что резанные огурцы с петрушкой - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.