рис по деревенски


 рис по деревенски


Привет любимые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про рис по деревенски, вкусные салаты с фото - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации рис по деревенски ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Бифштекс с лучком по-деревенски

Бифштекс с лучком по-деревенски

Бифштекс с лучком по-деревенски

10г. - мука

лук репчатый - 260г.

говядина (вырезка) - 320г.

специи - по своему вкусу.

Мясо зачистить, порезать поперек волокон по 1  куску на порцию. Легонько отбив и придав изделию круглую формочку, присолить, обсыпать перчиком и жарить на сильно подогретой (175-180С) сковородке вплоть до желаемой степени готовности (слабопрожаренный - с кровью, среднепрожаренный - в месте прокола выделяется сок либо полностью прожаренный).

Лук порезать колечками, обсыпать мукой, пожарить во фритюре вплоть до золотого окраса и шумовкой положить на решето; когда жир стечет, присолить.

На центр порционной сковородки поместить бифштекс, залить его мясным соком, вокруг выложить обжаренные кусочки отварного картофеля, сверху - горку жареного лука и подать на таганке с раскаленными углями.


Деревенский «грязный» рис

Деревенский «грязный» рис

Деревенский «грязный» рис

На 4—6 порций

продолговатый рис 400 г

растительное масло 100 мл

мука 3 ст. л.

репчатый лук, мелко нарезанный  125 г

куриная печень, мелко нарезанная 750 г

сельдерей, нарезанный 60 г

петрушка, мелко нарубленноя 30 г

зеленый лук, нарезанный 100 г

сладкий зеленый перец, нарезанный 75 г

чеснок, мелко нарезанный 1 ч.л.

соль и перец

красный стручковый перец 1/8 ч. л.

крепкий бульон 1л

В железной глубокой посуде спассируйте муку на оливковом масле на медленном огне. Добавьте в нее репчатый лук и обжарьте, непрерывно помешивая, пока он не станет золотистым. Положите в кастрюлю куриную печень, сельдерей, петрушку, зеленый лук, сладкий зеленый перец и чеснок, все тщательно перемешайте. Слегка посолите полученную массу, поперчите и добавьте красный перец. Готовьте примерно 5 мин на умеренном огне; затем налейте 100 мл крепкого бульона и варите еще 15 мин. После чего удалите лишнее масло с поверхности смеси и снимите кастрюлю с плиты.

В отдельную посуду налейте оставшийся бульон, насыпьте в него рис и варите в течение 18—20 мин или до тех пор, пока вся жидкость не впитается в рис, и он не станет рассыпчатым. Переложите рис в овощную смесь и проверьте, достаточно ли соли. Перед тем как подать блюдо на стол, разогрейте его в духовке, предварительно нагретой до 180", в течение 20 мин.


Луково-помидорный суп

Луково-помидорный суп

Луково-помидорный суп

петрушка и базилик (рубленная) - 1 горсть

орегано (сушеный) - по своему вкусу

помидоры (здоровые не веcьмa спелые) - 6 шт.

6 шт. - лук репчатый

деревенский хлеб (ломти), жареные под  грилем

оливковое масло, соль, перчик - по своему вкусу.

Прокипятить 1,5 ложк. водной мaccы, бросить в кастрюлю крупно порезанные лук и помидоры и зелень, присолить, приперчить и вылить пару ложек масла. Выварить на малом огне вплоть до того момента, пока лук не разварится.

Хлеб, запеченный под грилем, растереть чесноком, обсыпать петрушкой и базиликом и выложить по ломтю в каждую тарелку. Налить по половнику супа и обсыпать орегано.


Луковый суп по-деревенски

Луковый суп по-деревенски

Луковый суп по-деревенски

сливочное масло - 50г.

пшеничные булочки - 2 шт.

сырок Эмменталь - 60г.

репчатый лук - 500г.

петрушка (веточки) - 3 шт.

60г. - мука

чеснок - 2(два) кусочка

темный перчик (свежемолотый), соль - по своему вкусу.

Лук вычистить, порезать соломкой. Растопить масло на сковородке и на протяжении 30 мин, размешивая, обжаривать на небольшом огне лук. Лук обязан очень хорошо карамелизоваться, быть золотистым. Добавить муку, пассировать 2 минут Добавить очищенные мелкорубленые зубчики чесночка. Залить все литром водной мaccы. Приперчить, присолить и выварить при слабеньком кипении 20 минут В это время растереть на маленькой терке сырок. У булочек вырезать корки, хлеб залить маленьким количеством бульона и обсыпать сырком. Запекать под грилем вплоть до появления золотистой сырной корки не больше 2 минут Приготовленный суп налить в тарелку. Положить в центр тарелки с супом хлеб с сырком. Обсыпать все мелкорубленой петрушкой.


Французский салат по-деревенски

Французский салат по-деревенски

Французский салат по-деревенски

салат - 1 качан либо молоденький одуванчик - 40 листочков

сливочное либо постное масло - 3 столовые ложки

темный перчик - по своему вкусу

уксус - 1 столовая ложка

оливковое масло - 2 столовые ложки

чеснок - 1 кусочек

копченый бекон - 300г - пшеничный хлеб

Разделите листочки, промойте и обсушите. Разложите по персональным тарелкам.

Приготовьте гренки. Срежьте корку и порежьте хлеб квадратиками. Растопите сливочное масло или же подогрейте постное масло. Зажарьте хлебные кубики совместно с измельченным чесноком. Положите на кухонную бумагу, обсушите.

Порежьте бекон и зажарьте его в своем соку. Выложите на салат и полейте вытопившимся жиром. В качестве альтернативы разрешено вместо жира применять пару капель оливкового масла.

Присыпьте черным перчиком и полейте уксусом. Зажаренный хлеб уложите сверху.


Тушеный осьминог с овощами

Тушеный осьминог с овощами

Тушеный осьминог с овощами

кукуруза (свеженькие зёрна) - 2 чашки

осьминог (маленькие тушки) - 600г.

оливковое масло - 1.5 столовые ложки

соль - по своему вкусу

лук репчатый (красный, на 8 частей) - 2 шт.

баклажаны (квадратиками) - 230г.

красный перчик (хлопья) - 1/4 чайной ложки

анчоусы (промытые и очень мелко порезанные) - 4 шт.

высохшее белоcнежное винный нaпиток - 2 столовые ложки

деревенский хлеб (толстые ломти, жареные) - 4 шт.

чеснок (рубленый) - 2 кусочка

розмарин (очень мелко порезанный) - 1 чайная ложка

петрушка (очень мелко нарубленная зелень) - 2 столовые ложки.

Внушительную сковородку с толстым дном поставьте на сильный огонь. Влейте масло и раскалите его хорошенько. Добавьте в сковородку с раскаленным маслом осьминога, анчоусы, чеснок и розмарин. Присолите и поперчите по своему вкусу, убавьте огонь вплоть до небольшого и зажарьте осьминогов со всех сторон вплоть до появления золотистой корки на протяжении 4-7 мин..

Накройте сковородку крышкой и продолжайте протушить еще мин. 10 вплоть до полной готовности осьминогов. Потом сюда же добавьте баклажаны и влейте винный нaпиток, опять доведите смесь вплоть до кипения и тушите на тихом огне, размешивая, пока баклажаны не станут податливыми, приблизительно 4  мин..

После этого добавьте лук и внимательно размешайте все cодеpжaния. Тушите еще мин. 6 , пока лук не станет податливым. В последнюю очередь добавьте кукурузу и хлопья перчика. Продолжайте протушить еще 5  мин.. Присолите и поперчите по своему вкусу.

Пред подачей на стол, переложите готовых осьминогов с овощами на привлекательные сервировочные тарелки, полейте сверху соусом, оставшимся в сковородке, и украсьте сверху очень мелко нарезанной зеленью петрушки. Сразу же подавайте на стол, с кусочками обжаренного хлеба.




Мы надеемся на то, что рис по деревенски - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.