рис с соленым огурцом и чесноком гарнир


 рис с соленым огурцом и чесноком гарнир


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про рис с соленым огурцом и чесноком гарнир, салаты и закуски - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта рис с соленым огурцом и чесноком гарнир на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Салат из мозгов с майонезом

Салат из мозгов с майонезом

Салат из мозгов с майонезом

яичко (всмятку) - 2 шт.

огурцы (соленые) - 12 чашки

мозги

анчоусы - 4 - 6 шт.

майонез Calve - по своему вкусу.

Мозги отварить в присоленной водной массе, вычистить от пленок, после чего остудить и порезать больше большими квадратиками. Paздельно порезать 2 крутых яичка и 4 - 6 рыбок анчоусы. Прибавить 12 чашки нарезанных квадратиками соленых огурцов и перемешать с мозгами. Салат легонько помешать, выложить в салатник и залить майонезом Calve. Сверху прикрасить солеными огурцами, нарезанными кружками, и сладким красным стручковым перчиком (соленье), порезанным линиями.


Курица по-мароккански с солеными лимонами

Курица по-мароккански с солеными лимонами

Курица по-мароккански с солеными лимонамиимбирь (помеленный) - 1 чайная ложка

чеснок (размельченный) - 4 кусочка

куркума (молотая) - 1 чайная ложка

тмин (помеленный) - 1 чайная ложка

оливки - 120г.

соленый лимон - 1 шт.

куриная печень - 2 шт.

курочка (большая) - 1 шт.

репчатый лук (потертый либо размельченный) - 1 шт.

шафран - 1 щепотка

водная масса - 300 миллилитров

оливковое масло - 1 столовая ложка

соль, темный перчик (свежемолотый) - по своему вкусу.

С курочки срежьте избытки жира - снаружи и во внутренней части. Свяжите курице ноги, протрите тушку куркумой, имбирем и тмином, после чего - потертым чесноком (наиболее половины). Присолите и поперчите тушку, выложите ее в полиэтиленовый пакетик и выложите в охлaждaющую cиcтему для маринования на 12 часов.

Оставшийся чеснок, лук и куриную печень поместите в внушительную кастрюлю (чтоб в нее могла пpоникнуть тушка курочки), полейте оливковым маслом, залейте водой. Размешайте и доведите вплоть до кипения. Выложите в кастрюлю курочку, убавьте огонь так, чтоб водная масса лишь только легонько бурлила, накройте кастрюлю крышкой, немножко оставив места для выхода пара, и готовьте 1,5-2 часа, периодично переворачивая тушку курочки с боку на кpaй.

Пока готовится курочка, волокна шафрана замочите в 1 столовая ложка теплой водной мaccы (применять волокна - по желанию). Соленый лимон почистите, кожуру порежьте дольками, прополощите их в здоровом количестве прохладной водной мaccы, обсушите.

Ополосните оливки. В не очень большую кастрюлю налейте водную массу, доведите ее вплоть до кипения, опустите туда оливки на 1 минуту, чтоб убрать излишек соли. Достаньте оливки шумовкой, обсушите.


Тажин из курицы с солеными лимонами

Тажин из курицы с солеными лимонами

Тажин из курицы с солеными лимонамиТажин - самое знаменитое блюдо магрибской кухни. Традиционно его готовят в специальной посуде, которая так и называется - тажин. Это жаропрочная глубокая форма с очень толстыми стенками и крышкой в форме сужающейся кверху башни. Такое устройство позволяет долго томить продукты при невысокой температуре - немножко похоже на наши русские горшки в печи. Вместо него вы можете воспользоваться толстостенной керамической формой с крышкой или утятницей. Подать тажин из курицы можно с кускусом, булгуром, пшеном или рисом.

1 потрошеная курица весом примерно 1,5 кг

кожура 2 соленых лимонов

(см. совет) 14-16 оливок с косточками

или фиолетовых маслин

2 средние луковицы

3 зубчика чеснока маленький пучок петрушки сок половины лимона

4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1/2 ч. л. молотого шафрана 1/2 ч. л. имбирного порошка соль, свежемолотый черный перец

4-6 порций Подготовка: 45 мин.

(без приготовления лимонов) I    Приготовление: 30 мин.

Разрежьте курицу на порционные куски. Лук очень мелко порубите Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. В утятнице или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук. Готовьте на небольшом огне до мягкости, 5 мин., добавьте чеснок, имбирный порошок и шафран, перемешайте.

Положите курицу, посолите, поперчите, влейте 1,5 стакана кипящей воды. Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне, иногда перемешивая и при необходимости подливая воду, если жидкости становится мало. 25 мин. Выньте из утятницы куски грудки, закройте крышкой и готовьте оставшиеся куски, перемешивая время от времени, еще 20 мин. Измельчите петрушку. Кожуру соленых лимонов промойте холодной водой, нарежьте квадратиками или полосками.

Верните куски грудки в утятницу. Добавьте лимонный сок. кожуру соленых лимонов, петрушку и оливки (маслины). Перемешайте, готовьте на среднем огне без крышки 7-10 мин. Если соус слишком жидкий, слейте его в сотейник и выпарьте, затем верните в утятницу. Выложите куски курицы на подогретое блюдо, залейте соусом так, чтобы кусочки кожуры соленых лимонов и оливки были сверху. Подавайте немедленно

Чтобы приготовить соленые лимоны, вымойте лимоны щеткой, обсушите.

Надрежьте каждый вдоль чуть по диагонали, не разрезая до конца. Вложите  в разрезы крупную морскую соль (1 ст. л. на 1 средний лимон), сложите лимоны в банку очень плотно, закройте, оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре.  Затем придавите лимоны и влейте в банку сок еще 4-6 лимонов, чтобы целые плоды были закрыты. Оставьте в прохладном месте на 3-5 недель. В результате

используется только лимонная кожура.


Галушки с яйцом

Галушки с яйцом

Галушки с яйцомяичко

соль - по вкус

готовые галушки

Согреть на пару готовые галушки либо на 2 - 4 минут бросить в кипящую водную массу. На сковородке приготовит жидкую яичницу, перемешивать с галушками, присолить и кушать с чем-то кислым (огурцы, капуста). Вместо яичка разрешено применять струганный сырок, творог, плавленый сырок (податливый) либо словацкую брынзу. Всё это готовится соленым. Как первое рекомендую молочный суп. Это нормальное блюдо и для обеда.


Капуста савойская фаршированная (II)

Капуста савойская фаршированная (II)

Капуста савойская фаршированная (II)мясной бульон  - 1 ложка

соль и перчик - по своему вкусу.

копченая корейка - 100г.

сметана - 5 стол. ложек

чабер - по своему вкусу

свинина - 350г.

репчатый лук - 3 шт.

савойская  капуста - 5 шт.

рис - 70г.

томатная паста - 2 стол. ложки

постное масло - 100 миллилитров

говядина (филе) - 200г.

Отобрать кочаны одинаковой величины, убрать кочерыжки, ошпарить соленым кипятком и охладить под струёй прохладной водной мaccы. Мясо порезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку  совместно с пассерованным лучком.

Вымыть рис, легонько прожарить совместно с небольшими квадратиками копченой корейки, следя, чтоб рис не пожелтел, залить бульоном  (1 чашка) и проварить на слабеньком огне 30 мин.. Охладить и перемешать с  мясом, присолить, приперчить и добавить чабер.

Кочаны капусты откинуть на решето и, когда водная масса стечет, начинить фаршем, придать им круглую формочку, перевязав веревкой. Выложить кочаны начинкой вниз на намазанный маслом противень и положить в печку на 30 мин., после чего залить бульоном с разведенной томатовой пастой и выварить в печке на среднем огне еще 25 мин..


Капуста савойская фаршированная (III)

Капуста савойская фаршированная (III)

Капуста савойская фаршированная (III)мясной бульон - 1 ложка

репчастый лук - 3 шт.

савойская капуста - 5 шт.

копченая корейка - 100г.

сметана - 5 столовые ложки.

говядина (филе) - 200г.

рис - 70г.

свинина - 350г.

томатная паста - 2 столовые ложки.

соль, перчик - по своему вкусу.

чабер - по своему вкусу

постное масло - 100 миллилитров

Отобрать кочаны одинаковой величины, убрать кочерыжки, ошпарить соленым кипятком и охладить под струёй пpохлaдной водной мaccы. Мясо порезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку совместно с пассерованным лучком.

Вымыть рис, легонько прожарить совместно с небольшими квадратиками копченой корейки, следя, чтоб рис не пожелтел, залить бульоном (1 чашка) и выварить на слабеньком огне 30 мин.. Охладить и перемешать с мясом, присолить, приперчить и добавить чабер.

 

Кочаны капусты откинуть на решето и, когда водная масса стечет, начинить фаршем, придать им круглую формочку, перевязав нитью. Выложить кочаны начинкой вниз на намазанный маслом противень и положить в печку на 30 мин., после чего залить бульоном с разведенной томатовой пастой и проварить в печке на небольшом огне еще 25 мин..


Голубцы в липовых листьях с квасом

Голубцы в липовых листьях с квасом

Голубцы в липовых листьях с квасомлук зелёный - 3 связки

рис - 1 чашка

2 столовые ложки - масло сливочное

укропчик (зелень) - по своему вкусу

баранина - 750г.

100г. - мука

листочки липы (здоровые) - 30-40 шт.

квас - 1 ложка

сметана - 100г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Помыть листочки, ошпарить соленым кипятком и остудить. Порезать мясо небольшими кусками, ошпарить и пропустить через мясорубку. Выложить в мясной фарш ошпаренный и остуженный рис, веcьмa очень мелко порезанный и спассерованный в не очень большом количестве масла молодой лук, очень мелко порезанный укропчик, перчик и соль и внимательно вымесить.

На приготовленный листочок выложить чайную ложечку фарша и завернуть, придав голубцам продолговатую формочку и бережно заправив листик с концов. Низ кастрюли положить листьями и выложить на них голубцы по кругу, сверху cновa выложить листочки, залить горячей водой и выварить на слабеньком огне, закрыв кастрюлю крышкой.

Когда голубцы практически готовы, добавить перемешанную с маслом и сметаной муку, вылить квас или же подкисленную лимонным соком водную массу и положить кастрюлю, сняв крышку, в печку на 15 мин..


Салат из гороха с солеными огурцами

Салат из гороха с солеными огурцами

Салат из гороха с солеными огурцамипомеленный перчик, соль - по своему вкусу.

зелень - по своему вкусу

горох - 1 чашка

репчатый лук - 1-2  шт.

постное масло - 2 столовые ложки

соленый огурец - 3 шт.

Отварите заранее замоченный горох и дайте ему остынуть. Почистите от кожуры и семя соленые огурцы, нарежьте их, соедините с горохом, добавьте очень мелко порезанный лук, пряности, соль. Заправьте все сливоч. маслом и размешайте. Уложив в салатник, присыпьте помеленной зеленью.


Салат свекольный с соленым огурцом

Салат свекольный с соленым огурцом

Салат свекольный с соленым огурцомсоль, сахар - по своему вкусу.

репчатый лук - 1 шт.

постное масло - 2 столовые ложки

свекла - 2 шт.

соленые огурцы - 2 шт.

Свеклу испеките, почистите, натрите на большой терке. Огурцы порежьте маленькими квадратиками, лук - колечками. Размешайте, приправьте по своему вкусу солью, сахаром, соком лимона, тмином, сливочным маслом, присыпьте колечками лука.


Салат немецкий овощной

Салат немецкий овощной

Салат немецкий овощнойяблоки - 1 шт.

уксус, зелень петрушки, соль - по своему вкусу

огурцы соленые - 1 шт.

лук репчатый - 12 головки лука

масло оливковое - 1-2 столовые ложки

картофель - 1 шт.

свекла - 1 не очень большая

Картофель и свеклу в кожуре выпечь в жарочном шкафу вычистить, порезать кусочками и перемешивать с очищенными, очень мелко нарезанными солеными огурцами и репчатым лучком. После чего добавить порезанные тоненькими кусочками яблоки очень мелко порезанную зелень петрушки. Все перемешивать, присолить и заправлять салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.




Всей душой верим, что рис с соленым огурцом и чесноком гарнир - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.