рис со свининой и овощами


 рис со свининой и овощами


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про рис со свининой и овощами, оладьи с яблоками - быстро. Но все же если информации рис со свининой и овощами не оказалось на этой странице - попробуйте воспользоваться поиском.

Овощное рагу с грушами

Овощное рагу с грушами

Овощное рагу с грушами

моркови - 4 шт.

сливочное масло - 50г.

сельдерей (корень) - 2 шт.

3 шт. - лук репчатый

тимьян - по своему вкусу

каштаны (жареные) - 200г.

груши - 2 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Порежьте моркови кружками, сельдерей квадратиками. В оливковом масле зажарьте порезанный лук, добавьте моркови, сельдерей, тимьян, водной мaccы или же куриного бульона. Потушите на малом огне полчаса. Добавьте порезанные квадратиками груши и каштаны, присолите, поперчите, добавьте сливочное масло, тушите мин. 5 . Подавайте в горячем виде с птицей, телятиной либо свининой.


Весенние рулетики с креветками и свининой

Весенние рулетики с креветками и свининой

Весенние рулетики с креветками и свининой

рыбный соус - 30 миллилитров

очень мелко порезанный кориандр - 15г.

готовое рисовое тесто (квадраты 24x15 см)

моркови молоденькая - 1 шт.

рубленая свинина - 230г.

молоденький лук (луковички) - 2 шт.

лапша - 50г.

30г. - мука

проростки бобов - 50г.

перчик чили свежий - 12 стручка

резаные здоровые креветки - 50г.

побеги бамбука - 50г.

сухие шиитаки - 4 шт.

чеснок - 2 кусочка

сахар, свежемолотый темный перчик - по своему вкусу.

Грибы замочить, после чего вылить водную массу, высушить и очень мелко нарезать. Сваренную лапшу порежьте на полоски длиной приблизительно 5  см любая.

В воке подогрейте 2  столовые ложки. масла добавьте порезанные чеснок и перчик чили и обжаривайте дружно приблизительно 30 секунд. Добавьте куски свинины и обжаривайте вплоть до того момента, пока мясо не приобретет коричневатый оттенок. Добавьте лапшу, грибы и креветки. Заправьте все рыбным соусом, сахаром и перчиком. Переложите смесь в тарелку. Размешайте моркови, побеги бамбука, проросшие бобы, молоденький лук и кориандр с ранее добавленными ингредиентами. Содержимое готова.

В миске размешайте муку с не очень большим количеством водной мaccы вплоть до появления клейкой массы. Рисовый листик опустить полностью в теплую водную массу. Как только бумага станет гибкой, выложить ее на гладкую поверхность. Выложите полную ложечку начинки в центр рисового листика из теста для рулетика размером 24x15 см.  Закатайте содержимое в тесто, так чтоб получился рулетик, и закройте содержимое тестом с правой и левой стороны. Замажьте наружный край клейкой массой из муки и запечатайте рулетик. Процедуру повторите для получения важного числа рулетиков.

Подогрейте немножко масла в котелке либо сковородке для жарки. На сковородку выложите сразу пару рулетиков, коие зажарьте вплоть до появления золотисто-коричневой хрустящей корки. Вытащите рулетики из сковородки, переложите в решето чтобы чтоб масло стекло, и положите их для полного просыхания на кондитерскую бумагу.

Подавайте рулетики теплыми. На гарнир разрешено подать свеженькие овощи и сладкий тайский соус чили.


Паста паппарделле со свининой и печеным чесноком

Паста паппарделле со свининой и печеным чесноком

Паста паппарделле со свининой и печеным чесноком

овощной отвар (горячий) - 1.25 чашки

масло оливковое - 2 столовые ложки

паста паппарделле - 350г.

чеснок - 1 головка

томатная паста - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

петрушка (зелень) - 1 связка

свинина (вырезка) - 300г.

уксус бальзамический - 2 столовые ложки

соль, перчик темный - по своему вкусу.

Подогрейте печку вплоть до 200С. Срежьте с головы чесночка верхнюю третью часть. Смажьте срезанную часть маслом, заверните в фольгу и запеките на протяжении 20 мин.. Вытащите чеснок из духовки и охладите. Подогрейте 1 столовую ложку масла в сковородке, добавьте тоненько порезанный лук и зажарьте его на небольшом огне на протяжении 5  мин. вплоть до легонько золотого окраса. Добавьте порезанную маленькими кусками свинину и жарьте, часто размешивая, приблизительно 5  мин., чтоб мясо подрумянилось вместе с всех сторон. Влейте уксус, увеличьте огонь и готовьте еще пару мин..

Добавьте томатовое пюре, муку и овощной бульон. Очень хорошо размешайте, чтоб не было комочков. Доведите вплоть до кипения и тушите на малом огне 10 мин., вплоть до того момента, пока соус не уменьшится в объеме и не затвердеет (в случае если нaдо, добавьте немножко теплой водной мaccы). Присолите и поперчите. Выдавите зубчики чесночка из кожуры, порежьте и добавьте в соус совместно с половиной порезанной петрушки.

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте и оставьте немножко водной мaccы, в какой варилась лапша. Переложите пасту обратно в кастрюлю, добавьте водную массу, размешайте, добавьте готовый соус, заново размешайте, присыпьте блюдо петрушкой и подавайте к столу.


Баклажаны со свининой по-молдавски

Баклажаны со свининой по-молдавски

Баклажаны со свининой по-молдавски

сметана - 2 столовые ложки

мука - 2 столовые ложки

баклажаны - 6 шт.

чеснок - 3 - 5 кусочка

зелень, соль, перчик - по своему вкусу

томатная паста - 2 - 4 столовые ложки

3  столовые ложки. - сливочное масло

лук репчатый -  3 небольшого размера головки лука

свинина (мякоть) - 600г.

Свинину порезать маленькими кусочками и пожарить совместно с порезанным маленькими полукольцами лучком. Выложить мясо с лучком в толстостенную кастрюлю, добавить томатовую пасту (разрешено разбавить ее бульоном) и протушить дружно примерно 10-15 мин.. Баклажаны, не очищая от кожуры, порезать кружками, присолить и через примерно 10-15 мин. отжать, чтоб убрать горечь. Каждый кружок баклажанов запанировать в муке и пожарить с обеих сторон в сливочном масле. Выложить обжаренные баклажаны в кастрюлю с мясом, добавить бульон, сметану, соль и специи по своему вкусу. Протушить на слабеньком огне вплоть до готовности, добавив незадолго вплоть до окончания приготовления резаную зелень и растолченный чеснок.


Рис со свининой и овощами

Рис со свининой и овощами

Рис со свининой и овощами

Ha 6—8 порций

рис 500 г

постная свинина, нарезанная на куски 500г

растительное масло 200 мл

чеснок 2 зубчика

сладкий красный перец, очищенный от семян и нарезанный кружками 6 шт.

помидоры, очищенные от кожицы и семян

и нарезанные 500 г

зелень петрушки, нарубленная 3 ст. л.

толченый шафран 1/2 ст. л.

Кипяток около 1.25 л

соль и свежемолотый перец

В большой жаростойкой кастрюле поджарьте свинину на растительном масле, пока она не обжарится со всех сторон, затем выньте мясо из кастрюли и отложите в отдельную посуду. В той же кастрюле поджарьте на медленном огне чеснок, пока он не подрумянится, затем выньте его и отложите. Положите в кастрюлю сладкий перец и помидоры и готовьте их около 10 мин.

Растолките чеснок, петрушку и шафран и добавьте полученную пасту в кастрюлю к помидорам и перну. Затем налейте в нее несколько столовых ложек воды и положите куски свинины. Готовьте еще несколько минут, пока вся жидкость не выкипит, после чего засыпьте в кастрюлю рис, хорошенько размешайте и залейте его кипящей водой. Добавьте немного соли и перца и доведите воду до кипения. Затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до температуры 170С, на I ч.


Гамбургеры со свининой

Гамбургеры со свининой

Гамбургеры со свининой

кетчуп - 50г.

1 шт. - лук репчатый

жир - по своему вкусу

свинина - 150г.

горчица - 2 чайные ложки

булочка - 4 шт.

сырок (острый)  - 70г.

майонез Calve - 50г.

зелень, соль, перчик - по своему вкусу.

Булочки для гамбургеров согрейте на пару. Сделайте продольные разрезы на булочках и раскройте их. Смажьте булочки снутри горчицей и майонезом Calve. Мясо очень мелко порежьте и зажарьте в жире. Присолите, поперчите и нафаршируйте им в одинаковых частях булочки. Присыпьте их очень мелко порезанным лучком, зеленью и очень мелко натертым сырком. Полейте мясо кетчупом.


Морковная запеканка со свининой

Морковная запеканка со свининой

Морковная запеканка со свининой

сливочное масло - 40г.

постное масло - 2 столовые ложки

сырок гауда - 100г.

молодой лук - 1 связка

40г. - мука

картофель - 500г.

молоко - 250мл.

свинина (без костей) - 500г.

моркови - 750г.

чёрный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Картофель и моркови порезать кружочками и выварить 15 мин. в присоленной водной массе. Через 10 мин. добавить нарезанный зелёный лук. После чего откинуть на друшляк, дать водной массе стечь и прибавить порубленную петрушку.

Нагреть печку вплоть до 175C. Мясо пожарить в сливоч. масле, присолить и приперчить, порезать кусочками. Положить рядами мясо и овощи в намазанную жиром формочку. Сырок растереть на тёрке. Нагреть масло и подрумянить на нём муку, вылить молоко и прокипятить на протяжении 2  мин.. Добавить сырок, приправить и залить этим соусом мясо с овощами. Запекать 30 мин. в печке.


Корейские голубцы

Корейские голубцы

Корейские голубцы

соевый соус - 5г.

свинина - 50г.

сок имбиря - 1г.

утка - 1 шт.

соль - 2г.

тофу - 30г.

чеснок - 5г.

молодой лук - 10г.

рис - 10г.

темный перчик (помеленный), кунжут (помеленный) - по своему вкусу.

Утку внимательно разделать, порезать живот, убрать кожу так, чтоб она осталась целой, вычистить мясо от костей, пропустить вместе с свининой через мясорубку. Лук и чеснок внимательно размельчить и потолочь. Рис замочить в водной массе, и как только он набухнет, вытащить. Соевый творог отжать через марлю и покрошить.

В фарш добавить лук и чеснок, сок имбиря, соевый творог, рис, соевый соус, помеленный кунжут, перчик, все очень хорошо перемешивать и дать пропитаться на протяжении 10 мин..

Выложить утиную кожу, выложить на нее содержимое из мяса слоем приблизительно в 2  см, скатать трубочкой, перевязать веревкой. Протушить на протяжении часа.

Когда блюдо остынет, убрать веревку, порезать порциями толщиной 0,5-0,7  см и подавать.


Капуста, тушеная со свининой и опятами

Капуста, тушеная со свининой и опятами

Капуста, тушеная со свининой и опятами

паста томатная - 1 чайная ложка

свинина - 300г.

постное масло - 4 столовые ложки

опята  -  100г.

аджика - 13 чайная ложка

соль - по своему вкусу

капуста белокочанная - 500г.

тыква - 100г.

моркови - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый.

Порезать свинину маленькими квадратиками. Нагреть металлическую кастрюлю, добавить 2 стол. ложк. сливоч. масла и выложить свинину. Заслонить крышкой и протушить на не очень большом огне на протяжении 4 - 7 минут, размешивая.

Порезать очень мелко лук. Растереть на большой терке моркови и тыкву. Нагреть сковородку, добавить 2 стол. ложк. сливоч. масла, выложить лук, моркови, тыкву и пассеровать на протяжении 7 минут, размешивая.

В кастрюлю вместе с свининой добавить опята, перемешивать и продолжать протушить еще 10 минут Потом добавить томатовую пасту и аджику. Продолжать протушить еще 5 минут.

Порезать капусту. Выложить капусту в кастрюлю, туда же выложить лук, моркови и тыкву. Заслонить крышкой и протушить пару мин.. Потом перемешивать и продолжать протушить под крышкой, размешивая и, при необходимости, добавляя по чуть чуть водной мaccы. Незадолго вплоть до готовности присолить. В случае если капуста молоденькая, то тушится она веcьмa проворно, 10-12 минут В случае если твердая (осенняя), то время ее приготовления будет 20-25 минут.


Морковь, запеченная целиком с орехово-лимонным хрустом

Морковь, запеченная целиком с орехово-лимонным хрустом

Морковь, запеченная целиком с орехово-лимонным хрустом

оливковое масло - 2 столовые ложки

моркови - 400г.

лук репчатый (красная) - 2 шт.

Нагреть печку вплоть до 190С. Вычистить 400 (грамм) свежей некрупной морковки и выложить в формочку для запекания с 2 красными луковицами, порезанными на кусочки,. Побрызгать оливковым маслом, приправить и запекать 25 мин..

Порезать в комбайне 100 (грамм) половинок грецкого ореха, 20 (грамм) петрушки, 2  кусочка чесночка и цедру 1 лимона. Обсыпать консистенцией моркови и запекать еще 10 мин.. Подавать, присыпав цедрой еще одного лимона с запеченной свининой либо курицей.




Сильно верим в то, что рис со свининой и овощами - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.