ризотто с капустой


 ризотто с капустой


Привет всем любителям домашней кухни! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про ризотто с капустой, блины с грибами - онлайн. Но все же если информации ризотто с капустой ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Ризотто с капустой

Ризотто с капустой

Ризотто с капустой

На 4 порции

овальный рис 100г

кочан капусты, разрезанный пополам; удалить кочерыжку.

обрезать внешние листья; кочерыжку и прожилки

выбросить, капусту мелко нарубить750 г

оливковое масло

копченая грудинко. нарезанная на маленькие кубики     125 г

репчатый лук, крупно нарезанный2

соль и перец

«грийер». тертый 60 г

Возьмите глубокую кастрюлю и нагрейте в ней оливковое масло. Когда масло зашипит, положите грудинку и репчатый лук. Затем добавьте белокочанную капусту и обжаривайте ее в течение 15 мин. непрерывно помешивая деревянной ложкой.

Засыпьте рис. Тщательно перемешайте и готовьте в течение Ю мин, не накрывая крышкой, затем залейте рис и капусту кипящей водой, посолите смесь и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис на медленном огне в течение приблизительно 25 мин. В конце снимите крышку, добавьте тертый сыр и осторожно перемешайте его с рисом при помощи вилки. Переложите ризотто в предварительно нагретое сервировочное блюдо и подайте на стол очень горячим.




Нам кажется, что ризотто с капустой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.