рогалики с изюмом


 рогалики с изюмом


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про рогалики с изюмом, легкие выпечки - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации рогалики с изюмом ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Рогалики с изюмом

Рогалики с изюмом

Рогалики с изюмом

100г. - сметана

мука - 1 чашка

сливочное масло - 100г.

изюм - 1 .5 чашки

сода, уксус - по своему вкусу.

В муку порезать масло из холодильника. Натереть. Добавить сметану, перемешивать. Погасить соду на краешке чайной ложечки погасить уксусом. Тесто очень хорошо вымесить и поделить на пару частей. Выложить в прохладное место на 30-40 мин..

Каждую часть теста из холодильника раскатать как разрешено тоньше и порезать ножиком на 8 частей. Чтоб получились удлиненные треугольники. На каждый треугольник, в широкое его основание выложить изюм, заранее вымытый. Завернуть. 


Рогалики с орешками и изюмом

Рогалики с орешками и изюмом

Рогалики с орешками и изюмом

грецкие орешки (размельченные) - 1 чашка

сахар - 2 столовые ложки

дрожжи - 30г.

изюм - 100г.

200-250 (грамм) - масло сливочное

100г. - молоко

3 чашки - мука

1 шт. - яйцо.

Дрожжи разводим в теплом молоке, ставим в теплое местечко для подъема. Масло сливочное растапливаем на водяной бане, потом добавляем приблизительно 3 стаканов муки (в зависимости от муки, порой ее необходимо более), яйцо, разведенные дрожжи, 2 столовые ложечки сахара. Все это очень хорошо размешивается  и потом на 2 часа ставят в прохладное место.

Для начинки изюм замачиваем на короткий срок в теплой водной массе, грецкие орешки легонько обжариваем в печке либо сковородке. Изюм и орешки пропускаем через мясорубку и размешиваем вплоть до однородной массы.

После чего тесто делим на 2 - 4 шарика, из коих раскатываем круглую лепешку, каждую делим на 8 частей (треугольников), на широкий окончaние укладываем содержимое, сворачиваем рулетиком. Обмакиваем единственной стороной в корицу, перемешанную с сахаром, и укладываем на противень.




Мы верим в то, что рогалики с изюмом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.