рогалики


 рогалики


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про рогалики, первые блюда из свинины - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта рогалики ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Сырные рогалики

Сырные рогалики

Сырные рогалики

1 шт. - яйцо

водная масса - 1 столовая ложка

150г. - сливочное масло

мука - 1 чашка

сырок - 100г.

Масло остудить, порезать в миске с 1 стаканом муки, добавить натертый сырок, яйцо, водную массу и замесить тесто. Готовое тесто тоненько раскатать, порезать на квадраты, а а квадраты - на треугольники.

Треугольники скрутить с широкого конца в рулетики. Разрешено сделать рогалики с начинкой: грецкие орешки размельчить, добавить немножко размягченного масла и молотого чорного перчика либо паприку.


Творожные рогалики с мармеладом

Творожные рогалики с мармеладом

Творожные рогалики с мармеладом

1 шт. - яйцо

2 чашки - мука

сливчное масло - 200г.

мармелад - 150-200г.

творог (нежирный) - 200г.

сахарная пудра

пищевая сода - 12 чайной ложки

соль - по своему вкусу.

Возьмите 200-250 (грамм) не очень жирного творога, внимательно протрите его через решето или же дуршлак. Добавьте к протертому творогу размягченное сливочное масло, пшеничную муку, 1 яйцо, соду, заранее погашенную уксусом, присолите смесь по своему вкусу. Все внимательно размешайте. После чего накройте полотенцем и дайте немножко постоять.

Присыпьте на стол немножко муки, раскатайте тесто как разрешено тоньше. Порежьте его на ровные треугольники. Мармелад также порежьте на не очень большие куски. На широкий окончaние треугольника выложите кусок мармелада и бережно заверните в виде рогалика.

Очень хорошо подогрейте печку, на противень выложите бумагу для запекания или же смажьте его сливоч. маслом. Положите на противень готовые рогалики и выпекайте в умеренно подогретой печке вплоть до готовности.

Положите их на здоровое блюдо, охладите и пред тем, как положить на стол, присыпьте предварительно готовой сахарной пудрой. Чтобы достичь желаемого результата пару столовых ложек сахарного песка размельчите в обыкновенной кофемолке. Подавайте в качестве десерта к чаю или же кофе.


Рогалики с орехами

Рогалики с орехами

Рогалики с орехами

350г. - мука

сода - 5г.

молоко.

мед - 100г.

масло сливочное - 100г.

пудра сахарная - 80г.

1 шт. - яйцо

орешки грецкие - 200г.

Мед, нагретое масло и сахар взбиваем вплоть до появления пены. Добавляем 150 (грамм) молотых орешков и соду, муку и молоко. Получаем некрутое тесто. Формируем рогалики, смазываем взбитым яйцом и обсыпаем остальными орешками. Выпекаем в очень хорошо нагретой печке.


Рогалики медовые

Рогалики медовые

Рогалики медовые

масло сливочное - 200г.

сода - 1/4 чайной ложки

мед - 100г.

мука - 2.5 чашки 

200г. - сметана.

Размягченное сливочное масло перемешивать с мукой и сметаной, добавить гашеную соду на конце чайной ложечки. Замесить cлaбое тесто, скатать из него три либо четыре шара и выложить в морозилку на 1-2 часа.

Раскатать шар в коржи круглой формы. Каждый корж поделить на 8 частей. Полученные треугольники помазать повидлом и завернуть рогалики (от наиболее широкой стороны к уголку). Рогалик легонько согнуть. Печь при температуре 200С на протяжении 20-25 мин.. Подавать, присыпав сахарной пудрой.


Рогалики на сметане

Рогалики на сметане

Рогалики на сметане

мука - 2  чашки

100г. - сметана

сахарная пудра - 2 столовые ложки

100г. - масло сливочное.

Перемешать сметану, расплавленное сливочное масло, добавить муку, и замесить податливое тесто. Раскатать тесто в лепешку и разделите на 8 частей (треугольников). На каждый треугольник (на внушительную часть) выложить содержимое, скрутите в виде рогаликов. Печь в заранее нагретой печке вплоть до золотого окраса. Вытащить из духовки и еще теплыми обвалять в сахарной пудре.


Рогалики с какао

Рогалики с какао

Рогалики с какао

сахар - 1 чашка

молоко - 1.5 -2 чашки

яйцо (желток) - 2 шт.

3 чашки - масло сливочное

200г. - мука

какао - 2 столовые ложки

дрожжи - 20г.

соль - по своему вкусу.

Из половины чашки муки, дрожжей, чашки молока, соли и сахара приготовить опару и положить для увеличения в объеме. Оставшуюся муку, 100 (грамм) постного масла, яичные желтки, 80 (грамм) сахара, соли и чашки молока перемешать с опарой, вымесить тесто как для пирожков. Положить тесто подходить, после чего раскатать в слой толщиной 12 см.

Для начинки натереть 100 (грамм) сахара и 100 (грамм) постного масла вплоть до появления однородной массы, помазать ею слой теста, обсыпать поверхность какао и порезать 20 штук одинаковых квадратов. Квадраты скатать в рогалики, начинать скатывать с угла. Поверхность рогаликов помазать яйцом и печь при очень большой температуре.


Рогалики ореховые

Рогалики ореховые

Рогалики ореховые

300г. - мука

2 чашки - масло сливочное

сметана - 2 столовые ложки

грецкие орешки - 150г.

сахарная пудра, ванилин - по своему вкусу.

Масло порубать с мукой вплоть до появления крошки, добавить сахар, молотые орешки, сметану и замесить податливое тесто. Раскатать тесто в округлый слой, порезать треугольниками. Скрутить треугольники рогаликами, согнуть их в формочке подковы и сложить на намазанный жиром противень. Печь приблизительно 30 мин..


Рогалики с яблоками

Рогалики с яблоками

Рогалики с яблоками

яблоко - 1 шт.

кефир - 1 столовая ложка

сода - 1/4 чайная ложка.

сахар - 1/6 чашки

125г. - масло сливочное

мука - 1 чашка

творог - 1 пачка (250г)

соль - по своему вкусу.

Творог размять вилкой, натереть с маслом, добавить соду, растворенную в кефире, добавить соль, муку и замесить cлaбое тесто. Тесто поделить на 2  части, сформовать из них шар и положить на 1  час в прохладное место.

Для начинки яблоки вычистить от кожуры и семечек, порезать кусочками, пересыпать сахаром, дать постоять 20 мин..

Тесто вытащить из холодильника, Взять 1 шар, раскатать его в круглую лепешку толщиной 3 - 5 мм, порезать на 8 треугольников. На широкий окончaние треугольника выложить яблоки и завернуть рогаликом.

Рогалики выложить на противень и положить в разогретую вплоть до 180С печку, печь приблизительно 30 мин.. Теплые рогалики обсыпать сахарной пудрой.


Рогалики творожные рассыпчатые

Рогалики творожные рассыпчатые

Рогалики творожные рассыпчатые

творог - 1 пачка (250г.)

масло сливочное - 250г.

мука - 2 чашки.

Растопите сливочное масло, добавьте творог и муку, все внимательно размешайте и полученное тесто раскатайте в лепешку и разделите на 8 частей (треугольников). Каждый треугольник скрутите в виде рогаликов. Каждый рогалик обмакните в крупный сахар-песок.

Уложите рогалики на противень, поместите в заранее нагретую печку на 200С. Выпекайте вплоть до готовности.


Рогалики с кедровыми орешками

Рогалики с кедровыми орешками

Рогалики с кедровыми орешками

яйцо (желток) - 2 шт.

кедровые орешки - 200г.

сливочное масло (остуженное) - 175г.

200г. - мука

ванилевый сахар - 1 пакет

мука (для рабочей поверхности).

сахарная пудра - 80г.

соль - 1 щепотка.

Очень мелко размолоть 100 (грамм) орешков в мельнице. Выложить в тарелку сливочное масло в хлопьях. Добавить все остальные компоненты (за исключением оставшихся целых кедровых орешков) и замесить однородное тесто. Завернуть в прозрачную пленку и выложить в прохладное место приблизительно на 60 мин..

Пожарить на тефлоновой сковородке без жира оставшиеся кедровые орешки на небольшом огне вплоть до золотого окраса. При этом вечно размешивать орешки деревянной ложечкой, чтоб они не подгорели. Убрать сковородку с плиты и дать орешкам немножко остынуть.

Нагреть печку вплоть до 200С. Сначала порезать тесто на валики толщиной приблизительно 1 см. и длиной 5 см. После чего сделать из них рогалики и прикрасить каждый двумя ядрами орешков. Выстелить противень бумагой для выпекания. Выложить на нем рогалики на достаточном расстоянии друг от друга. Печь в заранее нагретой печке приблизительно 10 мин., пока печенье не станет золотистым.

Вытащить из духовки и дать остынуть. 




Нам кажется, что рогалики - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.