рулет, фаршированный печенью


 рулет, фаршированный печенью


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про рулет, фаршированный печенью, жареные бутерброды - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта рулет, фаршированный печенью не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Рулет, фаршированный печенью

Рулет, фаршированный печенью

Рулет, фаршированный печенью

сало-шпик - 7г

сметана - 30г

1/6 шт. - лук репчатый - яичко

хлеб пшеничный - 7г

винный нaпиток столовое белоcнежное - 20г

30г

говядина - 230г

перчик

грибы свеженькие - 30г

сало топленое - 10г

печень - 30г

соль - 3г

20г - молоко

зелень - 5г.

Мясо порезать поперек волокон большими пластами, отбить вплоть до толщины 1 см, обсыпать солью и перчиком. Приготовить фарш: печень отварить вплоть до полуготовности, пропустить через мясорубку совместно с размоченным в молоке и отжатым хлебом; добавив шпик, пассерованный лук, соль, перчик и сырые яичка, фарш очень хорошо помешать и положить на пласты мяса. Скатать их рулетом, перевязать шпагатом, пожарить вплоть до румяного окраса и выложить в сотейник. Добавив пассерованный лук, винный нaпиток и бульон, стушить.

Приготовленный рулетик освободить от шпагата, порезать кусочками, выложить на блюдо и залить соусом, в каком он тушился, с добавлением сметаны и тушеных грибов. Обсыпать зеленью петрушки.




Очень хочется верить в то, что рулет, фаршированный печенью - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.