рулет говяжий с яйцом


 рулет говяжий с яйцом


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про рулет говяжий с яйцом, рецепты закусок из лаваша - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта рулет говяжий с яйцом на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Рубец отварной говяжий

Рубец отварной говяжий

Рубец отварной говяжий

1 шт. - лук репчастый

чеснок - 1 кусочек

соль, перчик - по своему вкусу.

петрушка и сельдерей (корень) - по 1 шт.

рубец - 800г

Рубцы зачистить, замочить на 6 часов в прохладной проточной водной массе (в случае если такой потенциал нет, то водную массу следует периодично поменять). После чего рубцы ошпарить, заново зачистить, вымыть и проварить 3 часа при слабеньком кипении, добавив репчастый лук, корни петрушки и сельдерея. Отваренные рубцы вытащить из бульона, остудить, обсыпать перчиком, очень мелко рубленным чесноком, скрутить рулетом, перевязать ниткой и заново проварить приблизительно часа. Остудить в бульоне, в каком они варились, вытащить из бульона, убрать нитки, выложить под пресс. Через некоторое время рулетик порезать кружками, выложить на блюдо, рядом разрешено расположить сложный гарнир из картофеля, морковки, соленых огурцов. Paздельно подать хрен и уксус.

 


Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

соль -  по своему вкусу

2 столовые ложки - сливочное масло

моркови - 1 шт.

75г - пшеничный хлеб

говядина - 400г

2 шт. - лук репчатый

яичко

1/4 головки лука

молоко (либо водная масса) - 12 чашки

Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с размоченным в молоке или же водной массе хлебом, присолить по своему вкусу. Яичка сварить всмятку. Лук и моркови порезать и прожарить по отдельности. Фарш выложить на мокрое полотенце и придать ему формочку удлиненной лепешки толщиной приблизительно 1.5 см. На центр лепешки выложить половинки яичек срезом вниз, обсыпать их лучком. Впродоль яичек тоненьким слоем расположить моркови. Рулетик пощипать, соединив края полотенца. Потом рулетик аккуратно выложить швом вниз на сковородку, намазанную маслом, помазать взбитым яичком, наколоть в некоторых местах вилкой (чтоб при запекании не возникли трещины, из коих будет убегать сок). Подлить на сковородку немножко теплой водной мaccы и положить в печку на 30 - 40 мин.. Во время запекания рулетик периодично сбрызгивайте водой. Приготовленный рулетик обсыпать сверху рубленым укропчиком или же зеленым лучком.


Мясной рулетик с сыром, запеченный в фольге

Мясной рулетик с сыром, запеченный в фольге

Мясной рулетик с сыром, запеченный в фольге

сваренные яичка - 2 шт.

говяжий фарш - 500г

лук репчастый - 2 головки лука

сметана - 3 столовые ложки

соль, перчик помеленный - по своему вкусу

потертый сырок - 2 столовые ложки

На центр листика фольги положить фарш пластом приблизительно 1.5 сантиметра, сверху обсыпать потертым крутым яичком и нашинкованным лучком. Соединить края фольги и придать фаршу формочку рулета. Выложить в сковородку и положить в заранее разогретую печку на 30 мин..

Положить приготовленный рулетик и раскрыть фольгу, верхушку помазать сметаной. Обсыпать сыром и запекать еще 20 мин..


Рулет из телятины с языком и печенью

Рулет из телятины с языком и печенью

Рулет из телятины с языком и печенью

тмин (помеленный), соль - по своему вкусу.

телятина - 300г

зелень укропчика - 1 связка

корень петрушки - 1 шт.

перчик темный (горохом) - 2 - 4 шт.

1 шт. - лук репчатый

100г - молоко

наречие говяжий - 150г

булка черствая - 50г

2 шт. - яичко

моркови - 1 шт.

свинина - 200г

масло топленое - 2 столовые ложки

Наречие сварите с добавлением соли, перчика горохом, лука и кореньев, горячим погрузите в прохладную водную массу и, не давая остынуть, снимите кожу. Порежьте квадратиками.

Печень почистите от пленок, порежьте квадратиками и обжаривайте на масле 20 мин..

Телятину и свинину пропустите через мясорубку. Добавьте замоченную в молоке булку и пропустите еще раз. Влейте оставшееся от замачивания булки молоко, добавьте яичка, соль, помеленный перчик, тмин и взбейте.

Резаную массу перемешайте с языком, печенью, очень мелко рубленным укропчиком, сформуйте в виде батона и уложите на намазанный маслом противень. Запекайте рулетик в печке 40-50 мин. при 170С. Остудите.

Подавайте рулетик, нарезав кусочками, вместе с свежими или же консервированными овощами.




Сильно верим в то, что рулет говяжий с яйцом - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.