рулет с джемом


 рулет с джемом


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про рулет с джемом, оладьи на воде - без регистрации. Но все же если информации рулет с джемом не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Рулет из медового пряники с начинкой

Рулет из медового пряники с начинкой

Рулет из медового пряники с начинкой

сода - 1/4 чайной ложки

500г. - мука

орешки - 150г.

молоко - 12 шт.

мед - 2 столовые ложки

2 шт. - яйцо

фрукты засахаренные - 100г.

джем (из смородины) - 150г.

корицы, аниса, гвоздики - 1 чайная ложка

чернослив (без косточек) - 100г.

пудра сахарная - 150г.

Мед, муку, яичка, сахар, пряности перемешиваем на доске с молоком, в каком растворили соду. Замешиваем некрутое тесто, накрываем и даем постоять 3  часа. Заливаем чернослив кипятком, разрезаем на маленькие куски и перемешиваем с засахаренными фруктами и очень мелко нарубленными орешками.

Делим тесто на две части, раскатываем из каждого прямоугольный листик, смазываем джемом и обсыпаем очень мелко нарезанными фруктами. Сворачиваем каждый листочек  в рулетик.

Кладем 2 кусочка рулета на намазанный маслом противень на расстоянии 4-5 см. друг от друга и выпекаем на небольшом огне вплоть до золотого окраса.

Пока рулетики еще теплые, смазываем взбитым яйцом и нарезаем на тоненькие кусочки.


Ягодный рулет

Ягодный рулет

Ягодный рулет

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванилевый сахар - 1 пакет

яйцо (желток и белок) - 6 шт.

сахар - 75г.

крахмал - 50г.

джем

50г. - мука.

Бисквит. Перемешать 6 желтков с 50 (грамм) сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить, взбивая, еще 25 (грамм) сахара. Желтковую массу перемешать с белковой. Добавить 50 (грамм) муки, 50 (грамм) крахмала, 1 чайную ложечку разрыхлителя и помешать. Намазать бисквитную массу на противень, накрыть вощеной бумагой и печь приблизительно 8 минут в печке, заранее очень хорошо подогретой. Вытащить бисквитный корж и положить его на полотенце. Отделить бумагу. Помазать бисквит подогретым джемом.

Содержимое. Взбить 12 ложки сливок с 50 (грамм) сахара в крепкую пену. Положить на бисквитный корж, сверху выложить вымытые и очищенные ягоды. С поддержкою куска ткани скатать бисквит в рулетик. Завернутый в ткань рулетик положить на 1  час в холодное место. Обсыпать рулетик сахарной пудрой.


Апельсиновый рулетик с корицей

Апельсиновый рулетик с корицей

Апельсиновый рулетик с корицей

сахарный песок - 2 столовые ложки

соль - 2 чайные ложки

яйцо (взбитый) - 2 шт.

мука - 3 чашки

сок и тертая цедра - 1 апельсина.

Приготовить дрожжевую закваску, растворив сахар в водной массе, выложить дрожжи и оставить на 10 мин.. Перемешать муку, соль, сахар, яйцо и цедру апельсина, добавить апельсиновый сок с дрожжевой закваской. Сделать плотное тесто, при необходимости добавив 2 - 4 столовых ложечки водной мaccы. Положить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить приблизительно 10 мин.. Выложить тесто в теплое место, пока оно не увеличится в размерах вдвое.

Положить тесто из пакета и месить его, пока оно не станет довольно плотным. Раскатать 2 прямоугольника размерами 15х30 см. Помазать прямоугольники абрикосовым джемом и присыпать корицей и сахаром. Скатать в рулетики и поместить в две смазанные маслом формы для хлеба. Положить в большой полиэтиленовый пакетик, намазанный маслом, и оставить приблизительно на 30 мин.. Убрать пакетик и печь рулетики в духовом шкафу при температуре 200С приблизительно 30-35 мин..

Положить рулетики из форм и охладить. Подавать рулетики, порезанные кусочками, вместе с сливочным маслом и абрикосовым джемом.


Малиновый рулет

Малиновый рулет

Малиновый рулет

мука - 12 чашки

сахарный песок (расплавленный) - 3.5 столовые ложки

3 шт. - яйцо.

Помазать маслом формочку. Взбить яичка с сахаром вплоть до получения воздушной консистенции. Перемешать с мукой. Положить в приготовленную формочку и разгладить поверхность.

Печь в духовом шкафу при температуре 220С 7-10 мин., пока тесто не станет отставать от краев формы и не приобретет бледно-золотистый окpac.

Положить из формы на ряд промасленной бумажки, присыпанной сахарной пудрой. Намазать рулетик малиновым джемом и геpметично завернуть. Присыпать сахарной пудрой и охладить на подносе.


Рулет шоколадный с малиной

Рулет шоколадный с малиной

Рулет шоколадный с малиной

сахарный песок - по своему вкусу

какао-порошок - по своему вкусу

яйцо (отделить белки от желтков) - 5 шт.

малиновый джем - 4 чашки

соль - по своему вкусу.

Подогрейте печку. На листе для выпечки расстелите пергамент и намочите его водой. В не очень большой кастрюле с поддержкою миксера внимательно взбейте белки, добавляя понемногу полстакана сахарного песка. Легонько присолите желтки, взбейте вплоть до консистенции густой сметаны, всыпьте полстакана сахарного песка и 1/4 чашки порошка какао. Соедините белки и желтки. Распределите полученную массу на листе и запекайте на протяжении 15 мин., пока основа для рулета не будет готова.

Чистое полотенце припудрите порошком какао. Переложите с противня на полотенце основу для рулета. Снимите вощеную бумагу. Подгоревшие края срежьте ножиком. Немножко охладите. Плотно намажьте малиновым джемом и скатайте в рулетик, приподнимая края полотенца. Остудите. С поддержкою кондитерского мешка украсьте рулетик заварным кремом, (крем разрешено приготовить, взбив сливочное масло либо маргарин с желтками либо вместе с сгущенным молоком). Украсьте рулетик листьями мяты и свежей малиной.


Рулет с джемом

Рулет с джемом

Рулет с джемом

гашеная сода - 1 чайная ложка

4 шт. - яйцо

сушеное молоко - 4 столовые ложки

джем

400г. - мука

сахар - 4 столовые ложки.

Перемешать муку, молоко и сахар. Добавить яичка, заранее не взбивая.

Небольшой противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и печь 15 мин. вплоть до светло-желтого окраса.

Горячим помазать любым джемом и скрутить.


Слойка с фруктовой начинкой

Слойка с фруктовой начинкой

Слойка с фруктовой начинкой

Продукты. 1,75 кг муки, 7 яиц, 250 г ореховых ядер, 100 г апельсинных корочек, 300 г джема из яблок, 100 г сухарей, 75 г дрожжей, 30 г соли, 1,52 кг сахара и 240 г глюкозы.

Способ приготовления. Дрожжевое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Смазать пласт взбитыми с водой яйцами и равномерно нанести начинку. Нарезать продольными полосками и каждую полоску завернуть тонким рулетом. Рулеты нарезать на кусочки длиной 7—см, загнуть их в виде полуподковы, поместить в теплом месте и дать полную расстойку. Затем смазать взбитыми с водой яйцами и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу (250—°). Выпеченные изделия пропитать густым сиропом (1 кг сахара с 500 г воды), ароматизированным лимонной или апельсинной эссенцией. Начинку приготовить следующим образом. Апельсинные корочки нарезать мелкими кусочками и размешать с джемом, 500 г сахарной пудры, орехами и сухарями.


Рулет с сыром „бри" и с абрикосовым джемом

Рулет с сыром „бри

Рулет с сыром „бри" и с абрикосовым джемом

2 рулета

Подготовка продуктов: 10 минут 

 Крайности сходятся, не правда ли? Вот и в этом рецепте сошлись пикантный сыр „бри" с абрикосовым джемом. Выпекание: 30 минут Готовить можно двумя способами. Первый: тесто снизу, на нем

начинка и тесто сверху; второй еще легче - тесто просто скатывается рулетом вместе с начинкой.

Продукты:

200 г слоеного теста

Для начинки:

250 г сыра „бри", нарезанного тонкими кусочками

4 столовые ложки абрикосового джема

1 столовая ложка яблочного или бальзамического уксуса

2 столовые ложки кипятка

Для смазывания:

немного молока

противень, смазанный маслом

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Посыпаем мукой рабочую поверхность стопа и раскатываем 1/2 теста тонким пластом по длине противня, шириной примерно 15 см.

2. В мисочке тщательно смешиваем джем

с уксусом и кипятком (можно на 20 секунд поставить в микроволновую печь).

3. Смазываем пласт теста 1/2 количества полученной смеси, сверху раскладываем кусочки сыра.

4. Сворачиваем тонкий рулет, слегка смазываем его молоком. Так же готовим и второй рулет.

5. Выкладываем на противень и выпекаем примерно 30 минут, пока не зарумянятся.


Пирожные изюмные

Пирожные изюмные

Пирожные изюмные

изюм - 2 столовые ложки

2 шт. - яйцо

50г. - мука

топленое масло - 1 столовая ложка

корица - на краешке ножа

2 столовые ложки - сливочное масло

миндаль (размельченный) - 12 столовой ложки

творог - 250г.

2.5 чашки - молоко

абрикосовый джем - 1 чашка

сахара - 3 столовые ложки

разрыхлитель - 1 пакет

соль - по своему вкусу.

Замесите тесто из муки, разрыхлителя, творога, маргарина, сахара, молока. Раскатайте его прямоугольным пластом, смажьте сверху топленым сливочным маслом и абрикосовым джемом. Сверху выложите миндаль и изюм, после чего сверните рулетом и порежьте на пару кусков. Кусочки рулета срезами вниз переложите в формочку, намазанную маслом, и выпекайте 4  минуты при полной мощи. Потом дайте им остынуть и присыпьте консистенцией сахара и корицы.




Очень хочется верить в то, что рулет с джемом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.