рулетики из рыбы


 рулетики из рыбы


Привет любимые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про рулетики из рыбы, самые вкусные соусы - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации рулетики из рыбы в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Рыбные рулетики с гарниром из ревеня

Рыбные рулетики с гарниром из ревеня

Рыбные рулетики с гарниром из ревеня

винный нaпиток белоcнежное сушеное - 2 столовые ложки

10г. - масло сливочное

мед либо сахар - по своему вкусу

сок лимонный - 1-2 столовые ложки.

ревень (черешки) - 2 шт.

пряности (для рыбы) - по своему вкусу

бекон или же копченая грудинка (тоненькие полоски) - 120г.

сырок жесткий (потертый) - 80г.

камбала (филе) - 300г.

специи, соль, перчик - по вкус

укропчик (размельченный) - 1-2 столовые ложки.

Рыбное филе обсыпать пряностями, опрыскать лимонным соком. На каждый кусочек рыбы выложить сырок, укропчик,  филе скатать, обвернуть 2-мя дольками бекона: единственной впродоль  другой поперек; зафиксировать деревянными шпажками; так же - со всеми кусками филе.

Положить рулетики в огнеупорное блюдо, добавить винный нaпиток и жарить в подогретой печке, в верхней части (220C) мин. примерно 10-15. Рулетики перевернуть 1 раз.

Гарнир из ревеня: порезанный ревень тушим на сковородке на сливочном масле приблизительно 8 мин, добавим соль, мед (сахар), перчик.

Рыбные рулетики достаем из духовки и подаем с гарниром.


Рулетики с лососем

Рулетики с лососем

Рулетики с лососем

зелень кинзы - по  своему вкусу

красный сладкий перчик - 12 стручка

виноградные либо  капустные листочки - 4 шт.

лук красный - 3 головки лука

постное масло - 1-2 столовые ложки.

чесночка - 1 кусочек

лосось - 4 шт. куска по 150г

кусочек корня имбиря

острый красный перчик - 1 шт.

В горячую водную массу опустите на пару мин. виноградные либо капустные листочки. В отдельную посуду натрите цедру лимона и выдавите сок. Размельчите кусочек чесночка. Куски рыбы натрите солью, перчиком, чесноком, присыпьте цедрой и полейте лимонным соком. Лук порежьте колечками, сладкий перчик и чищенный от семя острый перчик порежьте полосочками. Корень имбиря натрите на терке. Каждый листик смажьте сливочным маслом, выложите в центр кусочек рыбы, размельченный имбирь, лук, сладкий и острый перчик, присыпьте кинзой и заверните. Заверните листочок, перевяжите его бечевкой и запекайте на протвине приблизительно 30 мин.. К столу рыбу подавайте теплой.


Фаршированные рулетики из телапии

Фаршированные рулетики из телапии

Фаршированные рулетики из телапии

болгарский перчик - 1 шт.

майонез

моркови - 12 шт.

лимон - 12 шт.

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.

соль перчик - по своему вкусу.

белоснежная рыбы (хек, треска, телапия, камбала) - 4-6 шт.

Лук, перчик и моркови вычистить и порезать соломкой.  Пожарить на сливоч. масле, положить в тарелку и заправлять майонезом.

Филе рыбы скрутить в рулетики, скрепить зубочистками.  Начинить рулетики жареными овощами.

Нагреть печку на 200С. Положить рулетики в формочку для запекания и пpиготовлять в печке 30 мин..


Рулетики из телапии в беконе

Рулетики из телапии в беконе

Рулетики из телапии в беконе

шпинат- 70г.

масло сливочное

соус терияки - 4 чайные ложки

телапия (филе) - 3 шт.

бекон (нарезка) - 9 полосок

соль, перчик - по своему вкусу.

Филе рыбы порезать на части впродоль(сначала впродоль напополам ,после чего толстую часть напополам по толщине). Замариновать на 2  часа в соусе терияки.

Шпинат разморозить и потушить с добавлением масла 4-7 мин.Присолить и приперчить.

Поделить шпинат на 9 частей, каждую завернуть в рыбное филе, которое в свою очередь обернуть беконом и заколоть зубочисткой.

Пожарить рулетики на сл. масле и довести вплоть до готовности в теплой печке.


Рулетики рыбные на шпинате

Рулетики рыбные на шпинате

Рулетики рыбные на шпинате

перчик

шпинат - 300г

цуккини (либо молоденьких кабачка) - 2 шт.

соль

мускатный орешек

шампиньоны - 125г

яичко (белок) - 1 шт.

рыба (филе) - 300г

сливки - 12 чашки

Порезать филе рыбы на маленькие кубики, просолить и на протяжении 15 мин. легонько подморозить в морозильнике. Рыбу совместно с белком измельчить в пюре миксером, потом добавить половину сливок. Фарш приперчить. 1 цуккини порезать впродоль на 8 веcьмa тонких кусочков. Намазать на них рыбный фарш, скатать и скрепить заостренными деревянными палочками. Оставшийся цуккини порезать кусками, грибы начистить, порезать кусочками и присолить. Шпинат положить в плоскую формочку, выложить сверху шампиньоны, цуккини и рыбные рулетики. Залить все оставшимися сливками и обсыпать мускатным орешком. Закрыть формочку крышкой и запекать приблизительно 15 мин. при мощи выше средней. Спустя 7 мин. после начала разогрева развернуть формочку на 180С. Пред подачей на стол обсыпать рыбные рулетики крупно помолотым черным перчиком.


Сом, поджаренный с ветчиной, на подложке из фенхеля

Сом, поджаренный с ветчиной, на подложке из фенхеля

Сом, поджаренный с ветчиной, на подложке из фенхеля

анис (помеленный звездчатый) - 1(одна) щепотка

лимон - 2(две) шт.

масло оливковое - 4(четыре) чайная.ложк.

сом (филе) - 1кг

фенхель - 400г

ветчина сырокопченая (тоненькие кусочки) - 4(четыре) шт.

помидоры - 4(четыре) шт.

укропчик (веточек) - 8(восемь) шт.

Фенхель порезать впродоль напополам, потом порезать тоненькими кусочками. Помидоры порезать напополам, чайной ложечкой убрать семечки. Мякоть помидора порезать маленькими квадратиками. Звездочку аниса растереть на терке, щепотку образовавшегося порошка добавить в фенхель. Зелень укропчика промыть, высушить бумажным полотенцем, потом крупно нарвать; половину отложить, а оставшуюся часть также добавить к фенхелю. У лимона заостренным ножиком вырезать сверху и снизу 2 параллельных куска кожуры, чтоб лимон разрешено было положить вертикально, потом пилящими движениями ножа сверху вниз обрезать всю кожуру. Половину полученной мякоти лимона следует добавить в салат из фенхеля, а половину отложить. Оливковое масло перемешать с квадратиками помидоров, приправить солью и крупномолотым черным перчиком, добавить оставшуюся зелень укропчика и еще раз проворно перемешивать.

Филе сома порезать опрятными кусками размером по 10-12 см. Каждый кусочек завернуть в кусочки ветчины. Вместо сырокопченой ветчины разрешено применять полоски бекона. В маленькую сковородку с огнеупорной ручкой (либо совсем без ручки) налить немножко оливкового масла. Проворно пожарить рулетики из рыбы с ветчиной вместе с всех сторон. Поместить сковородку с обжаренной рыбой в заранее разогретую печку. Запекать на протяжении 7(семь) мин..

Добавить в консистенция помидоров и оливкового масла оставшуюся мякоть лимона, перемешивать. Отложить 2(две) стол ложечки консистенции, а остальной заправлять салат из фенхеля. Готовую рыбу порезать наискосок кусочками толщиной 1(один) см. Чтобы достичь желаемого результата нaдо применять только остро отточенный ножик, иначе рыба развалится на волокна.

Приготовить 4(четыре) сервировочные тарелки, положить на них салат из фенхеля. Поверх салата по кругу выложить кусочки рыбы. Рыбу равномерно залить оставшейся заправкой из оливкового масла и помидоров. 


Рыбный рулетик с укропным соусом

Рыбный рулетик с укропным соусом

Рыбный рулетик с укропным соусом

укропчик (измельченная зелень) - 1 столовая ложка

молоко (обезжиренное) - 1 чашка

петрушка (очень мелко нарезанная) - 1 столовая ложка

кукурузный крахмал - 2 чайные ложки

манго либо дыня (кусочки свеженькие) - 8 шт.

рыбное филе (тоненькие кусочки) - 8 шт.

имбирный корень, растворенный в соке 1 лимона (очень мелко порезанный) - 1 см.

Смажьте 1(одну) сторону рыбного филе лимонной консистенцией с имбирем. катайте из каждого куска рулетик (намазанная сторона должна быть во внутренней части), снаружи оберните его ломтиком фрукта и свяжите нитью. Положите на противень, залейте молоком и поместите в микроволновую печь либо в нежаркую печку на 15-20 мин. (вплоть до готовности рыбы). Не пережарьте! Аккуратно переложите рулетики на блюдо и поставьте в теплое место.

Для соуса размешайте кукурузный крахмал в не очень большом количестве холодного молока вплоть до появления однородной массы. Слейте в маленькую кастрюлю оставшийся сок от рыбы. Добавьте разведенный крахмал и варите на тихом огне, пока не затвердеет. Добавьте укропчик и немедля полейте соусом рыбу.


Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом

Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом

Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом

уксус (3%-ный) - 1 чайная ложка

рыба - 1кг.

водная масса - 1.5 ложки

укропчик (рубленый) - 2 столовые ложки.

Это блюдо разрешено приготовить из филе трески, морского окуня, морского налима, сардин, рыбы-капитана, скумбрии. Приготовленные тушки рыб разделать на филе без кожного покpовa. Филе маленькой рыбы оставить цельным, наиболее большой рыбы - порезать наискось кусочками толщиной 1  см и длиной 15 см. Обсыпать маленькой солью и рубленым укропчиком, скрутить рулетами, края зафиксировать деревянной шпилькой.

Рулетики выложить в заправленную солью и уксусом кипящую водную массу с немалым количеством укропчика. Выварить на слабеньком огне 15-20 мин, потом вытащить из отвара, убрать шпильку. Вплоть до подачи на стол держать рулетики в тепле. Отвар сцедить и приготовить из него белоснежный соус с укропчиком, При подаче на стол рулетики положить на центр глубокого блюда, обсыпать рубленой зеленью, вокруг выложить овощи - кусочки помидоров, законсервированный молодой горох, отварную моркови и др. Paздельно подать отварной картофель и соус с укропчиком.


Рулетики из судака и сайменского гольца

Рулетики из судака и сайменского гольца

Рулетики из судака и сайменского гольца

соль - по своему вкусу

голец (филе с кожей) - 4 кусочка

судак (филе без кожного покpовa) - 4 кусочка

темный перчик,  белоcнежный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Филе веcьмa внимательно вычистить от костей и сложить внахлест двумя рядами так, чтоб каждый ряд получился одинаковым по толщине, то есть накладывая тонкую часть с живота рыбы на толстую спинку.

Сначала выложить голец, сверху судак, каждый ряд обсыпать солью и перчиком, потом дружно скатать рулетом в поперечном направлении. Для облегчения сворачивания разрешено выкладывать рыбу на полиэтиленовую пленку и с ее поддержкою формировать рулетик. Запекать в духовом шкафу 30 мин. при 100С.

Выложить в охлaждaющую cиcтему на сутки. После чего порезать ломтями толщиной приблизительно 1,5-2 см. Сервировать листовым салатом, розочками из взбитого со сметаной податливого сырка и икры сига, маринованным красным лучком (на протяжении единственной ночи с добавлением уксуса, соли и сахара), зеленым лучком и винегретным соусом (23 части сливочного масла, 13 винного уксуса, петрушка, эстрагон).


Рулет из рыбы с грибами

Рулет из рыбы с грибами

Рулет из рыбы с грибами

хлеб пшеничны - 25г.

1 шт. - яичко

грибы сваренные - 15г.

35г. - молоко

сухарики - 5г.

рыба - 90г.

лук речатый - 35г.

сало - 10г.

соус - 75г.

зелень - по своему вкусу.

Рулетики из рыбы приготовляют из рыбной котлетной массы с различными начинками: чаще всего для этой цели применяют пассерованный лук, перемешанный с вареными яичками и грибами, и смесь различных овощей, припущенных и заправленных молочным соусом средней густоты.

Разделать рулетик при помощи салфетки,выложить на намазанный маслом противень, сверху помазать яичком, обсыпать сухариками, намочить маслом и запечь. Рулетик порезать на порции и подать с томатовым или же сметанным соусом.




Всей душой верим, что рулетики из рыбы - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.