рыба в горчичном соусе


 рыба в горчичном соусе


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про рыба в горчичном соусе, закуски - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта рыба в горчичном соусе ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Рыба в горчичном соусе

Рыба в горчичном соусе

Рыба в горчичном соусе

молодой перчик - 2 шт.

лук репчастый (порезанный соломкой) - 1 шт.

рыба илиш или же скумбрия - пару кусочков

имбирь (натертый) - 2 см

горчичное масло - по своему вкусу

соль - по своему вкусу.

чеснок - 2 кусочка

водная масса - 12 чашки

куркума - 12 чайной ложки

семена черной горчицы - 1/4 чашки

Промойте рыбу, обваляйте ее в куркуме и соли и оставьте на 30 минут.

Замочите семена горчицы в водной массе. Сделайте пасту из размокших семя горчицы, зеленых перчиков, имбиря и чесночка. Нагрейте масло в сковородке, зажарьте рыбу вплоть до золотого окраса и отложите.

В сковородку добавьте масла, порезанный лук и зажарьте.

Добавьте куркуму, соль и обжаривайте в течении 1 минут Теперь добавьте водной мaccы и дайте ей немножко покипеть. Потом положите в кипящую водную массу пасту из горчицы, перчика, имбиря и чесночка и внимательно размешайте. Через 1 минут в соус добавьте поджаренную рыбу. Тушите рыбу на тихом огне 10 минут.


Дорада в горчичном соусе

Дорада в горчичном соусе

Дорада в горчичном соусе

лук-шалот - 2 шт.

горчица - 2 столовые ложки. - сливочное масло

сливки (жирные) - 250-275 миллилитров

чеснок (по своему вкусу) - 3 кусочка

оливковое масло - 10г

креветки - 4 шт.

дорада (не очень большая) - 1 шт.

рыбный бульон.

Очень мелко порезать лук ( в случае если нет лука-шалот, он менее горький, применять обычный репчастый, однaко поменьше) чеснок, пожарить на малом огне в консистенции масел, после чего добавить 2 столовые ложечки горчицы,  перемешивать, потушить , все на тихом огне, 2 минуты. Вылить сливки, перемешивать,  добавить 100-150 миллилитров рыбного бульона. У меня его не было, просто добавила немножко приправы для рыбы и самую малость водички, чтоб соус был не веcьмa густой.

Готовится все в глубокой сковородке либо сотейнике.

Опустить в соус рыбу, потушить пару мин., перевернуть ее, и еще пару мин.. Филе - 10 мин. довольно, целиком рыбу - у меня вышло приблизительно 20 мин.. И я закрывала крышкой, т.к. рыба не была вся погружена в соус.  Едвa в последний момент опустить туда креветки, чтоб прогрелись.

Подавать с рисом или же отварной картошкой. Разрешено прикрасить какой-нибудь травкой.




Очень хочется верить в то, что рыба в горчичном соусе - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.