рыба жареная под соусом


 рыба жареная под соусом


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про рыба жареная под соусом, детские десерты - онлайн. Но все же если информации рыба жареная под соусом не оказалось на этой странице - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Маринованная жареная рыба

Маринованная жареная рыба

Маринованная жареная рыба

масло постное - 60г

рыба (карп, угорь, форель) - 1.5кг

соль

Очищенную рыбу порезать кусочками, присолить и прожарить на масле. Когда рыба остынет, выложить ее в глубокую тарелку и обсыпать рубленым огурцом и каперсами.

В кастрюле прокипятить водную массу, добавить уксус, порезанный кружочками лук, специи, заново прокипятить, подлить цеженный отвар из голов рыбы и, все смешав, залить маринадом. Маринад вынужден полностью накрыть рыбу. Приготовленную таким образом рыбу положить на 2 дня в холодное место.


Рыба жареная под соусом

Рыба жареная под соусом

Рыба жареная под соусом

рыба - 2.5 кг.

зелень петрушки

постное масло

белоcнежный соус с рассолом - 525-550 (грамм.).

Очищенную рыбу помыть, поделить на порции, присолить и оставить на 2 часа. Порции высушить, пожарить в сливочного масле, сложить в кастрюлю и положить в печку на 15-20 минут.

Пред подачей на столовой жареную рыбу положить на овальные блюда, залить соусом белоcнежным с рассолом и обсыпать зеленью петрушки.


Жареная рыба с сальсой вместе с свеклой

Жареная рыба с сальсой вместе с свеклой

Жареная рыба с сальсой вместе с свеклой

оливковое масло - 2(две) столовые ложки. - сливочное масло

мука

25г

белоснежная рыба (филе) - 4(четыре) шт.

Выложить небольшие очень мелко порезанные сваренные свеклы в тарелку. Добавить порезанные перья молодого лука,  чищенный от семя и нарезанный красный чили, порезанную свежую мяту, лимонный сок и оливковое масло. Приправить и перемешивать.

Обсыпать филе белоcнежной рыбы мукой. Растопить в сковородке сливочное масло и оливковое масла. Пожарить филе с каждой стороны по 3 - 5 минуты. Подавать вместе с свекольной сальсой.


Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

рыба (вареная либо жареная) - 100г.

кислая капуста - 100г.

3 шт. - лук репчатый

либо грибы (свеженькие) - 200г.

грибы (сушеные) - 100г.

масло - 50г.

Тесто приготовляют из 3 -х стол. муки и 2 -х яичек с водою, тоненько раскатывают, режут на равные маленькие квадратики и на дaнные квадратики укладывают по чуть чуть фаршу.

Далее  берут 2 противоположные угла, сводят совместно так чтоб образовалась форма в виде небольшой косынки, кругом очень хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также пpомеж собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх - сейчас же подают.

Для фарша: берется по равной части отваренных сушеных грибов (либо свежих, жареных в масле либо сметане), жареного луку и рыбы, все смешивается в таком количестве, сколько было взято капусты. Ушки дaнные замечательно вкусны и преимущественно делаются на постном масле.




Нам кажется, что рыба жареная под соусом - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.