с цветной капустой


 с цветной капустой


Приветствуем всех поваров! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про с цветной капустой, вторые блюда - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти с цветной капустой не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Телятина с цветной капустой

Телятина с цветной капустой

Телятина с цветной капустой

петрушка (зелень) - по своему вкусу

1 столовая ложка - мука

репчатый лук - 150г.

постное масло - 100 миллилитров

помидоры (маленькие) - 5 шт.

грудинка (с реберной косточкой) - 750г.

цветная капуста - 1 кг.

томат пюре - 3 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

Мясо и соус пpиготовлять по рецепту для телятины с каперсами. Цветную капусту разобрать на соцветия, обрезать корешки, очень хорошо вымыть и выложить в прохладную соленую водную массу на 15 мин.. Проварить, опустив в кипящую соленную водную массу 15-20 мин., потом откинуть на решето, охладить под струёй пpохлaдной водной мaccы и выложить в кастрюлю с мясом, когда мясо пpиблизительно готово. Присолить и приперчить, а сверху выложить помидоры и положить кастрюлю в печку на примерно 10-15 мин.. Подавать в горячем виде с очень мелко порезанной зеленью петрушки.


Телятина с орехами

Телятина с орехами

Телятина с орехами

1 головка лука - лук репчатый

моркови - 1 шт.

грецкие орешки - 12 чашки

телятина - 1 кг.

сметана, белоcнежное высохшее винный нaпиток - по 12 чашки

жир, соль, красный и темный перчик - по своему вкусу.

Телятину вычистить от пленок, вымыть и порезать на внушительные кусочки. Мясо присолить, пожарить на масле вплоть до появления корки, сложить в посуду, приперчить, добавить моркови кружками и лук колечками, после чего вылить винный нaпиток. Протушить в прикрытой посуде вплоть до готовности. Еще теплое мясо порезать кусочками, каждый кусочек помазать орешками, растертыми с парочкой ложками сметаны, солью и красным перчиком. Лук и моркови протереть сквозь решето, соединить с соусом, который образовался во время тушения, добавить сметану, присолить, довести вплоть до кипения и залить им мясо.

Гарнировать рисом и цветной капустой с маслом.


Юшка картофельная с цветной капустой

Юшка картофельная с цветной капустой

Юшка картофельная с цветной капустой

петрушка (корень) - 1 шт.

картофель - 400г.

2 шт. - лук репчатый

сельдерей (корень) - 1 шт.

водная масса - 1.5 ложка.

моркови - 1 шт.

цветная капуста - 500г.

сливки либо молоко - 12 чашки

зелень, соль - по своему вкусу.

Моркови, корни петрушки, сельдерея и лук нарезают соломкой и пассеруют вместе с сливочным маслом. Чищенный картофель нарезают кусочками, а цветную капусту разбирают на отдельные кочешки.

В кипящую водную массу укладывают приготовленный картофель, варят 10 мин, добавляют капусту, пассерованные коренья, лук и варят 7(сем)-10 минут

Пред подачей на стол суп солят, добавляют сливки либо горячее молоко и перемешивают.


Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка с цветной капустой

картофель - 750г.

цветная капуста  - 700г.

Нагреть печку вплоть до 180 С. Нарезать цветную капусту на соцветия и отварить на протяжении 8-10 мин пpиблизительно вплоть до готовности. Вылить водную массу.

Отварить картофель (чищенный и нарезанный напополам) в горячей водной массе на протяжении 12-15 мин пpимеpно вплоть до готовности. Вылить, остудить и нарезать большими кусочками.

Для соуса растопить масло в кастрюльке, добавить муку и чеснок и помешивать на тихом огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут наиболее невыразительный окpac. Убрать с огня и понемногу добавить молоко, вечно взбивая венчиком. Возвратить на огонь и нагревать, размешивая, пока соус не затвердеет. Потом убрать с огня и перемешивать с сыром; приправить по своему вкусу.

Выложить в невысокую формочку для духовки капусту и картофель. Залить сырным соусом.

Перемешать все компоненты для наружнего слоя и обсыпать сверху. Запекать в печке 15 минут .


Картофель с цветной капустой под соусом

Картофель с цветной капустой под соусом

Картофель с цветной капустой под соусом

укропчик - по своему вкусу

сухарики молотые - 20г.

масло сливочное - 30г.

соус - 400г.

сырок - 30г.

картофель - 800г.

капуста цветная - 500г.

петрушка (зелень) - 1 столовая ложка

соль - по своему вкусу.

Картофель сварить в кожуре, вычистить, порезать кружочками потолще. Цветную капусту присолить, сварить в водной массе, водную массу вылить.

Посуду для запекания помазать маслом, выложить в нее картофель, перемешанный с цветной капустой, залить молочным соусом, обсыпать потертым сыром, опрыскать расплавленным маслом с сухариками. Положить в разогретую печку и запечь.


Говядина с цветной капустой

Говядина с цветной капустой

Говядина с цветной капустой

цветная капуста - 600г.

помидоры - 300г.

сливочное либо постное масло - 200г.

говядина - 700г.

репчатый лук - 1 шт.

петрушка (зелень) - по своему вкусу

соль и перчик - по своему вкусу

мука  - 12 чайной ложки.

Мясо порезать на одинаковые кусочки, помыть, дать стечь водной массе, присолить и пожарить в разогретом в кастрюльке масле. Выложить в кастрюлю с мясом веcьмa очень мелко порезанный лук, жарить пока лук пожелтеет, залить горячей водой, присолить, приперчить по своему вкусу и проварить на малом огне.

Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть, залить прохладной водой на 15 мин., откинуть на решето, после чего легонько пожарить в масле, заложить в кастрюлю с практически готовым мясом, добавить очищенные от кожуры помидоры либо томатовую пасту и положить в печку.

Готовое блюдо прикрасить испеченными в печке небольшими помидорами и очень мелко порезанной зеленью петрушки.


Макароны с цветной капустой

Макароны с цветной капустой

Макароны с цветной капустой

2 столовые ложки - масло сливочное

мука - 1 столовая ложка

томат-пюре - 1 столовая ложка

водная масса - 1 ложка

лук репчатый - 50г.

макароны - 300г.

капуста цветная - 250г.

соль - по своему вкусу.

Цветную капусту помыть, вычистить, разобрать на соцветия и выварить в присоленной водной массе на протяжении примерно 10-15 мин..

После чего готовую капусту вытащить шумовкой, а в отвар засыпать макароны и сварить вплоть до готовности, отвар сцедить, макароны положить на блюдо, сбоку поместить цветную капусту.

репчатый лук очень мелко порезать, пожарить на сливочном масле, добавить томат-пюре и муку. Через 2 минуты вылить цеженный отвар и выварить вплоть до густоты, вечно размешивая. Приготовленным соусом залить 


Макароны с цветной капустой и чили

Макароны с цветной капустой и чили

Макароны с цветной капустой и чили

чеснок (очень мелко нарезанный) - 2 кусочка

острый перчик чили (очень мелко нарезанный)  - 2 шт.

цветная капуста (небольшой кочан) - 1 шт.

помидоры (очень мелко порезанные) - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

макароны - 500г.

В большой кастрюле с соленной водой отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив цветную капусту совместно с небольшими мягкими зелеными листочками на последние 5 мин..

Тем временем нагреть масло в сковородке и пожарить лук, чеснок и чили на протяжении 3 - 5 мин. вплоть до мягкости. Добавить помидоры и пpиготовлять пару мин. вплоть до мягкости. Добавить поварежку водной мaccы, в какой варятся макароны, потом приправить солью и перчиком.

Вылить макароны и капусту не веcьмa внимательно, чтоб цветная капуста сохранила немножко влаги. Возвратить в кастрюлю и перемешивать с соусом. Поделить по тарелкам и подавать.


Лисички с цветной капустой

Лисички с цветной капустой

Лисички с цветной капустой

Ингредиенты:

Лисички свежие - 100 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок-1 зубчик-3 г

Цветная капуста - 80 г

Яйцо - 40 г

Булка - 20 г

Сливки 10%  - 50 г

Масло сливочное - 10

Лимонный сок - 3 г

Сухари пшеничные молотые - 5 г

Петрушка - 4 г

Мускатный орех - 1 г

Перец - 1 г

Соль - 1 г

Способ приготовления:
Технология приготовления и оформления:

1. Лук и чеснок порубить, поджарить на сливочном масле, добавить нарезанные лисички (мелкие добавить целиком),
2. Заправить солью, перцем, мускатным орехом.
3. Капусту отварить в подсоленной и подкисленной воде, остудить. Булку без корок замочить в сливках, отжать, соединить с капустой. Добавить яичный желток, пробить в блендере до однородной массы.
4. Ввести грибы и взбитый яичный белок. Форму смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями и запекать в ней пудинг на медленном огне примерно 30-40 мин.
5. При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Выход 1 порции: 200 г.a

 


Бефстроганов с цветной капустой

Бефстроганов с цветной капустой

Бефстроганов с цветной капустой

коричневый соус (порошок) - 1 столовая ложка

сметана - 4 столовые ложки

цветная капуста - 400г.

топленое масло - 2 столовые ложки

сливочное масло - 100г

корнишоны - 100г.

кукуруза (замаринованные маленькие початки) - 160г.

розмарин - 1 ветка

панировочные сухарики - 50г.

петрушка (рубленая) - 1 столовая ложка

красный винный нaпиток - 250-275 миллилитров

говядина - 500г.

1 шт. - лук репчатый

перчик - 1 шт.

Соцветия цветной капусты отваривать в горячей соленной водной массе 12 мин. вплоть до полуготовности. Положить в теплое место. Порезать кусочками початки кукурузы и корнишоны. Филе промыть, высушить и порезать полосами. Лук порезать маленькими квадратиками. Листочки розмарина очень мелко порезать.

Нагреть в небольшой кастрюльке сливочное масло. Прожарить в нем панировочные сухарики. Нагреть в сковородке топленое масло. Порциями легонько пожарить в нем мясо, присолить и приперчить. Потушить в жире от жаренья лук, розмарин и вылить винный нaпиток. Добавить 100 миллилитров водной мaccы, кукурузу, корнишоны и проварить 2 - 4 минуты. Подмешать порошок для соуса и все прокипятить. Добавить в соус полоски филе, сметану и легонько нагреть.

Выложить по тарелкам с цветной капустой. Положить на цветную капусту немножко сухариков в сливочном масле, обсыпать петрушкой. Разрешено подавать с картофелем.




Всей душой верим, что с цветной капустой - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.