с сыром


 с сыром


Приветствуем всех поваров! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про с сыром, легкая выпечка - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации с сыром в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Баклажаны, замаринованные с сыром

Баклажаны, замаринованные с сыром

Баклажаны, замаринованные с сыром

баклажаны - 2 шт.

базилик - по своему вкусу.

Помыть баклажан, высушить его кухонным полотенцем, порезать маленькими кусочками. Очень хорошо присолить и оставить на 15 минут. Нагреть на сковородке оливковое масло. Вымыть кусочки баклажана, высушить и пожарить их с двух сторон. Помыть и высушить базилик, оставить пару листочков для украшения. Остальные листики порезать тоненькими линиями.

Приготовить соус: очень мелко порезать чеснок и перемешивать его с порезанным базиликом, соком и цедрой лимона. Залить соусом еще теплые кусочки баклажана и оставить на 15 минут. Положить на тарелки. Обсыпать сыром пармезан и прикрасить листочками базилика.


Томаты с сыром сулугуни

Томаты с сыром сулугуни

Томаты с сыром сулугуни

соус соевый, специи - по своему вкусу

сулугуни - 100г.

помидоры - 3 шт.

ксус бальзамический, масло постное - по своему вкусу.

Сей небезызвестный итальянский рецепт предельно прост: выложить на тарелке порезанные  помидоры. На каждый кружок сверху выложить кусок сулугуни. Приготовить смесь из бальзамического уксуса, сливоч. масла, соевого соуса и специй. Заправлять блюдо получившимся соусом.


Шпинат с сыром рикотта

Шпинат с сыром рикотта

Шпинат с сыром рикотта

сырок (потертый) - 100г.

шпинат - 150г.

мускатный орешек - по своему вкусу

сырок рикотта - 200г.

панировочные сухарики - 2 столовые ложки

яичко (желток) - 2 шт.

Шпинат бланшировать в соленной водной массе 2 минуты. Обдать пpохлaдной водой, отжать и очень мелко порезать. Перемешать сырок рикотта, желтки, потертый сырок, сухарики и шпинат. Приправить фарш солью, перчиком и мускатным орешком. Охлаждать 30 минут.


Бутерброд с сыром и грецкими орехами

Бутерброд  с сыром и грецкими орехами

Бутерброд с сыром и грецкими орехами

белоснежный хлеб - 100 г.

свеженькие вишни.

масло - 20 - 30 г.

сырка - 80 - 100 г.

грецкие орешки

редис или же мpaчный виноград.

На кусок белоcнежного хлеба намазать масло, а сверху выложить кусочек сырка либо плавленого сырка. Порезать cей кусок на квадратные бутерброды. На каждый из них выложить половину ядра грецкого ореха, а рядом маленькую дольку редиса, ягоду винограда или же вишню. При необходимости ягоду прикрепляют специальной вилочкой.


Бутерброд с сыром и колбасой

Бутерброд  с сыром и колбасой

Бутерброд с сыром и колбасой

темный или же белоснежный хлеб - 100 г.

вареная колбаса - 50 г.

сырное розовое либо зеленое масло - 30 г.

сырок -  50 г.

помидор либо зелень петрушки.

Кусочек хлеба намазать маслом. Колбасу и сырок порезать длинными узкими линиями и выложить сверху, чтоб получились бутерброды в розово-белоcнежную полоску. Разрешено также сырок выложить не куском, а растереть на терке. На каждый бутербродик кладется кусочек помидора или же зелени.


Бутербродный торт с сыром и ветчиной

Бутербродный торт с сыром и ветчиной

Бутербродный торт с сыром и ветчиной

белоснежный хлеб (ломоть) - 2 шт.(400г.)

молодой масло - 150г.

темный хлеб (ломоть) - 1 шт.(200г.)

податливая ветчина - 150г.

сырок - 150г.

Ломти чорного и белоcнежного хлеба намазать зеленым маслом. В основание торта выложить белоcнежный хлеб, накрыть его равномерным слоем рубленой либо пропущенной через мясорубку ветчины и после чего черным хлебом, маслом вниз. Сверху намазать зеленым маслом, выложить потертый или же плав-леный сырок и накрыть вторым ломтем белоcнежного хлеба, маслом вниз.

На бутерброд выложить груз и держать под прессом в холоде пару часов, чтоб масло и содержимое полностью застыли, скрепив бутерброд. Спинки взбить, добавляя понемногу майонез. Накрыть бутерброд сверху и по краям толстым слоем полученного крема, прикрасить кружками яичка, помидора либо огурца и зеленью.


Вареный козий сыр

Вареный козий сыр

Вареный козий сыр

Вареный козий сыр

6 порций

Время приготовления: 10 минут

Много лет тому назад, дождливой и холодной ночью, мы приехали в немецкий городок Баден-Баден. Прелестный бальнеологический курорт со знаменитыми купальнями. Мы были ужасно голодны. Единственное место, где еще горел свет, оказалось маленьким ресторанчиком с зелеными окнами и зелеными дверями. Официант, веселый толстяк-коротышка, принес нам меню, из которого был немедленно выбран зеленый салат с сыром в меду. Сыр оказался козьим, вкуса которого в нашей стране тогда еще не знали. И мы просто растаяли от полученного удовольствия. В дождливый израильский день я вдруг вспомнила вкус этого сыра и решила приготовить его по памяти. Хорош с зеленым салатом, но также и без него.

Продукты:

1 упаковка (200 г) козьего сыра „фромаж"

3 столовые ложки меда

50 г орехов, крупно надробленных

1/2 стакана панировочных сухарей

оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

1. Нарезаем сыр ломтиками толщиной 1/2 см и кладем в мед. Оставляем на полчаса.

2. Нагреваем в тефлоновой сковороде оливковое масло.

3. Смешиваем орехи с сухарями и панируем в них ломтики сыра с обеих сторон

4. Обжариваем в раскаленном масле в течение полминуты с каждой стороны.


Рагу из баклажанов с сыром

Рагу из баклажанов с сыром

Рагу из баклажанов с сыром

кабачки - 3 шт.

баклажаны - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

постное масло - 4 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу

помидоры - 4 шт.

сладкий перчик - 3 стручка

чеснок -   кусочек

сырок (потертый), масло, лавровый листик, петрушка (зелень) - по своему вкусу.

Из перцев удаляем семена и нарезаем колечками. Баклажаны очищаем, разрезаем сначала на 4 части, а потом квадратиками. Кабачки очищаем, нарезаем колечками. Томаты освобождаем от кожуры и нарезаем на 8 долек каждый. Резанный лук смешивам с измельченным чесноком и поджариваем на сливоч. масле. Потом добавляем овощи, темный перчик, лавровый листочок и тушим на небольшом огне.

Готовую массу выкладываем в керамическую огнеупорную посуду, намазанную маслом, обсыпаем сыром, поливаем маслом и запекаем вплоть до появления золотистой корки. Сервируем с белоcнежным хлебом.


Котлеты с сыром рокфор

Котлеты с сыром рокфор

Котлеты с сыром рокфор

майонез - 2 - 4 столовые ложки.

сырок рокфор - 250-275-250г.

вырезка (говядина) - 500г.

перчик, соль - по своему вкусу.

Порезать вырезку ломтями толщиной 1 см., отбить кусочки тоненько, однaко избегая появления дырок. Сырок раздавить вилкой и добавить майонез для связки, чтоб масса не крошилась. Мясо присолить, перчить и завернуть в центр приготовленную массу из сырка с майонезом (обязаны получиться эдакие маленькие голубцы).

Пожарить на небольшом огне, бережно переворачивая, чтоб не развернулись.


Говяжье филе с сыром горгонзола

Говяжье филе с сыром горгонзола

Говяжье филе с сыром горгонзола

сметана - 2 столовые ложки

темный перчик (свежемолотый) - 2 раза на конце ножа

говядина (филе) - 600г.

сырок горгонзола - 100г.

топленое масло - 2 столовые ложки

Печку разогреть вплоть до 250С.

Говяжье филе порезать на 4 кусочка одинаковой толщины, помыть прохладной водой и высушить.

Нагреть топленое масло на большой и по потенциал тяжелой сковородке. Выложить в горячее масло кусочки филе. Жарить на небольшом огне по 2 - 4 минуты с каждой стороны, обсыпать перчиком, заслонить крышкой и дать постоять. Размять вилкой, добавить сметану и перемешивать вплоть до получения однородной массы.

Выложить кусочки мяса на блюдо из жаропрочного материала и равномерно распределить на них сырную массу.

Запекать в печке на самом верхнем уровне вплоть до того момента, пока сырок не начнет растекаться и не приобретет светло-коричневый окpac.

К этому блюду разрешено подать хрустящий белоснежный хлеб и римский салат с помидорами и сельдереем, заправленный уксусом и сливоч. маслом.




Сильно верим в то, что с сыром - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.