салат из фенхеля


 салат из фенхеля


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про салат из фенхеля, вкусные оладьи - без регистрации. Но все же если информации салат из фенхеля на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Салат из свежего фенхеля с лимоном и пармезаном

Салат из свежего фенхеля с лимоном и пармезаном

Салат из свежего фенхеля с лимоном и пармезаном

лимонный сок (свежий) - 4,5 столовых ложек

пармезан (потертый) - 3/4 чашечки

оливковое масло - 4.5 столовых ложек

фенхель - 3 шт.

фенхель (молодой).

Выложить нарезанный фенхель в чашку, залить маслом и соком, очень хорошо перемешивать. Присолить, приперчить. Добавить сырок. Оставить при комнатной температуре на 1 час либо в хол-ке вплоть до 3 -х часов, периодично размешивая. Пред подачей выложить салат в салатницу, прикрасить зеленью от фенхеля.

Веcьмa простенький салат, хорош к мясу или же рыбе.


Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем

Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем

Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем

2 шт. - лук репчатый

сладкий перчик (красный) - 12 шт.

томаты (законсервированные очищенные) - 250г.

сладкий перчик (молодой) - 12 шт.

семена фенхеля - 1/2 чайной ложки

оливковое масло - 7 столовых ложек

кабачки - 350г.

сладкий перчик (желтый) - 12 шт.

курочка (филе) - 375г.

баклажаны - 250г.

соль, перчик кайенский (помеленный) - по своему вкусу.

Кабачки, баклажаны (со снятой кожицей и толщиной 5  мм) и перчик порезать ромбиками, лук - колечками, филе - крупно. Чищенный чеснок выдавить через ручной пресс и перемешать с 3  стол. ложками масла. Овощи (без баклажанов) перемешать, присолить и заправлять чесночным маслом.

Баклажаны пожарить в 2  стол. ложках масла при постоянном помешивании. Томаты откинуть на друшляк и крупно порезать. Выложить их к баклажанам, обсыпать смесь размолотым перчиком, присолить и протушить 3  мин, не накрывая крышкой. Добавить кабачки с лучком и сладким перчиком.

Убрать овощи с огня и оставить на 15 мин (настаиваться). Оставшееся масло нагреть с фенхелем, пожарить филе на слабеньком огне по 3  мин с каждой стороны и присолить.

Положить овощи на тарелки и подать с филе.


Салат из кабачков с курицей

Салат из кабачков с курицей

Салат из кабачков с курицей

красный сладкий перчик - 12 шт.

перчик, соль - по своему вкусу

2(два) шт. - лук репчастый

оливковое масло - 7 столовых ложек

томаты (свеженькие очищенные) - 250г

молодой - 12 шт.

чеснок - 1 кусочек

курочка (филе) - 370г.

кабачки - 2 шт. (350г)

желтый сладкий перчик - 12 шт.

баклажан - 1 шт.(250г)

С кабачков вырезать кожуру толщиной 5 мм, мякоть порезать ромбами. Репчастый лук вычистить и порезать колечками. Стручки сладкого перчика порезать ромбами. Чеснок вычистить, выдавить с поддержкою ручного пресса и перемешать с 3 столовые ложки оливкового масла.

Овощи перемешивать, присолить и заправлять маслом с чесноком. С баклажана вырезать кожуру толщиной 5 мм, мякоть порезать ромбами. Пожарить в 2 столовые ложки. оливкового масла при постоянном помешивании. Помидоры крупно порезать и добавить к баклажанам. Присолить, обсыпать размолотым перчиком и протушить 3 минуты, не накрывая крышкой. Добавить кабачки с лучком и сладким перчиком.

Убрать с огня и оставить на примерно 10-15 мин., чтоб овощи настоялись. Тем временем куриное филе крупно порезать. Оставшееся оливковое масло нагреть с семенами фенхеля и легонько пожарить кусочки куриного филе на слабеньком огне по 3 минуты с каждой стороны. Присолить. Овощи положить на тарелки и подать с филе.


Салат из белоcнежной фасоли, лимона и фенхеля

Салат из белоcнежной фасоли, лимона и фенхеля

Салат из белоcнежной фасоли, лимона и фенхеля

постное масло - 4 столовые ложки

соль, темный перчик (свежемолотый) - по своему вкусу

фенхель (корень) - 2 шт.

лимон - 1 шт.

белоснежная фасоль (сушеная) - 220г

листочки салата-латука, радиккио - по своему вкусу

свежая зелень - для украшения.

сахар - 12 чайная ложка

Выложить фасоль в кастрюлю и залить водой, чтоб она полностью покрывала квасолю. Проварить в микроволновой печки на полной мощи 10 мин, потом вытащить и дать постоять на протяжении 1 часа. Вылить водную массу, выложить квасолю обратно в кастрюлю и залить свежей водой.

Выварить фасоль на средней мощи на протяжении 1 часа. Дать постоять 10 мин, после чего вылить водную массу. Налить 600 миллилитров водной мaccы в кастрюлю и проварить при полной мощи 4 - 7 минут

Бланшировать кусочки фенхеля в горячей водной массе на протяжении 2 мин при полной мощи. Вылить водную массу и отставить фенхель в сторону.

Убрать с лимона цедру с поддержкою ножа для чистки картофеля. Полностью вырезать с цедры белоcнежный ряд. Порезать цедру на веcьмa тоненькие полоски. Выжать сок из лимона. Поместить 40 миллилитров лимонного сока, постное масло, сахар, соль и перчик в маленькую мисочку и взбивать с поддержкою вилки или же небольшого веничка, пока консистенция не затвердеет.

Очень мелко нарезать оставшуюся зелень фенхеля и добавить к лимонной консистенции. Перемешать фасоль и фенхель.

Залить овощи лимонной консистенцией и очень хорошо перемешивать. Положить на блюдо листочки салата-латука и радиккио. Сверху выложить салат и прикрасить свежей зеленью и лимонной цедрой.


Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами

Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами

Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами

оливковое масло - 8 столовых ложек

фенхель - 1 шт.

молодой салат.

картофель - 6 шт.

чеснок - 8 зубчиков

помидорчики (на веточке) - 500г

рыба (окунь, форель или же кефаль) - 2 - 4  шт. (1.5 кг)

розмарин (веточки) - 8 шт.

За день вплоть до готовки: порезать фенхель и отварить на протяжении 1 минут Остудить.

Нагреть печку вплоть до 190С. Выложить куски картошки и фенхеля в внушительную формочку, побрызгать оливковым маслом. Обратной стороной ножа раздавить кусочки чесночка прямо в кожуре, приправить картофель и воткнуть в картошку чеснок и 4 веточки розмарина. Перемешивать картофель с остальными ингредиентами, чтоб все перемешалось с оливковым маслом. Положить в печку на 15 минут

Вымыть и высушить снутри рыбу; вычистить и раздавить остальные зубчики чесночка. Сделать по 3 диагональные надреза в каждой рыбине и воткнуть внутрь чеснок и розмарин. Приправить снаружи и во внутренней части. Побрызгать оливковым маслом и втереть в рыбу. Через 15 мин достать формочку с картошкой из духовки и выложить сверху рыбу. Побрызгать маслом и запекать вплоть до готовности картофеля и рыбы, 25-30 минут Подавать на плоском блюде с зеленым салатом.


Салат из фенхеля, груши и цикория

Салат из фенхеля, груши и цикория

Салат из фенхеля, груши и цикория

грецкий орешки (пожарить и крупно нарезать) - 75г.

эстрагоновый уксус - 60 миллилитров

соль - 12 чайной ложки

цикорий (кочаны) - 4 шт.

оливковое масло - 60 миллилитров

фенхель - 3 шт.(по 300г)

темный перчик (крупно помеленный) - 1/4 чайной ложки

груши (вырезать центр и порезать на 12 долек) - 5 шт.

дижонская горчица - 1 столовая ложка

Приготовьте заправку: взбейте оливковое масло, эстрагоновый уксус, дижонскую горчицу, соль и перчик вплоть до однородной массы; отложите.

Положите грушевые кусочки, в внушительную тарелку Обрежьте корни и черешки у каждой головки лука фенхеля, порежьте каждую впродоль напополам и удалите центр. Порежьте половинки фенхеля поперек тоненькими, как бумага, кусочками. Положите в тарелку с кусочками груши.

Порежьте 2 кочана цикория (1 желтый и 1 красный, в случае если пользуетесь цикорий обоих цветов) поперек на кусочки толщиной 2 - 4 см; перемешайте с фенхелем и грушами. Отделите листочки от оставшегося цикория.

Заправьте получившуюся консистенция, внимательно размешайте.

Положите листочки цикория по краю внушительного неглубокого либо плоского блюда. Поверх листочков положите салат и присыпьте обжаренными грецкими орешками.


Салат из фенхеля с сельдереем

Салат из фенхеля с сельдереем

Салат из фенхеля с сельдереем

фенхель (крупная головка) - 1(один) шт.

лимонный сок - 2(два) столовые ложки.

сельдерей (черешки) - 6(шесть) шт.

оливковое масло - 3 - 5 столовые ложки.

Веcьмa очень мелко порезать фенхель. Порезать сельдерей на тоненькие брусочки. Выложить на здоровом блюде, побрызгать оливковым маслом и лимоинным соком, приправить. Время приготовления:примерно 10-15 мин.


Салат из фенхеля с соусом из трав

Салат из фенхеля с соусом из трав

Салат из фенхеля с соусом из трав

молодой лук - 1 связка

фенхель - 4 шт.

помидоры - 2 шт.

Начистить фенхель, порезать напополам и выварить в соленной водной массе 10 мин, после чего вынуть, дать стечь водной массе и охладить.

Начистить лук, порезать тоненькими полосами. Убрать кожуру с помидоров, вынуть семечки, и также порезать дольками.  Выложить фенхель на тарелку, обсыпать лучком и линиями помидора.

Для соуса перемешать постное масло, уксус, белоcнежное винный нaпиток и апельсиновый сок. Добавить в соус каперсы и вымытую, очень мелко нарубленную зелень. Порезать яичка, добавить в соус. Приправить солью, перчиком и сахаром.

Залить соусом салат непосредственно пред подачей на стол.


Салат из фенхеля и апельсинов

Салат из фенхеля и апельсинов

Салат из фенхеля и апельсинов

сок 1 лимона и 1 апельсина

фенхель (клубни) - 2 шт.

цедра апельсина - 12 шт.

лук репчатый (красный) - 1 шт.

оливковое масло - 6 столовых ложек

соль, темный перчик (свежемолотый) - по своему вкусу

апельсины (без зернышек) - 6 шт.

Полезный совет: в случае если вы не имеете возможноcть приобрести необработанные лимоны либо апельсины, то поможет только тщательное мойкa фруктов теплой водой. После этого кожуру разрешено тихо употреблять в пищу.

Лук вычистить и порезать колечками. Выложить на 5(пять) мин в свежую прохладную водную массу, вытащить. Водная масса уничтожит слезоточивую остроту лука. С апельсина заостренным ножиком вырезать кожуру совместно с белоcнежной мякотью под ней. После чего порезать апельсин на кружки толщиной в полсантиметра. Клубни фенхеля помыть и порезать такими же кусочками. Перемешать овощи и фрукты, немножко присолить и сильно приперчить.


Салат из фенхеля

Салат из фенхеля

Салат из фенхеля

фенхель - 750г

лимонный сок - 5 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

сливоч. масло - 2 столовые ложки

укропчик - 1 связка

кислая сметана - 125г

лук репчастый (небольшой) - 1 шт.

Фенхель очищают и режут на кружки, зелень не выбрасывают. Готовят заправку из двух столовых ложек лимонного сока, соли, перчика, нарубленного укропчика и сливоч. масла. Перемешивают ее с фенхелем. Очень мелко шинкуют лук, перемешивают его вместе с сметаной, лимонным соком, солью, перчиком и очень мелко порезанной зеленью фенхеля. Добавляют дaнную консистенция в салат.




Сильно верим в то, что салат из фенхеля - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.