салат из грибов маринованных


 салат из грибов маринованных


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про салат из грибов маринованных, диетические салаты - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта салат из грибов маринованных ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Салат из грибов с овощами

Салат из грибов с овощами

Салат из грибов с овощами

Ингридиенты:

Грибы портобело - 65 г.

Фенхель - 40 г.

Помидоры черри - 30 г.

Огурец свежий - 25 г.

Сельдерей черешковый - 20 г.

Лук сладкий -10 г.

Перец красный сладкий свежий - 60 г.

Оливковое масло - 10 г.

Белое вино - 50 г.

Перец душистый - 1 г.

Перец молотый - 1 г.

Соль - 2 г.

Способ приготовления:

1. Из оливкового масла, белого вина и специй приготовить заправку, нагреть, опустить туда нашинкованные грибы, прокипятить 3-6 мин.
2. Грибы вытащить, жидкость процедить и уварить вместе с грибным соком около 10 мин.
3. Испечь перец, очистить, остудить. Пробить в маринаде, оставшемся после тушения грибов, посолить. Если жидко – выпарить. Остудить.
4. Огурец очистить от кожи и семян.
5. Черри бланшировать, опустить в холодную воду, снять кожицу, порезать пополам. Фенхель, и сельдерей нашинковать косыми полосами длинной 3-4 см., лук - полукольцами. Все смешать.

Выход 1 порции: 170 г.


Салат из языка сырка и грибов

Салат из языка сырка и грибов

Салат из языка сырка и грибов

шампиньоны (законсервированные) - 1 баночка

огурцы (порезанные) - 2 шт.

сырок - 200г

майонез - по своему вкусу.

языки (телячьи, свиные, варенные) - 2 шт.

Взять отварные языки, порезать их маленькими кусками. Открыт банку с консервированными шампиньонами, вылить водную массу, порезать кусками. Сырок растереть на большой терке, огурцы порезать большими квадратиками. Все продукты перемешивать и залить по своему вкусу майонезом.


Салат из свежих грибов с макаронами и овощами

Салат из свежих грибов с макаронами и овощами

Салат из свежих грибов с макаронами и овощами

макароны (маленькие) - 100г.

помидоры - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

1 шт. - яичко

майонез - 4 столовые ложки

грибы - 200г.

огурцы - 2 шт.

горчица, соль, перчик - по своему вкусу

молодой законсервированный горох - 2 - 4 столовые ложки.

Очищенные и внимательно промытые грибы отварить в присоленной водной массе со специями, вылить отвар, а грибы порезать маленькими квадратиками. репчатый лук нашинковать. Яичка отварить всмятку, вычистить и измельчить. Макароны отварить в присоленной водной массе. Огурцы, помидоры порезать маленькими квадратиками. Все приготовленные продукты перемешать, добавить соль, перчик, горчицу, молодой горох, заправлять майонезом, прикрасить тоненькими кусочками помидоров либо огурцов.

 


Картофельно-грибная запеканка

Картофельно-грибная запеканка

Картофельно-грибная запеканка

отвар дрожжевой из белоснежных грибов - 30г.

чеснок - 1  кусочек

сливки - 400г.

лук-шалот - 2 шт.

лисички либо белоснежные грибы (сушёные) - 30г.

картофель - 1.2кг.

1 столовая ложка - масло сливочное

соль, перчик белоcнежный (помеленный) - по своему вкусу.

Дрожжевой отвар из белоснежных грибов проворно прокипятить в 12 ложки водной мaccы и отставить. Сухие грибы тщательно вымыть в дуршлаге и замочить в горячем дрожжевом отваре с водой примерно на 4 часа. Картофель вычистить, помыть и порезать маленькими кружками. Это удобно сделать с поддержкою овощерезки. Водную массу из-под грибов пропустить через решето и собрать.

Дольку чесночка и головки лука вычистить и очень мелко порезать. Сливочное масло растопить в кастрюле и протушить в нем чесночно-луковую смесь, пока она не станет прозрачной. Потом перемешать содержимое кастрюли с водой из-под грибов и сливками и отставить. Нагреть печку вплоть до 160-180C. Половину картофеля положить на низ большой формы для запеканки. Приправить солью и перчиком. Замоченные грибы равномерно выложить на картофеле и залить половиной постного соуса.

Оставшийся картофель выложить сверху, приправить солью и перчиком и залить оставшимся сливочным соусом. Печь в печке (внизу, температура 140-160C) на протяжении 40-50 мин. вплоть до образования золотисто-коричневой корки. Запеканку разрешено приготовить в качестве полноценного и калорийного блюда на 4  индивид и подать с салатом. Она подойдет также в качестве гарнира на 6  индивид, особенно к дичи либо блюдам из говядины.


"Мужской салат"

"Мужской салат"

Ингредиенты:
200 гр. языка,
200 гр. ветчины,
200 гр. филе цыпленка,
300 гр. грибов,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. уксуса,
2 ст.л. майонеза,
черный перец (по вкусу).

Способ приготовления:
Вареные язык, мясо цыпленка, обжаренные грибы, ветчину нарезать соломкой и заправить соусом из горчицы, перца, уксуса и маионеза (можно заправить просто майонезом).
Приятного аппетита.


Салат «Елочка на поляне»

Салат «Елочка на поляне»

Салат «Елочка на поляне»

Ингредиенты

  • 1 баночка кукурузы (380г)
  • 300г грибов
  • 100г лука
  • 150г моркови
  • 300г куриного филе
  • 2 яйца
  • Соль
  • Майонез
  • растительное масло
  • Для украшения: грибочки маринованные
  • маслины — 2-З шт.
  • несколько зерен граната,
  • лук зеленый
  • укроп
  • Предложить салат, в приготовлении которого я принимал самое активное участие: мыл овощи, резал их, жарил. А вот украшала ею моя
    девушка.
  • Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить, мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Грибы почистить, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и слегка обжарить, добавить грибы и жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут), остудить. Яйца натереть на средней терке. Грибы с луком и морковью смешать с яйцами, филе, кукурузой (воду слить), немного посолить, заправить майонезом. Из приготовленной массы выложить на блюде салат в виде елочки и украсить на свой вкус!

  • Острый лимонный цыпленок

    Острый лимонный цыпленок

    Острый лимонный цыпленок

    Этот прекрасный освежающий цыпленок особо хорош в летнюю жару. Можете подать его с легким пивом или холодным белым вином, уложив куски вместе с соусом на зеленый салат-микс, добавив к листьям немного авокадо.

    2 больших филе грудки цыпленка (всего примерно 400 г)

    2 маленьких лимона

    6 свежих грибов шиитаке 5 см свежего корня имбиря

    3 небольших острых красных перца чили

    1-2 ст. л. меда

    1 ст. л. кукурузного крахмала

    1 ст. л. нерафинированного

    арахисового масла темное кунжутное масло по 1 ч. л. душистого и черного перца

    горошком соль

    4 порции Подготовка: 1 ч Приготовление: 15-20 мин.

    Положите филе цыпленка в сотейник, залейте кипящей водой так. чтобы мясо было едва покрыто. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте щепотку соли и перец горошком, закройте крышкой и варите на небольшом огне 12-15 мин. Снимите сотейник с огня и дайте филе полностью остыть в бульоне под крышкой, не меньше 30 мин. Затем выньте филе, бульон процедите. Имбирь измельчите. Чили нарежьте колечками (семена удалите, если не любите слишком острое). У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Один лимон нарежьте тонкими кружками, удаляя косточки. Со второго лимона снимите немного цедры, измельчите ее: выжмите из лимона сок. Крахмал смешайте с 1 ст. л. холодной воды.

    Влейте в сотейник 1/2 стакана куриного бульона (оставшийся бульон не понадобится), добавьте щепотку соли, мед и лимонный сок, перемешайте до полного растворения меда. В воке нагрейте арахисовое масло, положите имбирь и шиитаке. обжаривайте на сильном огне, помешивая. 30 сек. Добавьте чили и цедру, жарьте еще 10-15 сек.

    Влейте в вок бульон с лимонным соком и медом, положите кружки лимона, доведите до кипения, готовьте 1 мин. Добавьте крахмал с водой (перед тем как вливать смесь в вок, перемешайте). Уменьшите огонь до слабого, готовьте, помешивая, до загустения. 2-3 мин. Снимите с огня, остудите, 10 мин. Положите куски филе цыпленка в соус, перемешайте, дайте остыть, 15-20 мин., и подавайте, сбрызнув кунжутным маслом.

    Вместо свежих грибов шиитаке можно взять сушеные - для этого их нужно предварительно, примерно за 1 ч, замочить в горячей воде. Или же используйте вместо шиитаке вешенки, но только самые свежие и крепкие.


    Салат из свежих грибов с зеленым луком

    Салат из свежих грибов с зеленым луком

    Салат из свежих грибов с зеленым луком

    сметана - 4 - 6 столовых ложек

    грибы - 200г.

    молодой лук - 1 большая связка

    лимонный сок, соль, перчик, лавровый листик, молодой салат - по своему вкусу.

    Грибы вычистить, вымыть,  вычистить, отварить вплоть до готовности в соленной водной массе со специями, после чего вылить бульон, а грибы порезать маленькими квадратиками. Молодой лук измельчить. Все продукты перемешать, намочить лимонным соком, приправить солью, перчиком, заправлять сметаной, после чего положить в салатник на листочки молодого салата.


    Салат из говяжей печени и грибов

    Салат из говяжей печени и грибов

    Салат из говяжей печени и грибов

    оливки

    соль, перчик.

    майонез - 100г

    картофель - 70г

    лимон - 12 шт.

    репчастый лук - 70г

    2 шт. - яичко

    соленые огурцы - 100г

    сухие грибы - 50г

    говяжья печень - 200г

    Сваренные яичка измельчить. Сухие грибы замочить на пару часов в пpохлaдной водной массе и отварить в ней же. Печень отварить в соленной водной массе вместе с специями, порезать маленькими квадратиками и пожарить на сковородке. Лук порезать колечками. Очень мелко порезать огурцы. Все перемешать и заправлять майонезом. Приготовленный салат прикрасить маслинами и кружками лимона.


    Салат из грибов с печенью

    Салат из грибов с печенью

    Салат из грибов с печенью

    соль

    сухие грибы - 50г

    печень - 200г

    специи.

    соленые огурцы - 100г

    лимон

    2 шт. - яичко

    майонез - 100г

    репчастый лук - 70г

    оливки

    картофель - 70г

    Яичка отварить, вычистить и измельчить. Сухие грибы замочить на пару часов в прохладной водной массе и отварить в ней же. Печень отварить в присоленной водной массе вместе с специями, порезать маленькими квадратиками и пожарить на сковородке. Репчастый лук порезать колечками. Соленые огурцы очень мелко порезать. Картофель отварить в "мундире", вычистить от кожуры, порезать квадратиками. Приготовленные продукты перемешать, заправлять майонезом. Приготовленный салат прикрасить маслинами и кружками лимона.




    Всей душой верим, что салат из грибов маринованных - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.