салат из курочки с грибами


 салат из курочки с грибами


Приветствуем всех поваров! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про салат из курочки с грибами, оладьи из печени - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта салат из курочки с грибами ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Рулет из курочки в омлете

Рулет из курочки в омлете

Рулет из курочки в омлете

омлет - 200г.

куриное филе - 800г.

ветчина - 300г.

аджик - 20г.

Выпечь тоненький омлет. Выложить на него очень хорошо отбитую мякоть курочки, плотно намазанную аджикой, а сверху утонченный ряд ветчины. Рулетик туго завернуть в марлю либо пергамент, перевязать шпагатом и отварить в бульоне из куриный костей и потрохов (помимо печени). Остудить в бульоне, после чего выложить под пресс и остудить окончательно. Порезанный рулетик подать с салатом из овощей и маринованной зелени.


Салат по-тюрингски

Салат по-тюрингски

Салат по-тюрингски

моркови - 1 шт.

уксус - 3 столовые ложки

сельдерей - 1 шт.

чабер - 1 ветка

1 шт. - лук репчатый

6 столовых ложек - сливки

соль - по своему вкусу

горчица - 1 чайная ложка

помидоры - 4 шт.

зеленая фасоль - 500г.

зелень - по своему вкусу

курочка - 1 шт.

петрушка (корень) - 1 шт.

Овощи вычистить и крупно порезать. Совместно с кусками курочки выварить в присоленной водной массе приблизительно часа. Вытащить мясо из бульона. фасоль начистить, помыть и порезать стручки напополам. 12 мин. протушить с чабером и 1 чашкой водной мaccы. Лук порезать колечками. Помидоры помыть и порезать на 8  частей. С кусочков курочки убрать шкуру и отделить кости. Мясо крупно порезать.

Выложить в салатник и перемешивать с овощами. Перемешать сливки, уксус, горчицу, соль, перчик, сахар, порезанную зелень. Залить салат маринадом и оставить на 30 мин. пропитаться.


Курица пири-пири

Курица пири-пири

Курица пири-пири

куриная грудка (без кожного покpовa и костей) - 4 шт.

перчик (небольшой  красный, нарезанный и чищенный) - 1 шт.

паприка - 1 столовая ложка

лимон (только сок) - 1 шт.

чили (красные) - 4 шт.

чеснок (раздавленный) - 1 долька

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Нагреть печку вплоть до 200С. Выложить перцы и чили в кастрюлю с лимонным соком. Припустить на не очень большом огне на протяжении 10 мин, пока все не смягчится. Перелить все в блендер (в кухонный комбайн), добавить немножко оливкового масла и соль.

Перелить получившийся соус в внушительную тарелку, добавить чеснок, винный нaпиток и паприку. Очень хорошо размешайте и приправьте. Сделайте три надреза в курином филе (на расстоянии 2 см).

Разделите соус меж кусками куриного филе, закладывая в разрезы. Поместите на противень и запекайте на протяжении 20 минут Сок из курочки вынужден течь чистым, без крови.

Подавать с жаренным картофелем или же салатом.

Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перчик из Африки. Преимущественно из Анголы и Мозамбика - былых Португальских колоний. В следствии морского характера португальцев, немножко потребовалось времени чтобы, чтоб мелкие огненные стручки проделали мapшpут вплоть до Лиссабона на борту корабля вместе с специями, возвращающегося с Востока. В метрополии не теряя времени превратили огненные перцы в многофункциональный соус. Повара применяют его как маринад, как жидкость для поливания при запекании и как приправу. Почти пройдясь по эспланаде в Лиссабоне, вы увидите бутылочки с соусом пири-пири на всех столиках ресторанов. И не удивительно. Он великолепен к креветкам, курице и рыбе. В случае если у Вас не доступен пири-пири, разрешено заменить его веcьмa заостренным чили из разнообразных краев света.

 


Салат из курочки с дыней

Салат из курочки с дыней

Салат из курочки с дыней

дыня - 1 шт.
яичко -1  шт.
майонез - 4 столовые ложки
редис (порезанный) -  1 чашка
сельдерей (корень, порезанный) -1 чашка
куриные грудки - 4 шт.
Вычистить дыню, порезать напополам, вытащить косточки. От каждой половины отрезать по кольцу. Остальное порезать. Перемешать порезанную курятину, дыню, редис и сельдерей, добавить яичко и майонез. Остудить. Подавать, заранее положив на тарелку дынное кольцо и складировав салат посередине.


Салат-коктейль из курочки по-башкирски

Салат-коктейль из курочки по-башкирски

Салат-коктейль из курочки по-башкирски

яблок - 30г
соль.
зелень - по своему вкусу
соуса (майонез вместе с сметаной) - 20г
курочка (филе) - 160г
огурцы - 30г
Варёную мякоть птицы (без кожного покpовa), очищенные свеженькие огурцы, очищенные от кожуры и семенного гнезда яблоки порезать тоненькой соломкой. Потом рядами выложить в фужер либо бокал, залить соусом, прикрасить кусочками огурцов и яблок. Разрешено обсыпать очень мелко порезанной зеленью.


Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

уксус - 10г

огурцы - 200г

кунжутные семена - по своему вкусу

постное масло - по своему вкусу

курочка (филе) - 60г

10г

соль - 4г

соевый соус (Сэн Сой Для салата) - 5 столовых ложек

1 шт. - лук репчатый

яичко

горчица - 5г

чеснок - 3г

перчик, сахар - по своему вкусу

Курочку отварить на протяжении 30-40 мин., охладить и отделить мясо. Расщепить его на тоненькие кусочки. Одно яичко внимательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свеженькие огурцы порезать полумесяцами. Соединить мясо курочки с огурцами, добавить порезанный молодой лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, постное масло, соевый соус (Сэн Сой Для салата), соль, жареное кунжутное семя. Все внимательно перемешивать. Готовое блюдо положить на час в охлaждaющую cиcтему. Пред подачей на стол прикрасить тоненько порезанным стручковым перчиком и тончайшей лапшой из зажаренного яичка. Подавать в прохладном виде.


Курица в соусе из эстрагона с горчицей

Курица в соусе из эстрагона с горчицей

Курица в соусе из эстрагона с горчицей

сметана - 200-250 миллилитров

эстрагон (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки

белоcнежное винный нaпиток - 6 столовых ложек

курочка (филе) - 4 шт.

дижонская горчица - 2 столовые ложки.

Приправить курочку. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковородке. Пожарить курочку с единственной стороны 7 мин, после чего перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5 минут. Вытащить из сковородки и не давать остынуть. В сковородку вылить винный нaпиток, перемешивать вместе с всеми оставшимися от курочки соками. Довести вплоть до кипения, дать покипеть 2 минуты. Добавить сметану и дать покипеть еще пару мин.. Добавить горчицу, эстрагон, приправить Подавать курочку с приготовленным соусом. Он также хоpошо подходит к вермишели либо салату.


Салат из зеленой редьки, курочки и жареного лука

Салат из зеленой редьки, курочки и жареного лука

Салат из зеленой редьки, курочки и жареного лука

зеленая редька - 2 шт.

соль - по своему вкусу

майонез - по своему вкусу

курочка - 12 шт.

4 шт. - лук репчатый.

Сварить половинку курочки, разобрать, порезать на куски. Редьку начистить, очень мелко нашинковать либо растереть на большой терке. Лук пожарить вплоть до прозрачно-золотого окраса.

Все перемешать, присолить, заправлять майонезом.


Крокеты из куриного мяса и овощей

Крокеты из куриного мяса и овощей

Крокеты из куриного мяса и овощей

цыпленок - 1 шт.

12 чашки - сметана

картофель - 2 шт.

тертая лимонная цедра

зелень петрушки

мука

жир для жарки

белоcнежный хлеб (кусочек) - 2 шт.

молотые сухарики

4 шт. - яичко

100г. - сливочное масло

пряные коренья

сваренные или же тушеные грибы

изюм - 1 столовая ложка

соль, помеленный темный перчик, душистый перчик - по своему вкусу.

Обработанную тушку курочки разрубить на внушительные кусочки и сварить со щепоткой соли. В полученный бульон заложить последовательно и сварить коренья и картофель. Готовое мясо отделить от частей, коие невозможно промолоть, и пропустить через мясорубку совместно с хлебом и сваренными овощами.

Смесь вымешать с 2 яичками, сметаной, очень мелко нашинкованными грибами, изюмом, пряностями и солью по своему вкусу, обсыпать мукой и выдержать на протяжении 12 часа. Из котлетной массы сформовать крокеты, придав им округло продолговатую формочку (длина 4 - 6 см), смочить каждую во взбитых яйцах, обвалять в сухариках и пожарить в разогретом жире вплоть до золотого окраса.

Подавать в горячем виде с жареным соломкой картофелем и салатом из красной свеклы.


Салат из отварного языка, курочки и грибов

Салат из отварного языка, курочки и грибов

Салат из отварного языка, курочки и грибов

замаринованные либо соленые грибы - 300г.

сметанный соус - 12 чашки

куриное мясо (отварное) - 200г.

свиной диалект - 1 шт.

зелень - по своему вкусу.

Диалект отварить, вычистить от кожного покpовa и порезать брусочками. Куриное мясо и грибы также порезать брусочками. Все перемешать и залить сметанным соусом. Положить в салатник, прикрасить грибами и зеленью.




Всей душой верим, что салат из курочки с грибами - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.