салат из свежей капусты


 салат из свежей капусты


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про салат из свежей капусты, оладьи из печени - быстро. Тем не менее если нужного рецепта салат из свежей капусты не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Брокколи в сметане

Брокколи в сметане

Брокколи в сметане

6-8 порций

Подготовка продуктов: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Продукты:

800 г (1 упаковка) мороженой или свежей брокколи, разобранной на соцветия

Для соуса:

1 баночка (200 мл) сметаны 3 столовые ложки майонеза

1 чайная ложка (без верха) соли

1/4 стакана свежего базилика, мелко нарезанного

2 чайные ложки сахара

1/2 чайной ложки черного перца, мелкого помола

3 зубчика чеснока, измельченных 1 столовая ложка уксуса

сок 1/2 лимона

Способ приготовления:

1. Варим брокколи, согласно указаниям

на упаковке (очень важно не переварить), сливаем воду и перекладываем в салатницу.

2. В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса, выливаем на брокколи и осторожно перемешиваем.

Хозяйкам на заметку, если используем свежую брокколи, то отвариваем ее в подсоленной воде до мягкости, в течение примерно 10 минут. А потом на несколько минут кладем в ледяную воду, чтобы она не размякла более чем необходимо и сохранила цвет.


Сборник салатов №62

Сборник салатов №62

Сборник салатов №62

Салат из свежей моркови

300 г моркови, 100 г яблок, 100 г грецких орехов, 100 г. меда.

Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра орехов мелко нарубить. Все смешать и залить остывшим растопленным медом. 

Салат из моркови с кожицей

10 шт. моркови, 112 стакана сметаны.

Морковь тщательно промыть, удалить темные пятна и натереть на крупной терке вместе с кожицей. Выложить, на тарелку и полить сметаной.

Салат из моркови с крапивой и чесноком.

5 шт. моркови, 4 ст. лож. рубленых листьев крапивы, 4 дольки чеснока, 1 ст. ложка рубленых ядер грецкого ореха, 4 ст. лож. картофельного соуса, 2 ст. лож. мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. лож. лимонного сока, соль.

Морковь натереть на крупной терке, смешать с рублеными листьями крапивы, чесноком, грецкими орехами, добавить лимонный сок, соль. Полить картофельным: соусом и посыпать зеленым луком.


Сборник салатов №61

Сборник салатов №61

Сборник салатов №61

Салат «Молодость»

По 0,5 стакана тертой моркови и квашеной белокочанной капусты, 1 ст. лож. растительного масла.

Тертую морковь смешать с квашеной капустой, рассолом (капусту нельзя держать без рассола, чтобы не разрушались многие полезные вещества, особенно витамин С), рубленой свежей капустой, чтобы создать кисловатый вкус. Приправить салат растительным маслом и подать к столу. 

Морковь с листьями «Витаминная симфония»

2 моркови с листьями, 2 ст. лож. сметаны. Зеленые листья моркови, промытые и пропущенные через мясорубку, заправить сметаной.

В салатник на листья положить тщательно промытую, нарезанную тонкими кружочками свежую морковь и подать к столу. 

Салат из моркови с редькой и яблоками

200 г моркови, 100 г редьки, 15 г чеснока, 50 г яблок, 20 г майонеза, по 10 г зелени петрушки, укропа.

Морковь и редьку тщательно промыть, натереть па пластмассовой терке, добавить мелко измельченый чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью петрушки, укропа.


Сборник салатов №27

Сборник салатов №27

Сборник салатов №27

Салат из вареных овощей

Чатук, холодный вареный зеленый горошек, лимская фасоль, сельдерей кубиками, хо- 'нал вареная свекла, майонез.

Смешайте овощи с майонезом и подавайте на листьях латука. 

Летний салат

Латук, 1/2 чашки холодной вареной кукурузы, с початка, 1/2 чашки холодного вареного зеленого горошка, 1/2 чашки холодной вареной свежей лимсхой фасоли (если имеется только консервированная ' мекая фасоль, опустите этот ингредиент), l/з чашки холодной вареной моркови, нарезанной кубиками, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого перца сырого), 2 столовых ложки сельдерея, нарезанного маленькими кусочками, нью спринкл по вкусу.

Смешайте кукурузу, горошек, лимскую фасоль, морковь, перец и сельдерей с майонезом и нью спринклом. Подавайте на листьях татука. 

Комбинированный регулирующий салат

Латук, помидоры, сельдерей, холодная вареная свекла, холодный вареный горошек, холодная вареная фасоль, холодная вареная морковь, майонез или дрессинг «Тысячи островов».

Выложите салатницу листьями латука. Поверх положите нарезанный мелкими кусочками сельдерей. Накройте вареными овощами, а на самый верх поместите половинки помидоров. Подавайте с майонезом или дрессингом. В этом салате можно использовать также огурцы, редиску или лук. Спелые маслины, кончики аспарагуса или перец могут послужить украшением. 

Салат из баклажана

1баклажан, 4 чашки нарезанного кусочками зеленого перца, 3 столовых ложки нарезанного лука, французский дрессинг, латук.

Испеките или сварите баклажан и тщательно охладите его перед использованием. Затем смешайте с перцем, луком и французским дрессингом и подавайте на листьях латука с ложкой майонеза.


Суп двойной гороховый

Суп двойной гороховый

Суп двойной гороховый

200-250 (грамм) сосисок, порезать кусочками

700 миллилитров водной мaccы

12 чайной ложечки молотого имбиря

200-250 (грамм) мороженого гороха

1 столовая ложечка оливкового масла

50 (грамм) тертого сырка пармезан

веточки свежей мяты для украшения

4 головы молодого лука, порезать колечками

2 чайные ложечки порезанной свежей мяты

1 крупная головка лука, очень мелко порезать

1/4 не очень большого кочана салата, крупно порезать

2 кусочка чесночка, раздавить

100 (грамм) высохшего лущеного гороха

3/4 чайной ложечки соли

помеленный темный перчик.

Лущеный горох и молодой горох придают этому свежему супу явный колорит, а сырок пармезан и куски сосисок - питательность.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюльке. Пожарить в нем сосиски на малом огне на протяжении 2 - 4 мин., потом высушить их на салфетке.

Выложить в кастрюлю лук и чеснок и пожарить вплоть до мягкости. Добавить молодой лук, салат, мяту и имбирь, потом закрыть кастрюлю и протушить 5мин..

Вылить в кастрюлю волу и выложить лущеный горох. Довести вплоть до кипения, после чего убавить огонь. Закрыть крышкой и проварить на тихом огне 40 мин., размешивая.

Добавить мороженый горох, заново довести вплоть до кипения и проварить еще 5 мин. или же вплоть до мягкости. Убрать суп с огня и дать ему легонько остынуть.

Вылить суп в кухонный комбайн или же чашку миксера и в пару приемов сделать из него пюре или же протереть его через решето вплоть до получения однородной массы. Перелить суп обратно в кастрюлю, выложить в него сосиски и аккуратно нагреть. Присолить и приперчить. Разлить суп по подогретым тарелкам и обсыпать потертым сырком. Прикрасить ветками мяты и подавать с теплыми хрустящими рогаликами.

 


„Молодой" салат

„Молодой

„Молодой" салат

4-6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 15 минут

Почему „молодой"? Потому что готовится он из молодых, свежих и крепких овощей: мелкого молодого картофеля, свежего молодого зеленого лука, нежной молодой спаржи и т.д. Употреблять три раза в день перед едой - омоложение гарантируется!

Продукты:

500 г мелкого молодого картофеля, тщательно промытого

1 упаковка молодой и свежей спаржи, нарезанной кусочками в 5 см

1 маленькая корзиночка (600 г) помидорчиков

„шери", нарезанных половинками

1 банка (375 г без жидкости) консервированной

или замороженной белой фасоли 3/4 стакана грецких орехов, нарезанных половинками

3 пера молодого зеленого лука, мелко нарезанных

350 г листьев молодого нежного шпината, промытых, обсушенных и нарезанных соль

Для соуса:

1/4 стакана лука-сеянца („ирит"), мелко нарезанного

4 столовые ложки винного уксуса 1 чайная ложка горчицы

8 столовых ложек оливкового масла

щепотка сахара

соль и черный перец, молотый


Лазанья с законсервированной рыбой

Лазанья с законсервированной рыбой

Лазанья с законсервированной рыбой

петрушка (порезанная) - 1 столовая ложка

жесткий сырок (потертый) - 55г.

белоcнежный соус (приготовленный) - 600 миллилитров

лазанья (листы) - 100г.

красный лосось (законсервированный) - 250г.

хлебные (крошки) - 30г.

молодой горох (законсервированный) - 300г.

Нагреть печку вплоть до 190С. Размять вилкой лосось совместно с соком из банки, потом перемешивать с горохом.

Выложить третью часть теста для лазаньи на низ формы для духовки размером 23х9 см., разламывая куски, в случае если нужно, чтоб они полностью покрыли низ. Положить половину консистенции из лосося с горохом и залить третью соуса.

Повторить ряд теста, лосося и соуса и закрыть оставшимися листами и соусом.

Перемешать сырок и крошки и обсыпать ими сверху. Запекать 35 мин. вплоть до золотистой корки. Обсыпать свежей петрушкой и подавать с салатными листьями.


Салат с авокадо

Салат с авокадо

Салат с авокадо

Для салата вам понадобится:

1 пучок салата (можно взять 2 – 3 разных вида)
3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри
20 маслин без косточек
около 30 г твердого пикантного сыра (например, пармезана)
2 небольших булочки
2 ст. ложки растительного масла
белый или черный молотый перец
1 пучок свежей зелени (зеленого лука, петрушки)
соль
Для заправки:

1/2 авокадо
1/2 стакана (100 г) сметаны
2 - 3 ст. ложки оливкового или другого салатного масла
1 ст. ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложки порошка карри (по желанию)
1/2 - 1 ч. ложка сахара (по вкусу)
соль
Способ приготовления:
Для заправки вымойте авокадо, разрежьте его пополам и очистите одну половинку. Неочищенная половина плода не понадобится.

Нарежьте авокадо на кусочки и слегка разомните мялкой.

Чеснок продавите через чеснокодавилку.
Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы.

Готовую заправку подержите в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались.

Для приготовления сухариков наломайте булочки на небольшие кусочки.

Посолите хлебные кусочки (по желанию), сбрызните 2 ст. ложками растительного масла, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета.

Тщательно вымойте листья салата и дайте воде полностью стечь.
Маслины нарежьте колечками, а помидоры дольками.

Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры и слегка измельченную зелень. Слегка посолите.

Добавьте в салатницу заправку и перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте тонкими пластинками сыра и сухариками.


4 порции


Салат из свеклы и кресса

Салат из свеклы и кресса

Салат из свеклы и кресса

12 чашечки винного уксуса

1 фунт свежей свеклы

свежепомолотый темный перчик

12 пучка кресс-салата

Сварите  свеклу  в  подсоленой  водной массе,  однaко  так, чтоб она не была чрезмерно  податливой.  Очень хорошо  промойте  и  почистите. Порежьте на кусочки, выложите  в  уксус  и поставьте в охлaждaющую cиcтему на час-полтора. Присыпьте перчиком  и подавайте на очень хорошо вымытых листьях кресс-салата. Пред тем как  выложить  кусочки  свеклы  на  листочки  салата,  их  разрешено  залить сметаной.


Салат из морковки и сельдерея

Салат из морковки и сельдерея

Салат из морковки и сельдерея

моркови - 220г

сельдерей - 100г

грецкие орешки - 100г

французский соус - 4 cтоловые ложки

красный перчик (помеленный) - 1 чайная ложки

консервированная кукуруза - 4 cтоловые ложки

красный стручковый перчик - 1 шт.

свежая зелень - для украшения.

молотого чили - щепотка

Вычистить моркови и порезать ее квадратиками. Порезать сельдерей тоненькими кружками. Убрать из перчика центр и семена и порезать квадратиками.

Положить моркови, сельдерей и перчик на блюдо, добавить грецкие орешки и кукурузу и очень хорошо перемешивать.

Перемешать помеленный красный перчик и чили с французским соусом и залить консистенцией салат.

Очень хорошо перемешивать и положить на 30 мин в охлaждaющую cиcтему. Подать, украсив свежей зеленью.




Всей душой верим, что салат из свежей капусты - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.