салат из трески с фасолью


 салат из трески с фасолью


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про салат из трески с фасолью, кремы - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации салат из трески с фасолью в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Карпаччо из черной трески с пряностями

Карпаччо из черной трески с пряностями

Карпаччо из черной трески с пряностями

Черная треска (филе) - 80 г.

Груша - 30 г.

Вино белое п/сухое - 50 г.

Гвоздика - 1 г.

Корица - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Фризе - 4 г.


1. Довести вино со специями до кипения. Выключить. Погрузить в него тонко нарезанную очищенную грушу, дать остыть.
2. Грушу извлечь, вино процедить и упарить до трети от первоначального объема.
3. Сгущенным винным соусом смазать тонкие слайсы черной трески, разместить внахлест на блюде, чередуя с ломтиками груши.
4. Украсить салатом Фризе.

Выход 1 порции: 120 г.


Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Ha 4 nopцuu

ячменная крупа. промытой200 г

копченая треска очищенная от чешуи и костей400г

жир90—100 г

репчатый лук, мелко нарезанный50 г

яйцо1 шт.

соль и перец

толченые сухари40 г

свежая зелень, мелко нарубленная

томатный соус Залейте ячменную крупу кипящей водой, взятой в объеме приблизительно в три раза превосходящем объем ячменя и положите 20 г жира. Размешайте жир с крупой, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 45 мин. Когда вся вода впитается в крупу, переложите ячмень на противень и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180С, на I ч. Затем достаньте из духовки и остудите.

Обжарьте лук на 30 г жира: готовьте ею до тех пор, пока он не станет светло-золотистым. Проверните через мясорубку рыбу, вареный ячмень и жареный лук, после чего протрите полученную смесь через мелкое сито. Добавьте в этот фарш яйца, соль и перец, тщательно перемешайте, затем слепите из него 12 котлет и обваляйте их в толченых сухарях. Поставьте сковороду на сильный огонь н на остатках жира поджарьте с обеих сторон котлеты, пока они не приобретут золотисто-коричневого цвета. Разложите готовые котлеты на овальном блюде и посыпьте зеленью. Это блюло подают на стол с томатным соусом и салатом.


Салат из трески с фасолью

Салат из трески с фасолью

Салат из трески с фасолью

чеснок - 4 кусочка

петрушка (нарубленная) - 2 столовые ложки

салат-латук - пару листиков.

яичко (всмятку, очень мелко нарезанных) - 2 шт.

лук репчатый (нарубленная) - 1 шт.

мелкая фасоль (вареная) - 350г.

треска (сваренной большой кусок) - 1 шт.

уксус - 100 миллилитров

оливковое масло - 150 миллилитров

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Замочить и отварить фасоль. Вычистить треску от кожного покpовa и костей, порезать на кусочки. Сложить в салатник фасоль и треску, перемешивать. В отдельной посуде перемешать очень мелко порезанные головку лука, чеснок и петрушку, добавить оливковое масло, уксус, соль и перчик. Полученную смесь вылить в салатник. Прикрасить нарубленными яичками и листьями салата-латука.


Рулет из трески

Рулет из трески

Рулет из трески

жир - 20г.

хлеб пшеничный - 30г.

сухарики - 10г.

10г. - молоко

крупа манная - 10г.

75г - лук репчатый

треска - 250г.

сметана - 50г.

13 шт. - яичко

перчик, соль - по своему вкусу.

Рыбу обработать, мякоть отделить от костей. Булку замочить в молоке и отжать. Лук очень мелко порезать и пожарить. Продукты соединить, 2 раза пропустить через мясорубку и вымешать с яичками, манной крупой, молоком или же водой, солью и перчиком.

Массу положить на мокрую салфетку и сформовать в виде рулета. Поделкa запанировать в сухариках, выложить на противень, намазанный жиром, залить маслом и запекать в жарочном шкафу 30-40 мин., часто заливая образовавшимся соусом. По мере выпаривания жидкости разрешено подливать водную массу.

Приготовленный рулетик положить на продолговатое блюдо, залить присоленной сметаной, порезать наискось кусочками толщиной 1  см и облить соусом, в каком он жарился. Прикрасить листочками салата и кусочками помидоров. 


Салат из печени трески

Салат из печени трески

Салат из печени трески

Нежный, с интересным вкусом салат на хрустящих тостах – отличная закуска

Вам потребуется:
1 банка консервированной печени трески (нетто 250 г)
3 сваренных вкрутую яйца
1 лимон
пучок зеленого лука
Примечание: Печень трески польского производства значительно уступает по вкусу и количеству печени в банке печени трески российского производства. На разницу, которую мы обнаружили в банках, вы можете взглянуть здесь.
Способ приготовления:
Яйца очистите от скорлупы и вилкой разомните в мелкую крошку.

Добавьте к яйцам печень трески (без масла) и снова разомните, чтобы кусочки яиц и печени были одинакового размера.

Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в салат.

По вкусу добавьте в салат лимонный сок (примерно из половины лимоны).

Подсолите салат по вкусу, хорошо перемешайте.
Подавайте салат на гренках из белого или черного хлеба. Украсьте тосты ломтиками лимона.


Крокеты из трески

Крокеты из трески

Крокеты из трески

перчик, соль - по своему вкусу

масло постное - 100г.

сухарики панировочные - 40г.

картофель (вареный) - 120г.

треска (мякоть вареная) - 120г.

масло сливочное - 10г.

2 шт. - яичко

кетчуп - 50г.

листочки молодого салата - по своему вкусу.

Мякоть отварной трески пропустите через мясорубку, перемешайте с протертым в горячем виде картофелем, добавьте яичка, расплавленное сливочное масло, соль, перчик и сформуйте крокеты в виде шариков.

Обваляйте крокеты в сухариках и зажарьте в сливоч. масле.

Готовые крокеты уложите на листочки салата. Paздельно в соуснике подайте кетчуп.


Салат из трески с редисом

Салат из трески с редисом

Салат из трески с редисом

майонез - 100г

треска - 300г

салат молодой, соль - по своему вкусу

зелень - для оформления.

яблоки - 100г

уксус (3%) - 15г

редис - 100г

огурцы - 100г

сельдерей - 60г

Сваренную треску вычистить от кожного покpовa и костей, порезать маленькими кусочками, замариновать уксусом и положить в холодное место на 1-2 часа. Овощи и яблоки порезать соломкой, соединить, легонько присолить, заправлять частью майонеза, положить на листочки салата, сверху выложить кусочки рыбы и заправлять оставшимся майонезом. Оформить помеленной зеленью и кружками редиса.


Кебаб тресковый по-турецки

Кебаб тресковый по-турецки

Кебаб тресковый по-турецки

помидоры - 2 шт.

соль - по своему вкусу.

4 столовые ложки - масло сливочное

перчик сладкий - 1 шт.

петрушка (зелень) - 12 чашка

4 шт. - лук репчатый

треска - 700г.

лавровый листочок - по своему вкусу.

Филе трески порезать толстыми квадратными кусками. Перчик и лук залить кипятком, через 5 мин. вылить водную массу и порезать лук кружками, перчик - квадратиками. Помидоры порезать на 4 части. Наколоть на 3 - 5 шампура рыбу, овощи и лавровый листик, помазать маслом, обсыпать солью и перчиком и жарить на малом огне 6 -8 мин., поворачивая шампура и смазывая рыбу маслом.

Пред подачей обсыпать зеленью петрушки. Подать с салатом из свежих овощей.


Карпаччо из трески

Карпаччо из трески

Карпаччо из трески

салат (кочан) - 1 шт.

сок - 1 лимона

оливковое масло - 4 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

укропчик - 1 связка

треска (филе) - 350г

сладкий перчик - 2 шт.

Салат накрошить маленькими кусочками. Перчик порезать маленькими квадратиками. Филе трески помыть и высушить салфеткой. Взять веcьмa острый ножик и порезать рыбу тоненькими, полупрозрачными кусочками, выложить их по тарелкам и залить лимонным соком. Положить на тарелки салат и перчик. Укропчик помыть, высушить и очень мелко порезать и перемешивать с оставшимся маслом. Присолить, приперчить и залить карпаччо.




Нам кажется, что салат из трески с фасолью - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.