салат из утки с апельсинами


 салат из утки с апельсинами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про салат из утки с апельсинами, жареные бутерброды - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти салат из утки с апельсинами ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яичками

Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яичками

Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яичками

кресс-салат

молотая морская соль

татарский бифштекс (рубленая говядина с солью, перчиком, укусом, лучком, сливоч. маслом и яичным желтком) - 400г.

перепелиные яичка

неочищенные кунжутные семена - 2 столовые ложки

редис - 1 связка

свежемолотый темный перчик - по своему вкусу.

Кресс-салат разобрать, вымыть, очень хорошо просушить и выложить на 4 тарелки. Из татарского бифштекса сделать 4  внушительных биточка одинакового размера и выложить их на листьях салата. Каждую порцию бифштекса приправить перчиком. Редис промыть, подсушить, вычистить и порезать напополам.

Перепелиные яичка сварить всмятку, вычистить и порезать напополам впродоль. Редис и половинки яичек выложить вокруг порций бифштекса. Кунжутные семена пожарить на сушеный сковородке, размешивая, пока они не начнут лопаться и приятно пахнуть. Обсыпать кунжутными семенами мясо. Paздельно подать соль в солонке.

Так как рубленое мясо веcьмa проворно портится, то правильнее приобрести татарский бифштекс в cутки приготовления.


Сборник салатов №66

Сборник салатов №66

Сборник салатов №66

Морковь с хреном

300—400 г моркови, 150 г сельдерея, 2—3 ч. лож. тертого хрена, 4—5 ст. лож. толченых грецких орехов, 3—4 ст. лож. подсолнечного масла.

Морковь растереть с сельдереем, приправить тертым хреном и толчеными орехами. Заправить подсолнечным маслом, если надо — посолить. 

Морковь с чесноком по-болгарски

400 г моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 4—5 зубков чеснока, 2—3 веточки петрушки, соль по вкусу.

Нарезать морковь лапшой, залить небольшим количеством воды и тушить, закрыв кастрюлю крышкой. Затем распустить на сковороде сливочное масло, обжарить чеснок, растертый с солью и петрушкой. Перемешать с морковью и еще раз обжарить. Подать с отварным картофелем. 

Икра из моркови с яруткой и крапивой

100 г моркови, 100 г листьев ярутки, 50 г крапивы, 15 г жира, 20 г сметаны, горчица, соль, уксус по вкусу.

Промытую зелень и морковь измельчить на мясорубке, потушить со сметаной и жиром. За 5 минут до готовности добавить горчицу, соль, уксус.


Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

майонез - 50г

картофель - 50г

1 шт. - яичко

бобы зеленые или же горох - 30г

утка или же гусь - 50г

огурцы - 50г

томатный соус - 10г

зелень - по своему вкусу.

Картофель вареный, огурцы и помидоры (свеженькие либо законсервированные) порезать тоненькими кусочками, зеленые бобы - кусочками, салат нашинковать, мякоть копченой птицы порезать тоненькими кусочками. Часть подготовленных овощей и зелени заправлять соусом, майонез, добавить томатный соус и выложить в салатник горой; сверху выложить кусочки птицы, остальные овощи и сваренные яичка порезать кусочками и выложить вокруг горки.


Салат из жареной утки

Салат из жареной утки

Салат из жареной утки

соль - по своему вкусу.

бекон - 150г

петрушка (зелень) - 3 ветка

укропчик (измельченная зелень) - 2 столовые ложки.

квасолю белоснежная (вареная) - 100г

майонез - 100г

яичко (отварное) - 4 шт.

утка (мясо жареное) - 150г

сметана - 100г

Мясо птицы и бекон нарезают маленькими кусками, три яичка - кусочками. Все продукты соединяют, добавляют квасолю и укропчик, солят, заправляют сметаной и майонезом и бережно перемешивают. Приготовленный салат перекладывают на блюдо и пред подачей к столу украшают ветками зелени и кусочками одного яичка.


Салат из сердца в вине с баклажанами

Салат из сердца в вине с баклажанами

Салат из сердца в вине с баклажанами

молодой горох  - по своему вкусу

сладкий репчастый лук - 40г

баклажаны - 60г

майонез, масло - 80г.

красное винный нaпиток - 160 миллилитров

зелень - по  своему вкусу

сердце - 200г

Небольшой кусочек сердца замариновать на 1(один) сутки в вине с майонезом. После чего, совместно с нарезанными баклажанами и лучком, прожарить его на масле.

Остудить, обсыпать горохом и прикрасить зеленью.


Салат из утки «Егерский»

Салат из утки «Егерский»

Салат из утки «Егерский»

зелень укропчик.

яблока - 2 шт.

майонез - 200г

рис (рассыпчатый отварной) - 2 чашки

отварных* картофель - 3 шт.

редька - 1 шт.

утка (отварное мясо) - 300г

соленые огурцы - 2 шт.

яичко (всмятку) - 3 шт.

клюква - 2 столовые ложки.

Мясо очень мелко порезать. Картофель порезать квадратиками, соленые огурцы - соломкой. Яичка и укропчик порезать. Редьку вычистить, растереть на большой терке. Яблоки вычистить от кожуры, убрать центр, порезать маленькими кусочками.

Перемешать все компоненты, включая клюкву и отварной рис. Заправлять салат майонезом и положить в салатник. Прикрасить ветками петрушки и клюквы.


Салат из утки с фруктами и маслинами

Салат из утки с фруктами и маслинами

Салат из утки с фруктами и маслинами

утка (филе грудки) - 400г

киви - 4 шт.

моркови (отварная) - 1 шт.

оливки, оливки (без косточек)

зелень - по своему вкусу

нектарины - 2 шт.

постное масло - 1столовые ложки.

авокадо - 1 шт.

апельсины - 2 шт.

Мясо жарить в масле 20 мин (вплоть до готовности). После чего порезать его кусочками, авокадо и нектарины - квадратиками, киви - большими кусочками, моркови - кружками, зелень измельчить (оставить пару веточек для украшения).

Филе положить в глубокое блюдо. Вокруг выложить фрукты, моркови и оливки. Залить заправкой и обсыпать зеленью. Прикрасить ветками зелени.

Для заправки  в кипящий сок от жарения мяса вылить коньяк, чашка сливок. Добавить 1 рубленый стручок острого молодого перчика и протушить 10 минут Присолить и приперчить.


Теплый салат с уткой и йогуртово-горчичной заправкой

Теплый салат с уткой и йогуртово-горчичной заправкой

Теплый салат с уткой и йогуртово-горчичной заправкой

Теплые салаты - замечательное изобретение человечества. С одной стороны, получаешь витамины, с другой - горячую (ну, почти горячую) еду, с третьей - прекрасно наедаешься. Если сделать порции чуть больше, то из разряда горячих закусок этот салат легко перекочует в основные блюда.

2 филе утиной грудки на коже

1 средняя луковица

2 средних помидора

1 большой сладкий перец (оранжевый или желтый)

по маленькому пучку кинзы, зеленого лука и тархуна

2 ст. л. бальзамического уксуса большая горсть ржаных крошек

из свежего хлеба (см. совет) соль

Для заправки:

150 г натурального йогурта

1 ч. л. горчицы по вашему вкусу

1 ч. л. жидкого светлого меда

1 зубчик чеснока

1/4 ч. л. свежемолотого черного

перца соль

4 порции Подготовка: 30 мин Приготовление: 10 мин.

Включите духовку в режиме «гриль» на максимальную температуру или разожгите угли на мангале Пока гриль разогревается, нарежьте лук тонкими дольками, всю зелень измельчите. Положите лук в миску, сбрызните уксусом и смешайте с зеленью. Оставьте на 10 мин.

Сладкий перец очистите от сердцевины, разрежьте пополам. Положите половинки перца под гриль кожицей вверх или на мангал - кожицей вниз, запеките до черных подпалин, 3-5 мин. Затем переложите перец в герметичный пакет на 10 мин., очистите от кожицы. Мякоть нарежьте средними кубиками. Помидоры нарежьте дольками Смешайте в салатнице перец, помидоры и лук с зеленью.

Для заправки измельчите чеснок. Смешайте йогурт с горчицей, чесноком и медом, приправьте черным перцем и солью по вкусу. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с толстым дном. Пока сковорода разогревается, очень острым ножом нарежьте утиную грудку тонкими ломтиками. Положите на сухую сковороду и обжарьте, по 30 сек. - 1 мин. с каждой стороны (ломтики могут оставаться нежно-розовыми посередине или прожаренными до полной готовности).

Переложите готовые ломтики утки в салатницу, залейте салат заправкой и перемешайте, дайте постоять, пока готовятся крошки. На сковороду, где жарилась утка, насыпьте ржаные крошки и обжарьте их до хруста в вытопившемся утином жире, помешивая примерно 5 мин. Посыпьте салат крошками и подавайте немедленно, пока крошки еще теплые.

Ржаные крошки сделать очень просто: возьмите толстый ломоть ржаного хлеба J и раскрошите его руками как можно мельче - ножом лучше не пользоваться. Когда вы жарите утку для салата, масла на сковороду добавлять не надо. Утиного жира с грудки будет вполне достаточно.

 


Салат из необузданной утки с сельдереем и яблоками

Салат из необузданной утки с сельдереем и яблоками

Салат из необузданной утки с сельдереем и яблоками

салат молодой (листочки) - по своему вкусу

сельдерей (корень) - 150г

яблоко - 2 шт

соль - по своему вкусу.

имбирь маринованный - 10г

семена кунжута - 1чайная.ложк.

утка (необузданная, мясо жареное) - 300г

масло постное - 2 столовые ложки.

сок лимона - 1 столовые ложки.

Яблоки помыть, вычистить, убрать центр, порезать соломкой, опрыскать лимонным соком. Сельдерей вычистить, помыть, порезать соломкой. Листочки салата помыть, высушить, положить на блюдо.

Мясо утки порезать маленькими кусками, перемешать с сельдереем и яблоками, присолить, заправлять сливоч. маслом, перемешивать и положить на листочки салата. Обсыпать семенами кунжута и прикрасить тоненько порезанным маринованным имбирем.


Салат из утки с ростками сои и фасолью

Салат из утки с ростками сои и фасолью

Салат из утки с ростками сои и фасолью

квасолю спаржевая - 250г

сельдерей - 2 - 4 веточки

уксус белоcнежного вина - 1 столовые ложки.

ростки соевые (законсервированные) - 100г

перчик, соль - по своему вкусу.

помидор - 1  шт.

семена кунжута - 1 чайная.ложк.

утка (отварное мясо) - 250г

масло кунжутное - 1 столовые ложки.

Квасолю помыть, порезать кусками длиной 4 - 6 см, отварить в соленной водной массе, откинуть на решето, остудить. Зелень сельдерея промыть. Помидор промыть, порезать кружками. Утиное мясо порезать соломкой, перемешать с ростками сои и квасолью, присолить, приперчить, заправлять консистенцией кунжутного масла и винного уксуса. Выложить салат по тарелкам, обсыпать семенами кунжута, прикрасить кружками помидора и листиками сельдерея.




Мы надеемся на то, что салат из утки с апельсинами - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.