салат морковь с изюмом


 салат морковь с изюмом


Привет любимые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про салат морковь с изюмом, салаты на новый год - без регистрации. В том случае если нужного рецепта салат морковь с изюмом не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Суп сахалинский

Суп сахалинский

Суп сахалинский

Ингредиенты:
на среднюю кастрюлю:
3-4 картофелины,
1-2 ж/банки морской капусты (салат дальневосточный),
1 морковь,
1 луковица,
500 гр. копченой колбасы,
2 яйца,
соль, перец, 1 зубчик чеснока,
сметана для заправки.

Способ приготовления:
В кипящую воду положить порезанный картофель, варить минут 10. На сковороде сделать зажарку из лука и моркови, потертой на терке. Там же обжарить порезанную колбасу. Зажарку выложить в кастрюлю, туда же добавить морскую капусту. Варить минуты две. В конце добавить перец и мелко нарезанный чеснок. Также добавить яйца: можно вбить сырые, а можно вареные (порезать кубиками).
Суп подавать со сметаной.


Суп с баклажанами

Суп с баклажанами

Суп с баклажанами

Ингредиенты:
0,5 кг свиных ребрышек,
3-5 больших картофелин,
по1 шт. моркови, лука, салатного перца (больших),
2 баклажана,
1-2 ст.л. манной крупы,
2-3 ст.л. муки,
4-5 ст.л. подсолнечного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
соль,
базилик (свежий, не сушеный),
сметана по вкусу.

Способ приготовления:
Сварить мясной бульон (ребрышки промыть и варить в холодной воде). Кстати, ребрышки - это не категорично, моя мама варит с куриными крылышками, тоже имеет место быть.
Баклажаны порезать кубиками, посыпать мукой и обжарить на сливочном масле.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
Салатный перец почистить, разрезать пополам и натереть на крупной терке (кожицу выбросить). Это тоже не категорично, но у нас в семье любят так.
В кипящий бульон забрасываем картофель, нарезаный кубиками, и варим до полуготовности, добавляем обжаренные лук, морковь, баклажаны и салатный перец. Варим на медленном огне 10 минут. Солим, перчим, всыпаем манную крупу и кипятим еще минут 5, постояно помешивая.
В тарелки с супом добавить базилик и сметану.


Суп "Из того, что под рукой"

Суп

Суп "Из того, что под рукой"

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
по 1 шт. моркови, лука, салатного перца,
небольшой патиссон (можно кабачок),
небольшой баклажан,
1/2 головки небольшой капустки,
100-150 гр. колбасного копчёного сыра,
зелень,
соль, перец,
масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В это время чистим картофель и нарезаем большими кубиками, трём морковь и нарезаем мелко луковицу. Теперь в кипящую воду закладываем картофель и морковь.
А на другой конфорке в сквороде обжариваем лук на подсолнечном масле. Режем кубиками патиссон и баклажан (кожицу снять) и обжариваем отдельно.
Нарезаем тонко капусту, перец разрезем пополам и натираем на крупной тёрке (не обязательно, можно произвольно порезать). Добавляем в будущий суп обжаренный лук и капусту, а через 10 минут - патиссон с баклажаном, салатный перец и натертый сыр.
Солим и перчим. Варим на небольшом огне помешивая, пока весь сыр не разойдётся. Зелень можно добавить в самом конце или лучше посыпать при подаче в тарелку. На мой вкус здесь больше подходит петрушка.
Готовится этот супчик очень быстро - рецепт, наверное, дольше писался.
Кушайте на здоровье!


Морковь со сливками

Морковь со сливками

Морковь со сливками

500 г моркови,

112 стакана сливок,

1 ч. лож. сливочного масла,

соль по вкусу.

Морковь очистить, промыть, нарезать крупную на части, а мелкую оставить целиком. Отварить в кастрюле с подсоленной водой. После этого слить воду, оставив только небольшое количество, добавить сливочное масло и немного прокипятить, закрыв кастрюлю крышкой. Подготовленнию таким образом морковь выложить в салатник и облить сливками.


Суп из моркови и салата (шпината)

Суп из моркови и салата (шпината)

Суп из моркови и салата (шпината)

1 крупная морковь,

100 г салата или шпината,

1 чайная ложка пшеничной муки,

100 г сливочного масла,

200 г воды,

2 желтка яйца,

соль.

Чисто вымытый салат или шпинат положить на сито, чтобы стекла вода. Морковь очистить, помыть, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю и тушить 30 минут, к чего добавить нарезанный салат (шпинат),  разведенную молоком, и тушить еще 10 минут, закрыв посуду крышкой. Затем протереть овощи вместе отваром через сито, посолить и кипятить. Сырой желток развести небольшим количеством кипяченого молока, влить в тарелку с супом и размешать.


Закуска из моркови, кураги и лимона

Закуска из моркови, кураги и лимона

Закуска из моркови, кураги и лимона

400 г моркови, 200 г кураги, 2,5 лимона, 150 г сметаны, 25 г зелени петрушки, сахар по вкусу.

Сырую очищенную морковь натереть на терке с крупными отверстиями или мелко нашинковать. Курагу перебрать, промыть, мелко нарезать и соединить с морковью. Половину лимонов мелко нарезать, смешать с морковью и курагой. Заправить сметаной, сахаром, выложить в салатник.

Украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.


Сборник салатов №68

Сборник салатов №68

Сборник салатов №68

Морковь в формочках по-латышски

800 г моркови, 1 стакан молока, 2 ст. лож. растительного масла, 1 яйцо, 4 ст. лож. тертых сухарей.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить взбитое яйцо, сухари, мелко нарезанную зелень, влить молоко, наполнить полученной массой смазанные жиром формочки, поместить их в посуду с водой и держать в нагретой духовке примерно 20 минут. Формочки вынуть, опрокинуть в порционную посуду или на общее блюдо. Подать к бульону или мясным, рыбным, яичным блюдам. 

Оми хория (тунисская кухня)

500 г моркови, 1 ст. лож. аджики, 2 ст. лож. уксуса, 50 г растительного масла, 1 кофейная ложка молотого тмина, 3—4 зубчика чеснока, соль.

Очищенную морковь отварить в воде, размять вилкой, посолить, добавить разведенную в уксусе аджику, тол

Ченый чеснок и молотый тмин. Положить в салатницу и полить растительным маслом.

Морковь в остром соусе по-тунисски

800 г моркови, 3 ст. лож. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 стручок мелкого острого перца или перец горошком, 1/2 кофейной ложки лугового тмина. 1/2 кофейной ложки молотого красного перца, 1 ст. лож. уксуса, соль.

Морковь очистить, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде. Растолочь чеснок со стручком острого перца или черным перцем, луговым тмином и солью, разбавить 1 ст. ложкой воды, припустить в растительном масле, добавить вареную морковь, накрыть крышкой и варить еще несколько минут на слабом огне, чтобы морковь впитала соус, полить уксусом (по желанию). Подавать эту закуску горячей или холодной.


Сборник салатов №67

Сборник салатов №67

Сборник салатов №67

Икра морковная по-тунисски

500 г моркови, 100 г оливкового масла, 100 г брынзы или творога, 25 г зеленых маслин, 112 головки чеснока, 1 ст. лож. аджики, 2 ст. лож. уксуса, 112 кофейной ложки тмина, соль.

Морковь очистить, отварить в воде и растолочь в пюре. Развести аджику небольшим количеством воды. Очистить и растолочь чеснок. Размолоть тмин. Все это добавить в морковное пюре. Посолить по вкусу, полить уксусом и оливковым маслом. Украсить маслинами и нарезанной палочками брынзой. 

Морковь в горчичном соусе по-алжирски

1 кг моркови, 200 г сахарного песка, 1 кофейная ложка Сухой горчицы или 1 неполная ложка столовой горчицы, 114 стакана уксуса, 1 лимон.

Очистить морковь, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кусочками. Положить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения и варить на сильном огне 15 минут. Добавить сахар и продолжать варить на слабом огне еще 15 минут. Добавить муку и горчицу, разведенную уксусом, вскипятить и дать остыть. Подавать как закуску.


Сборник салатов №66

Сборник салатов №66

Сборник салатов №66

Морковь с хреном

300—400 г моркови, 150 г сельдерея, 2—3 ч. лож. тертого хрена, 4—5 ст. лож. толченых грецких орехов, 3—4 ст. лож. подсолнечного масла.

Морковь растереть с сельдереем, приправить тертым хреном и толчеными орехами. Заправить подсолнечным маслом, если надо — посолить. 

Морковь с чесноком по-болгарски

400 г моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 4—5 зубков чеснока, 2—3 веточки петрушки, соль по вкусу.

Нарезать морковь лапшой, залить небольшим количеством воды и тушить, закрыв кастрюлю крышкой. Затем распустить на сковороде сливочное масло, обжарить чеснок, растертый с солью и петрушкой. Перемешать с морковью и еще раз обжарить. Подать с отварным картофелем. 

Икра из моркови с яруткой и крапивой

100 г моркови, 100 г листьев ярутки, 50 г крапивы, 15 г жира, 20 г сметаны, горчица, соль, уксус по вкусу.

Промытую зелень и морковь измельчить на мясорубке, потушить со сметаной и жиром. За 5 минут до готовности добавить горчицу, соль, уксус.


Морковь с кальмарами покорейски

Морковь с кальмарами покорейски

Морковь с кальмарами покорейски

Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки опустить на 1—2 минуты в кипящую воду. Вновь промыть филе холодной водой и нарезать крупной соломкой. Морковь нарезать соломкой и • 1егка посолить.

Через некоторое время морковь отжать «и выделившегося сока. Нашинкованный лук обжарить па растительном масле до золотистого цвета, охладить. Все продукты смешать, добавить соевый соус. (При ном важно не переборщить с использованием соуса, потому что при большом его количестве салат теряет вид и вкус). В продукты добавить соль, перец, кунжутное семя и адзиномото. Все компоненты еще раз перемешать. Хранить готовое блюдо необходимо на холоде.




Очень хочется верить в то, что салат морковь с изюмом - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.